Keto-přátelské červené víno dušené krátké žebra

Složení

• Krátká žebra s kostí o délce 2–2 lbs
• Sůl a pepř
• 2 lžíce sádla, slaninový tuk nebo kokosový olej
• 1 šálek hovězího nebo kuřecího vývaru
• ½ šálku červeného vína
• ¼ šálek nakrájené červené cibule
• 2 lžíce rajčatové pasty
• ½ lžičky sušeného tymiánu

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 300 ° F. Krátká žebra dochuťte solí a pepřem.
2. Ve velké holandské peci roztavte sádlo na středně vysokém ohni. Přidejte žebra v jedné vrstvě tukem dolů a nerušeně vařte 3 až 4 minuty do zlatova. Překlopte žebra; vařte 3 až 4 minuty.
3. Na dno hrnce přidejte vývar, červené víno, cibuli, rajčatový protlak a tymián. Prošleháme a přivedeme k vaření.
4. Zakryjte hrnec a přesuňte do trouby. Vařte 1½ hodiny, dokud nejsou žebra vidličkově něžná. Odstraňte žebra a míchejte omáčku, dokud nebude dobře spojena. Po podávání lžíce omáčka přes žebra.

Chcete kopii na cestách?