Jak vyrobíte „elitní“ protein? Ascent přísahá, že jejich kaseinový protein je měřítkem čistoty bílkovin, a dokážou podpořit svá tvrzení, protože veškerou syrovátku a kasein si vyrábějí sami doma. (Většina značkových proteinových značek nakupuje své bílkoviny od velkých výrobců, jako je Glanbia.)
Zkombinujte to s jejich postojem k vyhýbání se umělým příchutím a sladidlům, a máte značku se specializovaným sledováním mezi sportovci, kteří dávají přednost „přirozené“ stravě, s podporou od několika známých sportovců CrossFit®.
Produkt je dodáván v čokoládě, vanilkových bobech a čokoládovém arašídovém másle. Vyzkoušeli jsme čokoládové arašídové máslo a zjistili jsme, že je to efektivní a přirozený způsob, jak získat trochu plnícího a pomalu stravitelného proteinu.
Ascent Kasein
Pomalu strávitelný proteinový prášek, který je celý přírodní, bez sóji a testován na zakázané látky podle Informed Sport.
Nakupujte na AmazonuJeden kopeček přináší následující:
Kalorie: 140
Protein: 25 g
Sacharidy: 6g (1g vlákniny, bez cukru)
Tlustý: 1.5 g
Cholesterol: 8% RDI (25 mg)
Sodík: 6% RDI (140mg)
Vápník: 45% RDI
Draslík: 6% RDI
Žehlička: 6% RDI
Micelární kasein, arašídy, kakao, přírodní příchutě, směs tří druhů gumy (guar, arabská guma a xanthan), mořská sůl, slunečnicový lecitin (pro mísitelnost), extrakt z mnišského ovoce a extrakt z listů stévie.
Tak proč byste si chtěli vybrat Ascent Casein?
Pro začátek si připomeňme rozdíly mezi syrovátkou a kaseinem. Oba se nacházejí v mléce a je velmi krátké, že kasein tráví pomaleji. Snadno se shlukuje (můžete použít méně tekutin a opravdu snadno vyrobit proteinový pudink) a je obecně více plnící.
Protože tráví pomaleji a uvolňuje aminokyseliny do krevního oběhu po delší dobu než syrovátka, mnoho lidí si ho užívá před spaním, aby zůstalo „anabolické“, když spí.(1) Většina výzkumů neprokazuje žádný praktický rozdíl mezi těmito dvěma, pokud jde o skutečný získaný sval, ale kasein je docela plnící a je to velmi kvalitní protein.(2) (3) (4)
[Další informace o výhodách a nevýhodách v našem srovnání syrovátky a kaseinu!]
Jak již bylo zmíněno, neexistují žádné umělé příchutě nebo sladidla ani sója, přísady, kterým se spousta lidí snaží vyhnout. (Neexistuje téměř žádný důvod si myslet, že sója sníží váš testosteron, ale nelze popřít, že existuje trh pro lidi, kteří ve svých bílkovinách nechtějí sóju ani nic umělého.). Výstup jim sluší.)
Jedinými alergeny uvedenými na štítku jsou mléko a arašídy, takže pokud jde o proteinové prášky, je v něm alergenů celkem málo. Hlavními potenciálními problémy jsou dásně, kterým se někteří lidé vyhýbají kvůli problémům s trávením. Pokud do této kategorie nespadáte, je nepravděpodobné, že byste měli problém s Ascentem, pokud nedržíte dietu s velmi nízkým obsahem karbohydrátů - se 6 gramy sacharidů na 25 gramů bílkovin má Ascentův kasein dvojnásobné nebo trojnásobné množství sacharidů, které obvykle najdete.
Nakonec je produkt testován společností Informed Sport na zakázané látky. To přinese klid mysli sportovním sportovcům, z nichž mnozí tento produkt podporují.
Můžete si vyzvednout pytel 24 porcí za 35 až 45 dolarů. To je asi 1 $.65 za odměrku nebo 7 centů za gram bílkovin.
Kasein je zpravidla o něco dražší než syrovátka, která se tradičně považuje za odpadní vedlejší produkt procesu výroby sýra. (K výrobě sýru používáte kasein, takže má trochu větší hodnotu.)
Ale i pro prášek kaseinového proteinu je to jen malý kousek z drahé stránky. Větší značky jako Zlatý standard Optimum Nutrition, pravděpodobně nejznámější a mezi nejlevnějšími kaseiny, které najdete, jsou 5 centů za gram bílkovin. Tento produkt má znovu sóju a umělá sladidla a není testován společností Informed Sport atd. Takže cena Ascentu může stát za to.
Je přirozeně ochucený, takže není ani z poloviny tak lahodný jako příchuť čokoládového arašídového másla, na kterou jste zvyklí v jiných proteinových prášcích, jako je Dymatize Iso-100. I když jsou zde dva druhy přírodních sladidel a obsahuje přírodní příchutě, zjistil jsem, že je trochu nevýrazný: arašídová příchuť byla mírná a kakao jí dodávalo zemitou příchuť, skoro jako káva. Po smíchání s vodou, Řekl bych, že to víc než cokoli jiného chutná jako kakaové obláčky bez mléka. Úplně průchodné, ale raději bych prášek smíchal s mlékem než s vodou.
Jistě, toto stojí o jeden nebo dva centy více za gram bílkovin než jeho konkurenti, ale myslím, že tady dostáváte dobrý obchod. Je to všechno přirozené, bez spousty přísad, proti kterým lidé ve svých doplňcích nejpravděpodobněji vznesou námitky (umělá sladidla a sója), plus testování pomocí Informed Sport znamená, že to může přinést trochu klidu sportovním sportovcům.
Pokud máte potíže s trávením dásní nebo pokud držíte dietu s extrémně nízkým obsahem sacharidů, pak by to mohlo být mimo limity, ale jinak si myslím, že Ascent vytvořil dobrý produkt. Doporučil bych to však smíchat s krémovým mlékem pro zvýšení chuti.
1. Boirie Y a kol. Pomalé a rychlé dietní bílkoviny odlišně modulují postprandiální narůstání bílkovin. Proc Natl Acad Sci U S A. 1997 23. prosince; 94 (26): 14930-5.
2. Messina M, Lynch H a kol. Žádný rozdíl mezi účinky suplementace sójovým proteinem versus živočišným proteinem na přírůstky svalové hmoty a síly v reakci na odporové cvičení. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 3. května: 1–36.
3. Wilborn CD, Taylor LW a kol. Účinky syrovátky před a po cvičení vs. Spotřeba kaseinových proteinů na složení těla a měření výkonu u kolegiálních atletek. J Sports Sci Med. 2013 1. března; 12 (1): 74-9.
4. Fabre M, Hausswirth C a kol. Účinky příjmu bílkovin po cvičení na svalovou hmotu a sílu během tréninku odporu: Existuje optimální poměr mezi rychlými a pomalými bílkovinami? Int J Sport Nutr Exerc Metab. Říjen 2017; 27 (5): 448-457.
8.3 
Zatím žádné komentáře