9 věcí, které byste měli vědět o cukru

Američané jedí v průměru 17 čajových lžiček cukru denně, což ročně zvyšuje až 57 liber. Vzhledem k tomu, že Pokyny pro stravování pro Američany na období 2015–2020 nedoporučuje více než asi 200 kalorií (asi 12 čajových lžiček) cukru denně, to je relevantní částka.

Ať už jste nebo nejste sladký člověk, nelze popřít, že cukr může přidat do vašeho kila libru bez jakékoli nutriční hodnoty - ale pro mnohé je těžké se od toho držet dál. Je ve všem, od jogurtu po sportovní nápoje, proteinové tyčinky a další.

Abychom se dozvěděli více o této delikátní látce, shromáždili jsme několik sladkých (a některých ne tak sladkých) faktů o této chutné přísadě.

1 z 8

Tara Moore / Getty

Špatná medicína

Cukrová třtina byla poprvé domestikována před tisíci lety na ostrově Nová Guinea. Když se cukrová třtina používala jako elixír, stala se „lékem“ na onemocnění - bolesti hlavy, chvění žaludku a impotenci - když byla v Indii zpracována na prášek v 500 A.D. Dnes je známo, že cukr pomáhá léčit škytavku, čistit špinavé ruce, snášet lehčí tekutinu a ochladit hořící jazyk. 

2 ze 8

Westend61 / Getty

Škodlivé účinky

Jíst nadměrné množství cukrumůže zvýšit hladinu triglyceridů, což může zvýšit riziko srdečních onemocnění. Cukr je také zánětlivý, takže přílišné stravování může přispět k obezitě a cukrovce.

3 ze 8

Peter Dazeley / Getty

Vypalte to

Pokud se chystáte dopřát si sladké věci, buďte připraveni nasadit nějaké vážné legíny, které je spálí. Padesát minut běhu nebo pět kilometrů chůze je podle studie John Hopkins University z roku 2014 to, co je potřeba ke spálení 250 kalorií a 16 lžící cukru nalezených ve 20-uncové láhvi sody.

4 z 8

PeopleImages / Getty

Využijte své šance na velkou

Někdy mohou být ty nejsladší věci tak smrtící. 20letá studie zahrnující 40 000 mužůodhalili, že ti, kteří měli průměrně jednu plechovku sladkého nápoje denně, měli o 20 procent vyšší riziko srdečního infarktu nebo úmrtí na ně než muži, kteří zřídka konzumovali sladké nápoje.

5 z 8

ER Productions Limited / Getty

Stačí přidat vodu

Je to součást původního sportovního nápoje? Cukrová vodaUkázalo se, že je stejně - a někdy účinnější pro vytrvalostní sportovce než sportovní nápoj, podle studie zveřejněné v American Journal of Physiology.

6 z 8

Stephen Zeigler / Getty

Fakt bez cukru

Jen proto, že říká „bez cukru“, neznamená, že je to skutečně skutečná dohoda. Potravina bez cukrumusí obsahovat méně než 0.5 gramů cukru na porci, podle Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv.

7 z 8

nortonrsx / Getty

Umělá sladidla

Náhražky cukru jsou sladidla, která můžete použít místo skutečné věci (sacharóza). Tyto falešné cukry nebo umělá sladidla mají mnoho podob. Mezi běžné patří sacharin, acesulfam, aspartam a neotam. Další populární náhražka, sukralóza(aka Splenda), byl původně objeven náhodou v roce 1976 vědci, kteří se ve skutečnosti pokoušeli vytvořit insekticid.

8 z 8

Caiaimage / Robert Daly / Getty

Je to ve vašich genech

Možná, že ten sladký zub je ve vaší DNA. Vědci našli dva receptorové geny, které dokážou předpovědět preferenci sladkostí. Celkově však studie dospěla k závěru, že mnoho dalších proměnných, včetně genetiky, kulturních přesvědčení, věku a osobních zkušeností, také ovlivňuje způsob, jakým nás přitahují sladkosti.