Několik jídel je tak lahodných a shovívavých jako hromada těstovin pokrytých omáčkou. Bohužel příliš mnoho misek tohoto klasického sacharidu může udělat číslo na vaší pasové linii. Jen jeden 2 oz. servírování pšeničných těstovin obsahuje více než 40 gramů sacharidů, což z něj činí spolehlivý způsob, jak zvýšit hladinu cukru v krvi a zpomalit odbourávání tuků - a proto značky jako Ancient Harvest stojí v čele výroby těstovin z cizrny a čočky. Ale jsou to skutečné dohody?
Cizrnové lokty mají 12 gramů proteinu budujícího svaly na 2 oz. porce, ve srovnání se 7 gramy ve stejném množství pšeničných těstovin. Takže kalorie jsou stejné, ale celkově získáte vyváženější profil makroživin. "Obecně platí, že těstoviny na bázi fazolí a luštěnin jsou vynikající alternativou k tradičním těstovinám pro každého, kdo má zájem o zvýšení příjmu vlákniny, řízení hladiny cukru v krvi a konzumaci více výživných potravin a udržitelných rostlinných bílkovin," říká registrovaný dietetik Malina Malkani.
Studie z roku 2016 v Jídlo a funkce také zjistili, že luštěninové těstoviny si během vaření ponechaly více živin ve srovnání s pšeničnými těstovinami. Další bonus: Tyto vegetariánské těstoviny uvolňují své škroby pomaleji, což vás udrží déle plnější.
Červená čočková rotini má o 7 gramů méně sacharidů a více než dvojnásobek železa u většiny pšeničných těstovin. Další výhoda: Je bez lepku.
| Pšenice Rotini V.S. Červená čočková rotini | ||
|---|---|---|
| Nutriční rozpad | ||
| Pšenice Rotini | PROTI.S. | Červená čočková rotini |
| 200 kalorií | 200 kalorií | |
| 7 g bílkovin | 14 g bílkovin | |
| 42 g sacharidů | 35 g sacharidů | |
| 1 g tuku | 1 g tuku |
Těstoviny nejsou tak špatné. Zde vám dáme šest receptů na přeměnu těstovin na svalové palivo.
Přečtěte si článek
Zatím žádné komentáře