Pokud existuje jedna věc, v níž je populární názor dobrý, děsí vás to, že děláte zdravé věci. Pokud to není v polovině 20. letth lékaři ze století, kteří varují, že zvedání závaží by vedlo k problémům se srdcem a nízké sexuální touze, nebo moderní „odborníci“, kteří říkají, že děti by neměly zvedat závaží, nebo strach z toho, že někdo bude dřepět hluboko, nebo že jim bude řečeno, že díky ženám bude síla objemná ... pokračuje. Dnes se chceme podívat na možná nejběžnější aspekt diety u sportovců: stravu s vysokým obsahem bílkovin.
Poznámka redakce: Obsah BarBend má být informativní povahy, ale neměl by být považován za lékařskou pomoc. Názory a články na tomto webu nejsou určeny k použití jako diagnostika, prevence a / nebo léčba zdravotních problémů. Pokud trpíte nebo máte podezření, že trpíte nějakým onemocněním nebo zdravotním stavem, vyhledejte radu od lékaře. Před provedením jakýchkoli zásadních změn ve stravě nebo v tréninkovém protokolu je vždy dobré promluvit se svým lékařem a v tomto ohledu vám mohou pomoci pravidelné kontroly.
"Pokud tě to přiměje vypadat, cítit se a podávat skvělý výkon, tady má udělat s tím něco špatně. Není to špatné pro vaše ledviny? to jo. Vysoký obsah bílkovin škodí vašim ledvinám. Všichni tito idioti, kteří zvedají závaží a chvějí proteinové koktejly, ničí jejich těla. Díky těmto informacím se mohu vyhýbat dietě a cvičení a mám z toho dobrý pocit.“
Pojďme to trochu rozbalit.
Pokud se chystáme začít hovořit o stravě s vysokým obsahem bílkovin, musíme definovat, co máme na mysli, a lidé jsou obecně špatní v tom. Někdy je to definováno jako procento z celkových kalorií, někdy je to gram na libru tělesné hmotnosti a mezní hodnoty jsou vždy libovolné a liší se podle výzkumníka, oboru nebo konsensu.
RDI navrhuje 0.36 gramů na kilogram tělesné hmotnosti nebo 0.8 gramů na kilogram. Každý, kdo je už nějakou dobu v silové hře, bude znát další číslo: 1 gram bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti každý den. Dvě stě gramů pro osobu o hmotnosti dvě stě liber.
Nesnažíme se to říci je optimální množství bílkovin ke konzumaci - mnozí se dostanou v pohodě mnohem méně - ale to je číslo, které slyšíme nejvíc házet.
[Můžete absorbovat více než 30 gramů bílkovin najednou? Podívejte se na náš článek.]
Tato myšlenka nabrala na síle poté, co byly na konci 80. a na počátku 90. let publikovány některé studie, které ukázaly, že čím více bílkovin lidé konzumují, tím vyšší je jejich rychlost glomerulární filtrace (GFR), což je ukazatel filtrace odpadu v ledvinách.(1) Vědci tvrdili, že zvýšená GFR znamenala, že ledviny zažívaly nepřiměřený stres.
Ale pozdější studie ukázaly, že tomu tak nebylo u lidí se zdravými ledvinami.(2) (3)
Existuje také výzkum, který se konkrétně zaměřil na sportovce. Crossover studie mužů trénovaných na odpor zjistila, že muži, kteří jedli 3 gramy na kilogram tělesné hmotnosti (téměř 1.5 gramů na libru) neměly žádné škodlivé účinky na funkci ledvin nebo jater.(4) Další studie kulturistů konzumující více než 1.3 gramy na kilogram tělesné hmotnosti také neměly žádné problémy s tím, jak jejich ledviny vylučovaly kreatinin, močovinu a albumin.(5)
Takže problém vyřešen, správně?
[Další informace: 4 vědecká pravidla pro bílkoviny pro sportovce.]
Jíst stravu s vysokým obsahem bílkovin pro vás pravděpodobně není špatné, ale pravděpodobně to bude dělat s nezdravými ledvinami. Diety s omezeným obsahem bílkovin se často doporučují lidem s poškozením ledvin, protože to může zpomalit jejich postup.(6)
Nebo jako biochemik a výživový poradce Dr. Trevor Kashey to říká: běh pro vás není špatný, ale běh se zlomenou nohou ano.
"Ale to neznamená, že ti běh zlomí nohu," dodává. "To, že něco může zhoršit stav, ještě neznamená, že to způsobilo.". Vysoký obsah bílkovin nezpůsobí problémy s ledvinami, pokud nemáte problémy s ledvinami, v jejichž obsazení by to mohlo zhoršit.“
Nejdůležitější je, že některé problémy s ledvinami, jako je chronické onemocnění ledvin (CKD), jsou progresivní a asymptomatické, takže v době, kdy máte pocit, že je něco špatně, došlo k poškození. A vaše vysoká spotřeba bílkovin to mohla zhoršit.
"Problémy s ledvinami se zřídka vyskytují izolovaně - pacienti obvykle již mají nadváhu, jsou diabetici, mají vysoký krevní tlak nebo mají jiné patrné zdravotní problémy," říká Kashey. "Je pravda, že velmi malé procento lidí má genetické problémy spojené s funkcí ledvin, takže roční tělesné hmotnosti, a to i jako mladý člověk, jsou dobrý nápad.“
Pokud jde o bílkoviny, v rovnici je toho mnohem víc: kolik by měl máš, jak často měli byste to jíst, záleží na aminokyselinovém profilu atd. Pokud jde o to, zda je toto doporučení pro 1 gram na kilogram tělesné hmotnosti špatné pro ledviny, odpověď je ne, ale ne důrazné ne.
Je nezodpovědné říkat, že neexistuje způsob, jak by to mohlo mít někdy negativní vliv na funkci ledvin, ale pokud jste zdraví - a pravidelně jste byli na kontrole, abyste to dokázali - vysoký obsah bílkovin pravděpodobně by neměl být problém.
Doporučený obrázek prostřednictvím @proportionalplate na Instagramu.
Zatím žádné komentáře