Debata mezi konzumací sójových potravin a rizikem rakoviny prsu byla po celá léta horká debata. Nyní nový výzkum Tufts University o dietních isoflavonech, který se nachází především v sóji, potvrzuje pozitivní přístup k diskusi o sóji a rakovině prsu - existuje souvislost mezi vysokým příjmem sóji a sníženou úmrtností všech příčin u pacientů, kteří přežili rakovinu prsu. Epidemiologická studie vedená epidemiologem výživy a rakoviny Fang Fang Zhang, M.D., Ph.D., byla zveřejněna 6. března v časopise Cancer. Diagnóza příjmu isoflavonu v potravě po diagnostice rakoviny prsu byla zkoumána pomocí dotazníků o frekvenci příjmu potravy u 6 235 amerických a kanadských žen zapsaných v rodinném registru rakoviny prsu.
Účastníci byli rozděleni do čtyř skupin na základě příjmu isoflavonu, ti v nejvyšší skupině konzumovali alespoň 1.5 miligramů isoflavonů denně, což odpovídá několika sušeným sójovým bobům. U žen v nejvyšší skupině příjmu isoflavonu ve stravě bylo pozorováno 21% snížení úmrtnosti ze všech příčin, které bylo omezeno na ženy s nádory negativními na hormonální receptory, které nebyly léčeny endokrinní terapií. Tento výzkum podporuje předchozí rozsáhlou prospektivní kohortní analýzu více než 9500 amerických a čínských pacientů, kteří přežili rakovinu prsu, publikovanou v American Journal of Clinical Nutrition v roce 2012. Vysoký post-diagnostický příjem isoflavonu ve stravě byl spojen s nevýznamně sníženým rizikem specifické úmrtnosti na rakovinu prsu a statisticky významně sníženým rizikem recidivy rakoviny prsu.
Přes další podpůrný výzkum zdravotních přínosů příjmu isoflavonu ve stravě při konzumaci sóji zůstal kontroverzním tématem, pokud jde o rakovinu prsu, a zmatek ohledně jeho účinků na zdraví pokračuje. Sójové boby jsou jedním z nejbohatších zdrojů isoflavonů - fytoestrogeny (rostlinné estrogeny), které mají podobnou chemickou strukturu a podobné vlastnosti jako hormon estrogen, ale nejsou stejné. Kvůli těmto sloučeninám podobným estrogenu se kdysi myslelo, že konzumace sóji zvyšuje riziko rakoviny prsu. Vzhledem k tomu, že vyšší hladiny estrogenu v krvi souvisí se zvýšeným rizikem rakoviny prsu, zejména u žen po menopauze, je přirozené předpokládat, že fytoestrogeny mohou také zvyšovat riziko, a proto jejich účinky zůstávají aktivní oblastí výzkumu.
VIZ TÉŽ: 5 věcí, které potřebujete o sóji vědět
Předpokládá se, že isoflavony působí jako přírodní SERMY nebo jako selektivní modulátory estrogenových receptorů. SERMS jsou sloučeniny, které mají pouze „selektivní“ estrogenní účinky, což znamená, že mohou selektivně inhibovat nebo stimulovat estrogenové účinky v různých tkáních. Sójové isoflavony mají jedinečné antiestrogenní a protirakovinné vlastnosti; a jakékoli estrogenní účinky, které mají, jsou také mnohem mírnější než účinky vlastního estrogenu v těle, ale stále vyvolávají obavy. V současné době existuje jen málo nebo žádný důkaz, který by naznačoval, že tyto slabé estrogenní účinky mají klinicky relevantní dopad na prsní tkáň žen s anamnézou rakoviny prsu nebo bez ní.
Sečteno a podtrženo-podle amerického institutu pro výzkum rakoviny důkazy důsledně podporují, že mírná konzumace sójových potravin nezvyšuje riziko rakoviny a je bezpečná pro ženy bez rakoviny a pacienty s rakovinou prsu a přeživší. Mírná konzumace sóji může dokonce nabídnout skromnou ochranu před rakovinou prsu.
Zatím žádné komentáře