Zatímco na vrcholu své kariéry, Konishi - velký havajský šampión sumo v zápasení - mohl snadno srazit 100 piv a rozdrtit se, velrybí styl, alespoň 70 kusů sushi. Samozřejmě, jeho rám o hmotnosti 625 liber, který se většinou skládal z břicha velikosti vinného sudu naplněného galony trávicích šťáv, mohl snadno pojmout gastronomické přetížení, které by mohlo dobře způsobit, že si Godzilla objedná psí tašku.
Konishi, jak požaduje tradice sumo, obvykle každý den snědla dvě obrovská, orgiastická rituální jídla z rýže, masa a zeleniny zvaná chanko. Malá záležitost, že velká část této přidané tonáže byla tlustá. Na sumo, váha je váha, a čím víc toho máte, tím větší jsou vaše šance na vyhnání protivníka oblečeného v plenkách z ringu a na jeho značný zadek.
Potíž je v tom, že tento druh stravy to kulturistovi nepřeruší, i když na základě některých póz pro hosty, které jsem viděl v posledních několika letech, musí spousta kulturistů v mimosezóně liberálně jíst na chanku. Myšlenka chanko mě nicméně zaujala a přinutila mě znovu promyslet celý můj přístup k jídlu a nabrání svalové hmoty. Věřte tomu nebo ne, osvojil jsem si a přizpůsobil chanko teorii stravování a zjistil jsem, že je extrémně efektivní při získávání hmotnosti a svalové hmotnosti, pamatujte si.
Nechápejte mě špatně; Nesedím před počítačem obklopen obaly z Marsových tyčí, strouhankou z bramborových lupínků a vyřazenými krůtími nohami; moje břicho visí nad pásem mých žokejů a částečně skrývá myš, když jsem zběsile skenoval internet, abych našel obrázky nahých žen, které jedí pečivo. Naopak, díky častému stravování, ve správný čas a správnému jídlu se mi podařilo přibrat na váze svalové hmoty mnohem rychleji než kdykoli předtím, a zároveň jsem se stal štíhlejším, než jsem kdy byl. Za vše vděčím sumům?tak nějak.
Je zřejmé, že vytahování dvakrát denně nevybudovalo estetickou postavu. Jíst obrovské množství na jednom nebo dvou sezeních by způsobilo hormonální přetížení a následnou vůli, což by vedlo k uložení všech přebytečných kalorií. To nebyla možnost.
Našel jsem další vodítko v denících lidí, kteří vyhráli nedávný „šampionát velkých mluvčích“ sponzorovaný jinou doplňkovou společností. Všichni účastníci dramaticky změnili své postavy za pouhých 12 týdnů. Při porovnávání jejich stravovacích a tréninkových poznámek jsem si všiml, že téměř u člověka byly jejich tréninky rozhodně chromé. Potom jsem se podíval na jejich záznamy o doplňování. Všichni používali doplňky, ale mezi nimi nebyla velká konzistence. Někteří užívali kreatin; někteří ne. Jiní se živili téměř výhradně bílkovinnými nápoji, zatímco jiní měli jen jeden denně. Je zřejmé, že se dělo něco jiného. Tajemství, transformace Rosettova kamene na postavu, bylo jasné, když jsem se podíval na jejich stravovací záznamy. Každý se rozhodl jíst šest nebo sedmkrát denně!
Bez ohledu na to, zda se pokusili nabrat svaly nebo zhubnout, všichni nábožensky seděli vidličkou, nožem nebo mixérem šestkrát nebo sedmkrát denně. Nejedli tolik kalorií, ale zdálo se, že všichni dělají zázračné fyzické proměny.
Zdálo se to příliš jednoduché. Přesto si zaslouží další vyšetřování. Začal jsem pohovořit s lidmi, které jsem znal - s klasickými tvrdými výherci - o jejich stravovacích návycích. Všichni si hořce stěžovali na to, že nedokážou nasadit svaly, přestože používali nejmodernější tréninkové rutiny, jaké člověk zná. Přesto, když byli dotázáni na jejich stravování, většina vynechala snídani, „pokusila se“ dostat se do tří jídel denně a obvykle nejedla po 8 p.m. protože „nechtěli tloustnout.“(Jednou za čas se tito jedinci mohou dostat„ vážně “a koupit si vanu toho Weidera, kbelík-o-cukr, instantní prášek na přibývání na váze z cukrovky; strategie, která obecně nedosáhne ničeho kromě přidání záhyb na břiše.)
Stejně jako sumos jedli těžce výdělek pouze dvakrát nebo třikrát denně, ale na rozdíl od sumos přijímali „normální“ množství kalorií; ve skutečnosti množství kalorií, které zhruba odpovídalo výše zmíněným šampiónům v postavě.
Zdálo se, že samotná frekvence jídla a frekvence jídla má schopnost mít zázračný účinek na fyziologii člověka. Co se děje v širokém světě gastroenterologie, endokrinologie a mnoha dalších „ologiích“?
Abychom zjistili, co se tady děje, musíme se podívat na to, jak tělo zpracovává jídlo a jaký vliv má jídlo na hormonální systém.
Po jídle, když ležíte v blažené strnulosti, ve stylu Homera Simpsona, váš žaludek jde do práce a rozkládá vaše jídlo na výživnou zátěž, z nichž většina půjde buď k opravě, udržování nebo budování svalů. Velký příliv aminokyselin vstupuje do vašeho krevního oběhu, jezdí a vzpírá se proudům jako tolik převrácených kanoí na divoké vodě. Většina z tohoto zvýšení aminokyselin v krvi sestává z aminokyselin s rozvětveným řetězcem a nikoli z osamělých aminokyselin, jak si asi domyslíte. To je proto, že vaše chudá, přepracovaná játra neobsahují dostatek enzymů pro zpracování všech těchto aminokyselin s rozvětveným řetězcem. V důsledku toho se játra spoléhají při práci na kosterní svalstvo.
Samozřejmě i svaly nakonec dosáhnou bodu přetížení a zbytek „nenárokovaných“ aminokyselin s rozvětveným řetězcem se vznáší kolem. Naštěstí jsou stále zaneprázdněni tím, že přeplňují dusík do svalu. Jiné jsou „přepracovány“ za vzniku neesenciálních aminokyselin. Existují dokonce důkazy, že ostatní mohou zabránit tomu, aby se aminokyselina pro budování svalů numero-uno, glutamin, vyluhovala ze svalových buněk, což by mohlo stimulovat více syntézy svalových proteinů. Je to všechno docela efektivní a docela v pohodě.
Všechny tyto pohlavní styky mezi svaly a buňkami / rozvětvenými řetězci jsou zprostředkovány hormonem, inzulinem. (Inzulín byl samozřejmě vylučován jako výsledek všech glukózy a aminokyselin, které jste přijali - pěkně šikovný, hm?).
Tento anabolický stav je bohužel dočasný. Asi po třech hodinách, možná čtyřech, se tělo dostává do postabsorpčního stavu. Hladina inzulínu klesá, příliv aminokyselin do svalu se zastaví. Brzy poté tělo sklouzne do katabolického stavu a kosterní sval místo přijímání aminokyselin je začne vyplivovat jako bonbóny z dávkovače Pez. Aby toho nebylo málo, hodně z této aminokyseliny je glutamin.
A ano, je pravda, že tělo recykluje velkou část těchto aminokyselin, ale jen velmi málo z nich si najde cestu zpět do svalů bez pomoci inzulínu, a protože jste nejedl tři nebo čtyři hodiny, inzulin bere kočičí spánek ve slinivce.
To vše se stává mnohem komplikovanějším, když do obrazu vrhnete účinky dobrého tréninku na trhání svalů. Cvičení „poškozené“ svaly potřebují ještě větší příliv aminokyselin, aby jim pomohly opravit a růst.
Typicky, když jdete do postele, získáte zvýšení růstového hormonu a snížení kortizolu (a mějte na paměti, že je to pro průměrného člověka bez kulturisty). To je v přímém kontrastu s denními podmínkami, kdy dochází k souběžnému, i když sporadickému nárůstu GH i kortizolu. Pokud jste však kulturista, v noci se stane něco divného: GH stoupá dobře, ale také zvýšíte hladinu kortizolu a kortizol je pro kulturistiku špatný katabolický hormon. Kortizol v dostatečném množství může znemožnit svalovou hmotu.
Kortizol zvyšuje hladinu cukru v krvi a snižuje citlivost na inzulín. To vede ke sníženému použití aminokyselin k tvorbě bílkovin s výjimkou jater. Játra nadále vykopávají aminokyseliny do krevního řečiště, ale protože celková citlivost na inzulín je snížena zvýšením kortizolu, aminokyseliny nebudou přeneseny do svalových buněk, a tím se dále sníží syntéza bílkovin.
Dobře, synopse, jít příliš dlouho bez jídla během dne je přinejlepším situace bez výhry. Po jídle strávíte jen tři nebo maximálně čtyři hodiny v anabolickém stavu, který buduje svaly. Poté se proces obrátí a vy strávíte čas do dalšího jídla v katabolickém stavu, který vyčerpává svaly.
Stejně tak je noční půst špatný nápad. Jíst například poslední jídlo v 8 p.m. a nejíst znovu až do rána se rovná strávit přibližně většinu noci v katabolickém stavu. Pokud budete mít štěstí, můžete poškození během dne napravit důsledným stravováním.
Doufám, že jsem udělal dobrý případ, že byste měli jíst častěji a že byste měli jíst před spaním. To je ovšem trochu nejasné. Chcete-li to udělat správně, musíte být naprosto nutkavý a omluvit výraz, anální.
Už roky jsem v kulturistice trochu schizofrenický: nevěděl jsem, jestli se chci soustředit na to, abych byl větší nebo štíhlejší. Výsledkem bylo, že jsem žil v jakémsi morfologickém limbu, mezi kterými jsem byl trochu větší a trochu ochablejší nebo trochu štíhlejší a trochu slabší.
Po dlouhém důkladném pohledu na výše uvedené události, pozorování a fakta jsem však s jídlem začal uvažovat vážně. Jedl jsem šestkrát denně, někdy sedm, a začal jsem se zvětšovat mnohem rychleji, než jsem kdy měl. Také jsem byl štíhlejší; nikdy se mi nezvětšila velikost pasu.
Jen jíst šestkrát denně není dost konkrétní; Musel jsem dostat plán, který byl docela přesný a snadno proveditelný. Nikdo s rozumem - přinejmenším já - nemá čas sedět celý den v kuchyni a hrát si s Julií Childovou. Na druhou stranu jsem nemohl žít výlučně na proteinových otřesech. Jakkoli jsou však vady (a to je předmětem jiného článku), proteinové koktejly jsou nepostradatelné. Šetří čas a kromě toho, kde jinde můžete dostat tolik bílkovin na jedno sezení, aniž byste ve svém dvoře chovali stádo dobytka?
První věc, kterou každé ráno smíchám směs odstředěného mléka, porce proteinového koktejlu, hrstky mraženého ovoce a lžičku nebo dva lněného oleje (kromě toho, že mi poskytnu těžko dostupné esenciální mastné kyseliny, olej slouží jako druh „jaderné kontrolní tyče“, zpomaluje vstřebávání nápoje z mého žaludku a zajišťuje hladkou inzulínovou reakci).
Během dne si dám další z těchto nápojů, minus ovoce. Před spaním mám další a navzdory všem radám v oblasti stravování pro nové věkové kategorie vás tato noční odměna neztuční. Právě naopak, kvůli hormonálním účinkům vás může dobře naklonit!
Samozřejmě jsem nemohl moc dobře žít výlučně na proteinových koktejlech - pravděpodobně bych přišel o všechny zuby, kdybych nikdy nic nežvýkal, a pravděpodobně bych skončil poštou z naprosté monotónnosti toho všeho. Tam přišli moji kamarádi sumo. Musel jsem vymyslet svou vlastní značku Chanko.
Koupil jsem parní rýži, jakou mají v matoucím sortimentu v jakémkoli čínském nebo japonském obchodě s potravinami (samozřejmě alespoň jeden nebo dva druhy najdete prakticky v každém obchodě). Tyto věci vaří rýži rychle a jsou prakticky neomylné - nemůžete to pokazit. Každé ráno připravuji celodenní porci rýže. Dvakrát denně vyndám šálek nebo dva dušené rýže a promíchám polovinu plechovky kukuřice a jednu z těch malých 3 uncí plechovek tuňáka křídlatého (protože rýže a kukuřice obsahují doplňkové bílkoviny, nepotřebuji více tuňáka, než poskytuje malá plechovka). Pro chuť přidám nějaké „lite“ teriyaki (lite verze ve skutečnosti chutná lépe než běžná verze).
Kromě toho všeho mám naprosto normální večeři, která neobsahuje kukuřici, rýži, tuňáka ani nic, co by vzdáleně připomínalo proteinový koktejl.
To, co jsem udělal, je zajistit si 6, někdy 7 kaloricky řízených jídel (žádné větší než asi 400 až 450 kalorií). Kdybych snědl tolik kalorií za dvě nebo tři sezení, brzy bych vypadal jako Konishi. Ale jejich rozprostřením je tělo schopno využít většinu kalorií a udržet mé hormonální hladiny příznivé pro růst, kromě toho, že udržuje přísun aminokyselin v ustáleném stavu proudících do svalů. A jak již bylo zmíněno, moje velikost pasu se nikdy nezvětšila.
Za něco málo přes dva měsíce jsem přibral přibližně 14 liber a moje síla značně vzrostla. Ne, neprováděl jsem žádné laboratorní testy; Neměl jsem provedeny žádné testy kožního záhybu a ne, nevážil jsem si jídlo. To bylo rozhodně nevědecké, ale zároveň to byla rozhodně high-tech manipulace s chemií mého těla; něco, co je relativně snadné, relativně levné a zvládne ho každý.
Zde je opět shrnutí mé diety na budování svalů „Chanko“ (samozřejmě nezáleží na tom, jak tato jídla rozdělujete):
Velikost vaší porce se bude lišit v závislosti na vašem věku, velikosti a metabolismu. Vzhledem k tomu, že vážím asi 225 liber a mám relativně rychlý metabolismus, mám tendenci mít větší porce. Nejprve budete muset odhadnout, ale po týdnu nebo dvou získáte přirozený pocit, jak velké by vaše porce měly být.
Pokud je vaším cílem hubnutí, můžete si uvěřit nebo ne, přijmout stejnou rutinu. Můžete se však rozhodnout vyměnit odtučněné mléko ve svých bílkovinných nápojích za čistou starou vodu a ve svém chanku použít místo dvou šálek rýže.
Je pravda, že tento přístup se zdá být zjednodušující, ale pokud jste zkoušeli všechno ostatní bezvýsledně, vyzkoušejte tuto rutinu. Je to opravdu pozoruhodné. Kromě toho by se vám celá ta chanková věc mohla líbit natolik, že byste nakonec šli na věc sumo - přijali jejich orgiastická krmení dvakrát denně - a přestěhovali se do Japonska, abyste mohli pokračovat ve své nové kariéře.
Zatím žádné komentáře