8 věcí, které byste měli vědět o bílkovinách

Hádáme, že máte rádi proteinové koktejly, protože pomáhají opravit a znovu vypěstovat poškozené svaly. Vyzkoušejte jeden. Ale kromě toho, že to víte, myslíte si, že by se vaše znalosti o bílkovinách mohly hodit do třepačky??

Pokud ne, tento osvěžovač Protein 101 vám pomůže dosáhnout rychlosti. Při nárazovém kurzu jsme se obrátili na odborníčku na výživu a fitness Lisu Lynnovou, autorku Řešení metabolismu.

1 z 8

Enes Evren / Getty

Co je to vlastně protein??

Pokud jste spali ve třídě zdraví a zmeškali jste definici bílkovin, nejste sami. Požádali jsme Lynn, aby to shrnula, aniž by na nás šla plná Bill Nye. "Technicky jsou bílkoviny velké molekuly, které se skládají z aminokyselin a tvoří každou buňku v našem těle.". Jsou tedy stavebním kamenem svalu a bez něj se nemůže stát žádná tělesná funkce.“

Nedostatek bílkovin také znamená, že si již nemusíte dělat starosti s úbytkem hmotnosti nebo tvarováním abs balení šesti balení, protože sabotujete svoji schopnost A) naplnit svůj potenciál uvnitř posilovny a B) zůstat v dobrém zdravotním stavu.

"Bez dostatku bílkovin začne vaše tělo čerpat palivo z míst, jako jsou vaše kosti, orgány a srdce.". Nezůstanete dlouho zdraví, “dodává.

2 ze 8

Yuri_Arcurs / Getty

Co pro mě ještě dělá protein??

Pomáhat vám zůstat naživu nestačí? Sheesh. OK, dobře. Bílkoviny také pomáhají udržovat zdravé kosti, chrupavky a krev. Navíc funguje na udržení revitalizace a výživy vlasů, pokožky a nehtů.

"Protein umožňuje tělu efektivněji se uzdravovat a pomáhá mužům s problémy s libidem a ženám v rovnováze hormonů," vysvětluje Lynn.

3 ze 8

GoodLifeStudio / Getty

Proč je důležité po cvičení konzumovat bílkoviny?

Když jste v tělocvičně a hýbáte se čtyřkolkou Phila Heatha, trháte svalová vlákna s každou vyčerpávající sadou. Protein, který konzumujete, pomáhá svalům, které byly napadeny, se rychleji zotavit. Proto doporučujeme užívat protein po tréninku do hodiny po poslední sérii.

"Protein v zásadě pomáhá brát to, co bylo poškozeno, a dát to všechno dohromady," říká. "Při syrovátkovém koktejlu se v minutě, kdy vstoupí do těla, dostane„ rychlý zásah “syrovátky do buněk a poté je transportován k opravě a výměně svalové tkáně.“

4 z 8

Časopis Brent Herrig / M + F

Kde mi můžu vzít protein??

Krůtí maso, kuřecí maso, vaječné bílky, ryby a libové hovězí maso jsou kvalitním zdrojem bílkovin. Ale to nejsou vaše jediné možnosti. "Vegetariáni jako hrášek mají stopy bílkovin a netučný tvaroh je další dobrá volba," říká Lynn. "Syrovátka je však dědeček bílkovin, protože je rychlá; syrovátkové koktejly jsou štíhlé a čisté.“

Pokud je vaším cílem roztrhat, Lynn navrhuje sáhnout po mikrofiltrované proteinové podpoře, protože laktóza (cukr) byla odstraněna. To může pomoci při odbourávání tuků.

5 z 8

Jordan Beal / EyeEm / Getty

Co přesně je syrovátka?

Je to vodnatý vedlejší produkt z mléka poté, co bylo sraženo a napnuto. Od svého vzniku byste očekávali, že bude chutnat ... no, ne tak dobře. Naštěstí poté, co vědci intelektuálů přidají lahodné příchutě, to tak není. Ve skutečnosti chutná sakra dobře.

6 z 8

EXTRÉMNÍ FOTOGRAF / Getty

Kolik bílkovin bych měl konzumovat?

Množství bílkovin, které chcete konzumovat, závisí na vašich cílech v oblasti fitness nebo hubnutí. Podle Lynna je dobrým způsobem, jak promítnout, kolik bílkovin byste měli konzumovat v gramech, zaměřit se na cílovou hmotnost, nikoli na to, co aktuálně vážíte.

"Pokud chcete vážit 180 liber, zaměřte se na 180 g bílkovin, které nakrmí sval a vyhladoví tuk," navrhuje. "Ale dělejte to v krocích, které vaše tělo může využít.".“

To by bylo 24 g každé dvě až tři hodiny. Přehazování více než to do jícnu vám nepomůže, abyste se zvětšili nebo zesílili; je to prostě plýtvání. Místo toho uvolněte příjem bílkovin.

7 z 8

LauriPatterson / Getty

Mohu konzumovat příliš mnoho bílkovin?

Ano, určitě můžete. Pokud přijímáte příliš mnoho kalorií (ať už z bílkovin, tuků nebo sacharidů), přibíráte na váze. U bílkovin může jít přes palubu také k nepříjemnějším vlivům.

"Spolu s přírůstkem hmotnosti může přehánění s příjmem bílkovin vést k žaludeční tísni a může být obtížné pro ledviny," říká. "Nejde o konzumaci, ale o asimilaci a využití.".“

8 z 8

MIB Pictures / Getty

Jsou všechny bílkoviny stejné?

Ne dlouhým výstřelem.

"Kdybys měl seznam biologických hodnot, jak se štěpí bílkoviny, byla by nahoře syrovátka.". A pak mléčné výrobky a zbytek spadne pod, “vysvětluje Lynn. "Hráchové a bramborové proteiny nejsou hrozné - řekněme jim protein třídy C, ale nejsou to seznamy A.". Nejlepší volbou je syrovátkový protein a měli byste platit alespoň 25 $ za libru. Jakkoli se to zdá nákladné, je to levnější než nižší zdroje potravinových bílkovin.“