Pro mnoho dieterů je řezání sacharidů obávaným krokem v jejich snaze o štíhlejší postavu. Není to jediný způsob, jak tuto práci dokončit, ale nespočet potkanů v tělocvičně přísahá řezáním sacharidů, jak se blíží léto.
Jíst zeleninu a řezat sacharidy naštěstí nikdy nebylo jednodušší nebo uspokojivější díky stolnímu spiralizátoru. Tento skvělý nástroj promění vegetariánská jídla v insta-hity, nikoli jako přílohy, na které zapomenete, a dělá jídla barevnější a chutnější než kdy jindy. Food blogger Ali Maffucci, autor knihy Inspirováno, vytvořil tyto lehké recepty s vysokým obsahem bílkovin (s rybami, drůbeží a vepřovým masem), aby usnadnil dodržování vašich cílů zdravého stravování a užil si každé sousto.
Víte, co všechno může sacharidy udělat pro vaše tělo??
Přečtěte si článek1 z 5
Brian Klutch
Vyzvedněte si čerstvého tuňáka chyceného v divočině z místního trhu s přírodními potravinami a získáte rychlé jídlo bez vaření během několika minut.
Čas přípravy: 20 minut
Celkový čas: 20 minut
Porce: 3
1 velký steak z tuňáka ahi z tuňáka, nakrájený na kousky
1 velmi zralé avokádo na kostičky
1 malé jalapeño, semena odstraněna, jemně mletá
1 polévková lžíce mletého koriandru plus celé listy na ozdobu
11⁄2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy Sůl a pepř, podle chuti
2 okurky bez pecek, spirálovité jako linguine, ořezané (použijte Blade C *) Limetkové klíny (volitelně)
Pro zálivku:
2 lžičky opečeného bílého sezamu
2 lžičky sezamového oleje
1⁄4 šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
1 lžička rýžového octa
1⁄4 šálku jemně nasekaných jarních plodů
1. Vložte tuňáka do misky s přísadami na zálivku. Míchejte, aby se spojily, a poté nechte marinovat.
2. Do samostatné mísy přidejte avokádo, jalapeño, koriandr a limetkovou šťávu; dochuťte solí a pepřem; metla, dokud krémová.
3. Osušte okurkové nudle, přidejte k avokádové směsi a promíchejte, dokud nejsou obalené omáčkou.
4. Rozdělte okurkové nudle mezi 3 misky a nahoře nasypte tuňákem, pomocí štěrbinové lžíce. Ozdobte lístky koriandru a podle potřeby podávejte s limetkovými klínky. * Pouze pro inspirovaný spiralizátor (inspirovaný.com)
Kalorie: 187, Bílkoviny: 12 g, Sacharidy: 12 g, Tuky: 11 g, Nasycené tuky: 2 g, Sodík: 1 216 mg, Vláknina: 5 g
2 z 5
Brian Klutch
Toto kuřecí jídlo přináší dostatek jídel s vysokým obsahem bílkovin po dobu nejméně půl týdne. To není špatné na dobu přípravy 10 minut.
Čas přípravy: 10 minut
Čas na vaření: 40 minut
Celkový čas: 50 minut
Porce: 4
1 lb kuřecí stehna
Sůl a pepř na dochucení
2 lžičky extra panenského olivového oleje
1 malá žlutá cibule 1 červená paprika
2 stroužky česneku, nakrájené na kostičky
1 polévková lžíce papriky (neuzená)
1 šálek kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
1 (14 oz) může drcená rajčata
1⁄4 šálku kokosového krému (bílá pevná látka)
1. Kuře dochuťte solí a pepřem. Ve velkém hrnci zahřejte olivový olej na středně vysokém ohni. Vařte kuře, kůží dolů, dozlatova, asi 6 minut. Otočte a vařte dalších asi 6 minut. Přeneste na talíř a vyhrazte si 1 lžíci tuku z hrnce.
2. Spirálovat cibuli a papriku pomocí čepele spiralizátoru, která vytváří pásky (použijte čepel A). Dát stranou.
3. Ohřejte hrnec s vyhrazenou 1 lžící tuku na středním ohni. Přidejte spirálovitou cibuli a za stálého míchání vařte, dokud nezačne měknout, asi 2 minuty. Přidejte česnek a za stálého míchání vařte asi 2 minuty. Přidejte papriku, dochuťte solí a pepřem a promíchejte. Přidejte vývar a rajčata a přiveďte k varu. Přidejte spirálovitou papriku a promíchejte, dokud není obalená omáčkou.
4. Vraťte kuře do hrnce v jedné vrstvě a přikryjte omáčkou. Snižte teplotu na střední teplotu a vařte, dokud omáčka nezhoustne, asi 20 minut. Přeneste kuře na talíř a odložte stranou.
5. Přidejte kokosovou smetanu do omáčky a míchejte, dokud se nespojí. Na servírovací talíř položte cibuli a papriku, nahoře naaranžujte kuře a přelijte omáčkou.
Kalorie: 217, Bílkoviny: 24 g, Sacharidy: 10 g, Tuky: 8 g, Nasycené tuky: 2 g, Sodík: 256 mg, Vláknina: 3 g
3 z 5
Brian Klutch
„Zoodle“ nebo nudle z cukety se staly tak populární, že by měly být přidány do slovníku. Pro extra proteinovou podporu přidejte vegetariánské zdroje bílkovin, jako je tofu, tempeh nebo quinoa.
Čas přípravy: 10 minut
Čas na vaření: 15 minut
Celkový čas: 25 minut
Porce: 2
2 vejce
1⁄4 šálku pražených solených arašídů
1⁄2 lžíce arašídového nebo řepkového oleje
1 stroužek česneku, mletý
1 šalotka, mletá
1 polévková lžíce kokosové mouky
2 cukety, spirálovité jako špagety (použijte čepel C)
1 polévková lžíce nahrubo nasekaného koriandru a celé listy na ozdobu
Pro omáčku:
2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
1 polévková lžíce rybí omáčky (nebo hoisinová omáčka, pokud jste přísný vegetarián)
1⁄2 lžíce sójové omáčky
1 polévková lžíce chilli omáčky (například thajská chilli česneková omáčka)
1 lžička medu
Vápno (volitelně)
1. Vejce rozmíchejte v misce a odložte stranou.
2. V samostatné misce vložte všechny přísady do omáčky, promíchejte dohromady a odložte stranou.
3. Umístěte arašídy do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud nejsou lehce rozemleté. (Neměly by zůstat žádné velké arašídy, ale neměly by být práškové.) Dát stranou.
4. Na střední pánvi zahřejte olej ve velké pánvi. Přidejte česnek a šalotku a za častého míchání vařte asi 1 až 2 minuty, dokud šalotka nezačne měknout. Přidejte omáčku a poté kokosovou mouku a rychle prošlehejte, aby se mouka rozpustila a omáčka zhoustla. Vařte 2 až 3 minuty, nebo dokud se omáčka nezredukuje.
5. Jakmile je omáčka hustá, přidejte cuketové nudle a nasekaný koriandr. Míchejte, aby se důkladně spojily, a vařte 2 minuty nebo dokud cuketa nezměkne.
6. Přidejte míchaná vejce a mleté arašídy. Vařte asi 30 sekund a míchejte.
7. Plátky na nádobí a ozdobte lístky koriandru. Pokud je to žádoucí, podávejte s limetovými klíny.
Kalorie: 308, Bílkoviny: 15 g, Sacharidy: 29 g, Tuky: 17 g, Nasycené tuky: 3 g, Sodík: 2 117 mg, Vláknina: 4 g
4 z 5
Brian Klutch
Vylepšete svůj rutinní program se sladkými bramborami spiralizací tohoto oblíbeného „čistého jídla“.
Čas přípravy: 10 minut
Čas na vaření: 20 minut
Celkový čas: 30 minut
Slouží: 2
Pro vepřové kotlety:
2 vykostěné vepřové kotlety (každý 3 oz)
3 lžičky extra panenského olivového oleje
Sůl a pepř na dochucení
Pro sladké brambory a kale:
4 šálky nakrájeného kelu
5 lžiček extra panenského olivového oleje
1 středně sladký brambor, oloupaný, spirálovitý jako špagety (použijte čepel D), oříznutý
Sůl a pepř na dochucení
2 stroužky česneku, tenké plátky
1. Předehřejte troubu na 400 ° F.
2. Každé vepřové kotlety potřete 1 lžičkou olivového oleje, poté dochuťte solí a pepřem. Dát stranou.
3. Zahřejte zbývající 1 lžičku olivového oleje ve velké pánvi vhodné do trouby na středně vysoké teplotě. Přidejte vepřové kotlety a vařte 3 až 4 minuty z každé strany nebo do zlatova.
4. Přeneste vepřové kotlety do trouby na pánvi a pečte až do vaření, asi 7 až 9 minut (nebo dokud teploměr na maso nečte 140 ° F, když je vložen do nejsilnější části). Přeneste na talíř a rezervujte veškeré šťávy na pánvi. Vepřové kotlety necháme odpočívat alespoň 5 minut.
5. Na střední pánvi zahřejte na velké pánvi 3 lžičky olivového oleje. Přidejte sladké bramborové nudle a dochuťte solí a pepřem. Vařte 7 minut, nebo dokud nebude vařeno podle vašich preferencí, poté rozdělte mezi 2 talíře.
6. Přidejte do pánve zbývající 2 lžičky olivového oleje a kale. Vařte 1 minutu a poté přidejte česnek. Vařte 3 až 5 minut, nebo dokud kapusta nevadne.
7. Přidejte na talíře kapustu s nudlemi ze sladkých brambor. Přidejte ke každému vepřovou kotletu a pokapejte ji vyhrazenými džusy.
Kalorie: 367, Bílkoviny: 29 g, Sacharidy: 23 g, Tuky: 19 g, Nasycené tuky: 4 g, Sodík: 269 mg, Vláknina: 6 g
5 z 5
Brian Klutch
Přemýšlejte nad nudlemi: Spiralizéry otevírají možnosti přidávat zeleninu do karbanátek, pečiva a dalších.
Čas přípravy: 15 minut
Čas na vaření: 10 minut
Celkový čas: 25 minut
Slouží: 2-4
1⁄2 malé cukety, spirálovité jako špagety (použijte čepel D)
1⁄2 lb libové mleté krůty
1 stroužek česneku, mletý
1 lžička sušené petrželky
1⁄2 lžičky sušeného oregana
1⁄2 lžičky sušené bazalky
1⁄4 lžičky cibulového prášku
Štipka vloček z červeného pepře
Sůl a pepř na dochucení
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
1. Smíchejte všechny přísady kromě olivového oleje v misce a dobře promíchejte. Vytvořte 2 velké placičky nebo 4 menší placičky. Obě strany dochutíme solí a pepřem.
2. Na středně vysoké teplotě zahřejte olivový olej na grilovací pánvi. Přidejte karbanátky a vařte 5 minut z každé strany, nebo dokud se neuvaří krocan.
3. Užijte si to tak, jak je, na zelených, v celozrnném drdolu nebo na spirálovitých zeleninách.
Kalorie: 234, Bílkoviny: 22 g, Sacharidy: 3 g, Tuky: 15 g, Nasycené tuky: 3 g, Sodík: 82 mg, Vláknina: 1 g
Zatím žádné komentáře