Pucker nahoru. Jablečný ocet (ACV) může být součástí tajemství ztráty některých těchto nadbytečných kilogramů - a také vyčištění vlasů, kůže a zubů - ale je důležité znát některé skutečnosti před stříkáním, kartáčováním a sestřením octa na denně.
V dnešní době je ACV spotřebováváno s očekáváním, že zázračně odhalí, že šestibalení nebo spálení zbývajícího střeva visícího kolem. Dietery a kulturisté pravidelně užívají ACV k udržení přírůstku hmotnosti při kontrole - někteří dokonce denně snižují dávku kyselé kapaliny. Pravdou je, že ACV má zdravotní výhody, ale jeho konzumace každý den jako hodinky nemusí být odpovědí na všechny vaše problémy s hubnutím. ACV má kyselinu octovou a při konzumaci může fungovat jako látka potlačující chuť k jídlu. Pokud se užívá například s škrobovými potravinami, může ACV ve skutečnosti pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi, takže je méně pravděpodobné, že budete toužit po sladkém jídle. "Nakonec je opravdu důležité věnovat pozornost naší chuti k jídlu," řekla Abbey Sharp, dietologka a bloggerka v Abbey's Kitchen M&F. "Většina z nás opravdu zničila náš vztah k jídlu jednoduše tím, že umlčela tyto vrozené narážky.". Pokud vám vaše tělo říká, že máte hlad, měli byste to opravdu poslouchat a nesnažit se uměle manipulovat s jeho zprávami.“
Studie z Arizonské státní univerzity zjistila, že lidé s rizikem cukrovky typu 2, kteří konzumovali ACV při jídle, udržovali hladinu inzulínu pod kontrolou a měli po jídle o 34 procent nižší hladinu glukózy. Další studie vedená univerzitou testovala skupinu lidí s diabetem 2. typu. Subjekty konzumovaly dvě lžíce ACV před spaním *, což jim do rána snížilo hladinu cukru v krvi o čtyři až šest procent.
Sharp, která dokumentovala svůj vlastní boj s poruchou příjmu potravy ve své knize „Mindful Glow Cookbook“, uvedla, že tNěkolik studií ACV, které jsou v současné době k dispozici, ukázaly skromné výsledky a jsou krátkodobé, takže není známo, zda je úbytek hmotnosti po pravidelném používání octa udržitelný. "Výzkum ukázal, že při důsledném užívání může přidání ACV do našeho režimu vést k tomu, že budete jíst o něco méně, protože se zdá, že zvyšuje sytost, nebo se budete cítit nevolně, což může mít za následek, že budete jíst méně - i když to vypadá jako opravdu hrozný způsob žít svůj život jen za ztracenou libru nebo dvě, “řekl Sharp. "Osobně, pokud nedojde k jiným zásadním změnám v jeho stravě, cvičení nebo životním stylu obecně, nevěřím, že by někdo viděl podstatné snížení hmotnosti z jakéhokoli množství užívání ACV.".“
Ocot, který se datuje staletími, vždy sloužil svému účelu - dokonce i jako dezinfekční prostředek v raných dobách před skutečným lékem - ale to neznamená, že polévková lžíce nebo dvě denně verze s jablkem udrží tuk pryč. V jedné japonské studii vypilo 175 subjektů s nadváhou každý den po dobu 12 týdnů jednu až dvě polévkové lžíce ACV. Po 12týdenní studii ztratili jednotlivci v průměru tři libry a poté ji získali zpět do měsíce po studii. ACV tedy funguje, ale museli byste ho pít každý den po celé měsíce, abyste viděli podstatnou ztrátu hmotnosti, podle studie.
Některé studie jsou dalekosáhlejší, pokud jde o ACV, včetně jednoho tvrzení, že ocet může pomoci léčit rakovinu. "Slyšel jsem, že to opravuje roztřepené konečky ve tvých vlasech, ale pokud vím, nikdo tam nešel a konkrétně to studoval," řekl Sharp. "Myslím, že spousta lidí věří, že pouhé přidání dávky ACV do rána pomůže tukům jen tak se rozplynout.". Tak to absolutně nefunguje.“
Dnes je známo, že ACV slouží jako prostředek proti lupům změnou rovnováhy pH pokožky hlavy, což ztěžuje růst kvasinek. "Někteří lidé tvrdí, že ACV je bohatý na vitamín C a B a může obsahovat alfa-hydroxykyselinu, takže by mohl potenciálně pomoci odlupovat pokožku hlavy a redukovat lupy," řekl Sharp. "I když jsou jablka bohatá na vitamín C a alfa hydroxy, důkazy naznačují, že v octě nejsou zjistitelná množství.". Na konci dne v současné době neexistují žádné studie, které by podporovaly bohaté množství vitamínů v ACV a zda by mohly působit jako lék na lupy.“
Dokonce se používá jako prostředek na bělení zubů, když je spárován s jedlou sodou, ale podle Sharpa existuje jen velmi málo výzkumu, který by tyto tvrzení podpořil. "Velká část výzkumu týkajícího se používání jedlé sody byla dokončena pouze na zubních výrobcích, které obsahují jedlou sodu, takže stále není jasné, zda jedlá soda samotná nebo v kombinaci s octem skutečně funguje," uvedl Sharp. "Víme však, že samotné používání ACV může pohltit naši sklovinu a způsobit vážné poškození zubů.".„Je to proto, že ACV je kyselina a dlouhodobé používání v průběhu času vám může začít odštěpovat ** zubní sklovinu.
Ti, kteří doufají, že si uklidí pokožku, se také podívali na jablečný ocet jako na řešení akné. Bohužel je málo prozkoumáno, aby podpořilo, zda ACV může zabíjet bakterie způsobující akné, s výjimkou jedné studie, kde byl na tváře 22 aplikován lokální krém s kyselinou mléčnou, který obsahoval ACV (a organické kyseliny nalezené v octě). jednotlivci dvakrát denně po celý rok. Na konci studie většina ve skupině zaznamenala snížení akné a u dvou došlo ke zlepšení o méně než 50 procent.
Celkově ACV obsahuje malé množství vitaminu C, vápníku, železa, kyseliny listové, vitamínů B, hořčíku a draslíku a může být konzumováno jako součást každodenní stravy. Pokud používáte ACV, vždy se rozhodněte pro organický a nepasterizovaný, protože proces pasterizace může odstranit jakékoli zdravotní výhody octa. Sharp doporučuje přidávat jablečný ocet do salátových dresinků a marinád. ACV, který je chutnější než ředění ve vodě jako nápoj, může být kromě pečiva a omáček nalit do uklidňujícího horkého mléka nebo do vypínače, což je farmářský nápoj z 19. století ze zázvoru, octa a sladidla, který pochází z Karibiku.
"Pokud jste fanouškem kyselých věcí, je jablečný ocet, zejména nefiltrovaný ACV, skvělým doplňkem stravy," řekl Sharp. "Ale nemyslím si, že to musíme fotografovat, což může podráždit náš zažívací trakt a poškodit zubní sklovinu.".“
* Arizonské státní univerzitní studium - ACV před spaním
** Dopad octa na zubní kaz
Toto vláknité ovoce zlepšuje zdraví cholesterolu. Zde je pět chutných a energizujících jídel z Cynthie…
Přečtěte si článek
Zatím žádné komentáře