Cilantro Mint Marinade

Pokud nenávidíte koriandr, obviňujte své rodiče. Někteří lidé si zjevně myslí, že tato bylina chutná jako mýdlová voda, což je vlastnost zcela genetická. Pokud máte to štěstí, že milujete koriandr, měli byste vědět, že je bohatý na vitamín K, který potřebujete pro zdraví kostí a srážení krve. Je to také skvělé antibakteriální činidlo díky sloučenině zvané dodekanal, která může zabíjet salmonelu.

Pokud jde o mátu: Co tato osvěžující, listová bylina neudělá? Máta snižuje zánět, pomáhá vám lépe trávit, může vás uklidnit a může dokonce pomoci předcházet přejídání. (Už žádné chutě po večeři.) Je čas naložit to do vašich marinád pro dvojnásobnou dávku chuti a zdravotních výhod.

Vyzkoušej to: kuřecí špízy, hovězí maso nebo grilovaná zelenina

Recept a foto s laskavým svolením Jessica Fishman Levinson, M.S., R.D.N., C.D.N., z nutritioulicious.com.

Složení

• ½ šálku máty
• 1 šálek koriandru
• 1½ lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 2 čajové lžičky mletého česneku
• 1 čajová lžička citronové kůry
• 1½ lžíce čerstvé citronové šťávy
• 2 avokáda
• ¼ lžička košer soli
• Špetka mletého pepře

Pokyny

1. Vložte všechny ingredience do mixéru a pyré.
2. Marinujte maso ve směsi po dobu nejméně 30 minut - v chladničce - před grilováním.

Chcete kopii na cestách?

Tisk