Pečené vepřové s višňovou omáčkou
Může se to zdát nepraktické kombinovat s masem s ovocem, ale ve skutečnosti je to skvělý způsob, jak získat z třešní solidní porci bílkovin a antioxidantů.
Složení
- 4 lžičky řepkového oleje
- 1 velká žlutá cibule, tenké plátky
- 3⁄4 lb vepřové panenky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžičky mletého čerstvého zázvoru
- 2 šálky mražených třešní
- 3 lžičky balzamikového octa
- 2 lžičky čerstvého tymiánu
- 2 lžičky pomerančové kůry
- 1⁄4 lžičky chilli prášku
- 1⁄4 lžičky skořice
Pokyny
- Předehřejte troubu na 400 ° F. V misce promíchejte cibuli s 2 lžičkami oleje a několika špetkami soli a pepře. Nakládejte cibuli na střed pekáče. Vepřové maso ochutíme solí a pepřem a dáme na cibulku. Pečte 30 minut, nebo dokud vepřové nedosáhne vnitřní teploty 145 ° F. Před nakrájením necháme vepřové maso odpočívat asi 5 minut.
- Zahřejte 2 lžičky oleje na pánvi na středním ohni. Přidejte česnek a zázvor a vařte 1 minutu. Přidejte třešně, 1 lžičku octa, tymián, pomerančovou kůru, chilli prášek, skořici a špetku soli. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte, dokud se třešně nezačne rozpadat, asi 5 minut. Odstraňte z tepla a vmíchejte zbývající ocet.
- Na talíře položte cibuli a na ni přidejte vepřové plátky a višňovou omáčkou.
Chcete kopii na cestách?
Tisk
Zatím žádné komentáře