Ve stále více přeplněném světě služeb doručování jídel stojí Home Chef od několika důvodů. Mají jasné zaměření na přístupnou přípravu, legie fanoušků a podporu jednoho z U.S.největší řetězce s potravinami. Ale pokud jde o chuť a uživatelské zkušenosti s přípravou jejich jídel, nechtěl jsem jednoduše zmizet pověst domácího kuchaře. Objednal jsem si tedy pro sebe domácí kuchaře, abychom zjistili, jak se vyrovnali konkurenci (a moje očekávání!).
V této recenzi rozvozu jídel domácího kuchaře rozebírám své zkušenosti s objednáváním z jejich webových stránek, skutečným dodáním a balením, přípravou jídla, chutí a výživou. Zajímá vás, zda je Home Chef pro vás tou pravou službou? Čtěte dále, abyste zjistili mé plné myšlenky, spolu se seznamem potenciálních kladů a záporů, které jsem si během cesty všiml.
Sleva 30 $ na první objednávku dodání domácího kuchaře 
Celonárodní služba stravovacích služeb s výraznými příchutěmi, rozmanitým menu a snadno sledovatelnými recepty. Jídla jsou také rozdělena podle dietních omezení a preferencí.
Klikněte zde pro slevu 30 $ Klikněte zde pro slevu 30 $Home Chef byl založen v roce 2013 a od té doby sídlí v Chicagu. Podle samotné společnosti doručují svým předplatitelům každý měsíc zhruba tři miliony jídel. V první polovině roku 2018 obří řetězec potravinářských řetězců Kroger získal Home Chef za zhruba 200 milionů USD, přičemž dalších 500 milionů USD směřovalo k akvizici v závislosti na tom, zda společnost splňuje určité cíle růstu a příjmů.
Jedním z nejzajímavějších aspektů Krogerovy dohody byla integrace s jejich kamennými místy. Pokud žijete v určitých částech Středozápadu, můžete si na vybraných místech v Krogeru koupit hotová domácí kuchařská jídla. (Pokud se mě zeptáte, vyzvednutí jídelní soupravy při běžném běhu s potravinami je docela pohodlný upsell a pravděpodobně bych využil výhody, pokud by byla nabízena v mém regionu.)
Tato služba poskytuje také celostátní služby - což je pro mě výhodné, protože jsem tuto kontrolu provedl v texaském Austinu.
Hned po pálce jsem měl docela dobré zkušenosti s objednáváním na webu Home Chef. Jejich stránka obsahuje velké a jasné fotografie každého jídla. V nabídce je snadné se orientovat a zahrnuje 16 možností týdenního jídla, které jsou vydávány každé pondělí. Home Chef umožňuje uživatelům třídit možnosti podle obecných stravovacích preferencí a omezení, jako je vegetariánství. Stránka také snadno naznačuje, zda se chcete úplně vyhnout určitým skupinám potravin, například mořským plodům. Dotknu se toho později v recenzi, a přestože se mi líbilo, že domácí šéfkuchař usnadnil třídění jídel podle široké kategorie, existuje několik diet, které ne vždy zcela jasně zapadají do jejich nabídky.
Pro tuto recenzi jsem objednal dvě jídla se dvěma porcemi: Pork Egg Roll In A Bowl a Beef And Sherry Steak Diane. Jelikož moje objednávka přesahovala 45 $, obdržel jsem dopravu zdarma, což je pěkná výhoda.
Jedna další věc, která se mi osobně líbila na webu Home Chef: Umožní vám naplánovat jídlo až pět týdnů předem, takže můžete vyladit své plánované dodávky podle událostí, cestování a dokonce i dalších hostů na večeři.
Home Chef také dává předplatitelům možnost přidat do svých objednávek smoothies a / nebo ovoce, což je čistý způsob, jak si dát nějaké doplňky občerstvení nebo vyrobit v kuchyni, pokud si v nejbližší době nebudete dělat výlet do obchodu s potravinami.
Jedna věc, která mi okamžitě vynikla na obalu Home Chef (nebo možná to, co na mě nevyniklo)!) bylo, že v krabici nebyly žádné skvrny. Žádný škrábanec, ding nebo škrábání na dohled. Vážně. To hned po pálce zanechalo čistý dojem.
Balení vnitřních potravin Home Chef bylo také samo o sobě působivé. Každé jídlo (a znovu jsem si objednal dvě ve stejné dodávce) bylo zabaleno samostatně do vlastní tašky včetně všech potřebných ingrediencí. V těchto pytlích byla další separace mezi různými druhy přísad; maso bylo dodáváno ve vakuových pytlích, připraveno k použití a bylo uchováváno odděleně od čerstvých surovin.
Při rozbalování ingrediencí jsem měl jen jednu hlavní kritiku, a to souviselo s čerstvostí produktu. Ve skutečnosti jsem místo použití vyhodil jednu přísadu. O něco později s tím pojedu o něco později, ale je to jedna oblast, o které si myslím, že se domácí šéfkuchař bude moci vylepšit pro svou službu směrem vpřed.
Moje krabička byla naplněna několika studenými zábaly mezi každou vrstvou jídla a izolovanými vrstvami pěnového obalu, aby bylo vše na svém místě. I když to vypadá jako docela dost materiálu pro dvě jídla, stojí za zmínku všechny obalové materiály Home Chef jsou 100% recyklovatelné a studené obaly jsou opakovaně použitelné, takže je můžu nechat v mrazáku a chytit je, aby byly věci na cestách chladné.
Kromě samotného balení obsahuje Home Chef dvě velké karty receptů, které pokrývají proces vaření pro jednotlivá jídla s podrobnými fotografiemi a písemnými pokyny, seznamy ingrediencí, další přísady a potřeby, které potřebujete, a informace o velikosti / výživě porce. V mé první objednávce jsem také obdržel plastový pořadač se třemi kroužky, který vám přehledně uspořádá a uloží vaše recepty. Myslel jsem, že to byl příjemný dotek.
Níže jsem uvedl seznam ingrediencí, které byly dodány pro každé jídlo, spolu se základními doplňky a kuchyňským náčiním potřebným k dokončení přípravy.
2 zelené cibule
1½ fl. oz. Omáčka Ponzu
2 stonky celeru
1½ fl. oz. Havajská sladkokyselá omáčka
½ oz. Dijonská hořčice
12 oz. Mleté vepřové maso
8 uncí. Slaw Mix
1 oz. Wonton proužky
½ oz. Pečené arašídy
Nutné navícs: Olivový olej, sůl, pepř, 1 mísa, 1 velká nepřilnavá pánev
2 červenohnědé brambory
12 oz. Chřest
6 oz. Cremini houby
1 šalotka
2 svíčkové
⅗ oz. Máslo
4 fl. oz. Lehký krém
½ fl. oz. Worcestrová omáčka
2 lžičky. Hovězí Demi-Glace
½ oz. Dijonská hořčice
2 fl. oz. Sherry
Nezbytné doplňky: Olivový olej, sůl, pepř, 1 plech na pečení, 1 cedník, 1 střední hrnec, 1 střední nepřilnavá pánev
Moje zkušenost s vařením Home Chef lze shrnout do dvou slov: Easy peasy. Považuji se za docela zkušeného kuchaře, ale stále neočekávám, že by mnoho předplatitelů mělo s přípravou těchto jídel velké potíže. Recepty jsou speciálně navrženy tak, aby byly přímočaré a snadno sledovatelné, a zjistil jsem, že tomu tak opravdu je.
U každého jídla je velká receptová karta s fotografií hotového jídla a seznamem ingrediencí, které jsou k němu zabaleny. Karty také obsahují Prep Time / Exp. Datum přípravy jídla, úroveň obtížnosti a úroveň koření.
Moje příprava na Vepřové vejce v misce - která je zdokumentována ve videu vloženém nahoře - byla jak od A do B po C, jak to může být.
Přípravka: Čisté produkty. Nakrájejte celer a zelenou cibuli. Smíchejte sladkokyselou omáčku s dijonskou hořčicí a odložte stranou.
kuchař: Přidejte olivový olej na pánev a přidejte vepřové maso, dochuťte solí a pepřem, provařte, přidejte polovinu ponzu omáčky. Když se tekutina vstřebá, přesuňte vepřové maso na talíř a odložte stranou. Na stejnou pánev přidejte olivový olej, zeleninu (bílá část zelené cibule, celeru a zelí) Vařte do měkka, ale stále křupavě. Znovu vložte vepřové maso do pánve, smíchejte všechny ingredience dohromady a přidejte zbývající omáčku ponzu. Přeneste do středně velké mísy a oblékněte sladko-kyselou omáčkou, arašídy a houbami. Sloužit.
Čas přípravy a čas vaření byly v souladu s tím, co říká receptová karta. Cibule a celer rychle sekly, míchání sladko-kyselého do dijonu trvalo jen několik sekund a já jsem byl připraven vařit vepřové maso. S každou porcí ingrediencí jsem si nedělal starosti s měřením čehokoli. Domácí kuchař vzal z této přípravy dohady. Všechno vypadalo, jak by mělo, a plynule probíhalo od přípravy po popravu. Konečný výsledek vypadal podobně jako fotografie, kterou poskytli, a ve skutečnosti chutnal jako vepřová rolka!
Domácí šéfkuchař uvádí celkovou dobu přípravy na 25–30 minut a od začátku do konce mi bylo necelých 24 minut.
Toto jídlo je ideální pro rychlou opravu jídla. S přípravou nebo vařením tohoto jídla není zapotřebí mnoho zkušeností. Pokud se tedy právě učíte nebo máte méně zkušeností v kuchyni, může to být dobrý způsob, jak vyzkoušet nový recept, který by neměl příliš zpochybňovat vaši zónu pohodlí. Procvičíte si různé kuchařské dovednosti - sekání, míchání a vaření masa i zeleniny - ale žádná z ingrediencí by vás zde neměla házet.
Vybral jsem si tato dvě jídla, protože vypadala jako zřejmá volba: Byla populární, snadno se vyráběla a byla intuitivní, ale přišla také s výraznou chutí, což nebude preferencí každého (i když je to pro některé plus!). Konkrétně u role vepřové vejce v misce jsem si myslel, že zelí je křupavé a omáčka ho udělala slanou. Vepřové maso bylo bohaté. A co je důležité, chutná přesně tak, jak vypadá! Křupavé kousky zelí, vepřového masa, wontonů a arašídů smíchané s mastnými kousky slaného vepřového masa a chuťou ze sladké a kyselé omáčky. Bylo to rozhodně bohaté jídlo.
Celkově jsem si myslel, že obě jídla od Home Chef jsou chutná, i když možná trochu slaná pro mé osobní preference. Kdybych je připravil znovu, nepoužil bych celou porci omáčky nebo glazury.
Na rozdíl od některých dodávacích služeb jídelních souprav, které jsem viděl, má Home Chef velmi jasno v nutričním označování, a to jak na jejich stránkách, tak na kartách receptů, které dostanete ke každému jídlu. Jejich týdenní výběr jídel pokrývá široký rozsah výživy. Díky tomu je relativně snadné třídit ta jídla na základě nutričních profilů a makroživin, ale není zaručeno, že jeden nebo více z nich bude přesně odpovídat tomu, co hledáte.
Jedna věc, kterou jsem si všiml u obou jídel, jsem vyzkoušel: Obsah sodíku byl docela vysoký. (Toto však lze upravit použitím menšího množství dodaných omáček.) I když to ne každý předplatí, USRDA pro sodík je kolem 2300 miligramů. Vepřová vejce v misce obsahovala 1 574 miligramů sodíku na porci.
Toto jídlo mělo následující rozdělení kalorií / makroživin:
Zdá se mi, že domácí šéfkuchař navrhuje svá jídla s chutí a pohodlím jako hlavní priority, a přestože jídlo, které jsem zkoušel, nemusí být extravagantní, výživa vypadala jako druhořadý nebo terciární problém s těmito recepty.
Pro průměrného člověka snadno vidím, jak se jídla domácího kuchaře stávají jednou nebo dvakrát týdně lahůdkou. Sportovcům nebo lidem, kteří chtějí skutečně vytočit určitý dietní režim, se možnosti mohou rychle vyčerpat. Paleo a ketogenní jedlíci možná budou muset tyto recepty výrazně upravit, aby fungovaly pravidelně. Totéž může platit, pokud hledáte velmi konkrétní rozdělení maker. Pokud sledujete jeden z těchto rámců, možná budete chtít podívat na některé stravovací služby nebo služby specifické pro sportovce na trhu.
Vegetariáni však každý týden pravděpodobně najdou v nabídce Home Chef spoustu možností. A pokud je vaším primárním zájmem chuť a snadná příprava, může se Home Chef skvěle hodit.
Home Chef nabízí na svých stránkách spoustu skvělých informací o vaření, výživě a vzdělávání o surovinách. Nabídněte na svém blogu spoustu skvělých informací: jak na tom s výukou vaření, výživy a ingrediencí. Dělají také solidní práci a umožňují předplatitelům přizpůsobit si jídlo na základě omezení, jako jsou potravinové alergie a vyhýbání se jídlu. Týdenní výběr jídel v současnosti zahrnuje ty, o kterých si myslí, že nejlépe vyhovují vašim konkrétním stravovacím návykům.
Se vším, co bylo řečeno, bych řekl, že domácí kuchař je potenciálně skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout, ale to bude opravdu záviset na konkrétním stravovacím rámci, který používáte k dosažení tohoto cíle. Nejedná se o službu speciálně navrženou pro hubnutí - alespoň ve srovnání s některými jinými na trhu - takže by mohlo být těžké začít s nimi jako s vaším prvním rozhodnutím na cestě hubnutí. Na trhu existují další služby, které mohou lépe vyhovovat vašim konkrétním potřebám, pokud je vaší primární stravou Paleo, Keto, omezení kalorií nebo jiná metoda.
Domácí kuchař je podle mého názoru docela konkurenceschopný. Nejsou to super nízké náklady ani skutečná možnost „rozpočtu“, ale také jsem neviděl nic, co bych označil za drahé. Stravování začíná na 7 $.99 na porci a odtud jděte nahoru. Obě jídla v mé sadě byla 9 $.95 na porci, obě nabízejí dvě porce v každé soupravě. Velikost porcí rozhodně nebyla lakomá. Obědové možnosti obecně spadají do 7 $.Kategorie 99 a večeře do 9 $.Kategorie 95.
Na domácího kuchaře je třeba pamatovat několik dalších věcí po stránce ceny:
Sleva 30 $ na první objednávku dodání domácího kuchaře
Celonárodní služba stravovacích služeb s výraznými příchutěmi, rozmanitým menu a snadno sledovatelnými recepty. Jídla jsou také rozdělena podle dietních omezení a preferencí.
Klikněte zde pro slevu 30 $ Klikněte zde pro slevu 30 $Celkově jsem si opravdu užil své zkušenosti s Home Chef. Níže jsem nastínil některé konkrétní zajímavosti, které jsem našel s jejich službami; mějte na paměti, že to, co hledám v soupravě pro rozvoz jídla, se může mírně lišit od toho, co potřebujete!
I když jsem zjistil, že moje zkušenost s domácími kuchaři je převážně pozitivní, existuje několik aspektů služby, z nichž jsem nebyl tak nadšený. Hlavní klepání proti nim souviselo s produkcí svěžesti. To je problém, který jsem viděl v některých dalších online recenzích a shrnutích dodávek jídla domácího kuchaře.
Jednoduše řečeno, produkty nebyly tak čerstvé, jak bych si přál. Vlastně jsem jeden z celeru vyhodil a zelená cibule vyžadovala nějaké oříznutí od zkažených částí. Rád bych viděl čerstvější produkci a ve skutečnosti jsem v tomto ohledu viděl konzistentnější svěžest z některých jiných souprav na rozvoz jídla. Celkově moje hlavní potenciální nevýhody pro domácí kuchaře zahrnovaly:
Celkově jsem našel službu rozvozu jídla domácího kuchaře jako hladký zážitek od objednání k dodání a po celou dobu vaření. Jejich jídla jsou chutná, intuitivní a velmi rychlá, a to i pro nezkušeného kuchaře nebo lidi, kteří mohou mít omezený kuchyňský prostor a zásoby. Schopnost naplánovat si jídlo až pět týdnů předem je dalším obrovským plusem, který pomáhá jejich webovým stránkám a zkušenostem s objednáváním zapadnout do řezu nad jinými společnostmi v prostoru.
Moje hlavní kritika měla co do činění s některými méně než čerstvými produkty, i když by to mohlo klesnout k odchylce od jednoho jídla (a týdne) k dalšímu. Pokud si chcete doma poprvé vyzkoušet rozvoz jídel, Home Chef může být skvělou výchozí volbou, která vás týden co týden udrží v záběru s novými a lahodnými příchutěmi.
8.3 
Zatím žádné komentáře