Před několika lety vědci z University of Texas Health Science Center uvedli, že dietní sodovky způsobily, že lidé byli tlustí. Ve skutečnosti se o tom dostali zatraceně konkrétně. Řekli, že každá plechovka sody, kterou vypijete, zvyšuje vaši šanci na nadváhu o 41%.
Nejsem si ani úplně jistý, co to sakra znamená. Měli bychom z toho odvodit, že pití dvou a půl sodovky ve hře Mets by způsobilo, že budeme mít tukovou 102.5%, což znamená, že je to matematická jistota, a měli bychom se na cestě domů zastavit u krejčího, abychom si nechali vypustit kalhoty, protože tuk se brzy objeví?
Asi ne. V každém případě měli několik teorií, proč by vás dietní nápoje mohly ztloustnout.
Nejprve uvedli, že vystavení sladkosti (v uměle slazených nápojích) může zvýšit psychologickou touhu po sladkosti. Zadruhé si mysleli, že možná lidé, když se budou cítit všichni pyšní a nafoukaní, že si naklonili nějaké kalorie, pak nadměrně zaplatí tím, že jí celý Bundtův dort nebo něco.
Jiní si mysleli, že umělá sladidla, i když nemají žádné kalorie, mohou mít inzulinogenní reakci a způsobit, že lidé fyzicky touží po více cukru. Všechny jejich odhady měly kolem sebe slabost věrohodnosti. Škoda, že se všichni mýlili.
Studie z roku 2014, kterou provedl Sorensen, srovnávala uměle slazené nealkoholické nápoje s nápoji slazenými cukrem a zjistil, že je opakem texaské studie - lidé, kteří pili dietní limonády, zhubli více než konzumenti cukru.
Samozřejmě, že byl obrovský rozdíl v množství kalorií přijatých uměle slazenou skupinou a skupinou slazenou cukrem, takže byste čekali, že ta první zhubne více. Víte, kalorie, kalorie ven.
Dalo by se tedy říci, že kalorický deficit byl tak velký, že zastiňoval všechny ty hypotetické psychologické a fyziologické touhy teoretizované texaskou skupinou. Dost spravedlivé, tak se podívejme na další studii.
Peters a spolupracovníci provedli jednoroční studii srovnávající účinky skupiny, která pila uměle slazené sodovky, se skupinou, která pila vodu. Program sestával z 12 týdnů diety a 40 týdnů údržby.
Skupina, která pila dietní nápoje, během 12týdenního období hubnutí více zhubla. Měli také větší zmenšení velikosti pasu spolu se snížením cholesterolu, LDL, triglyceridů a krevního tlaku než u skupiny s vodou.
Proč pijáci vody neztratili tolik váhy jako pijáci sody? Musí se stát, že lidé, kteří pili vodu, nakonec žertovali o sladkosti nebo alespoň o iluzi sladkosti. Jinými slovy, pijáci vody pociťovali hlad a často tomuto hladu podlehli, což je opakem účinku, který předpokládala texaská skupina.
Nedávno se Peter Rogers, který psal ve „Proceedings of the Nutrition Society“, podíval na všechny studie porovnávající nealkoholické nápoje bez cukru s přirozeně slazenými nápoji a všechny argumenty pro a proti a dospěl k závěru, že „… výsledky intervenčních studií porovnávajících LCS (nízkokalorická sladidla) v. cukr naznačují, že účinek ředění energie převažuje nad jakoukoli tendencí, kterou by LCS pravděpodobně mohla zvyšovat.“
V normálním lidském slova smyslu to znamená, že snížení kalorií, které získáte při pití dietních nápojů, na rozdíl od nápojů slazených cukrem, je důležitější než kterákoli z teorií o tom, jak by vám dietní nápoje údajně mohly přinést více kalorií.
Takže jděte do toho a odmítněte sodovky z některého z mnoha důvodů, které se obvykle uvádějí: Budou mít rakovinu v játrech; používají je námořní společnosti k odstraňování rzi a barnacles ze zachráněných lodí; gangsteři je používají k rozpuštění lidí, kteří potřebovali zabít; nebo umělá sladidla mohou gentrifikovat bakterie ve vašem funky, městském, střevním traktu, cokoli.
Jen nezapočítávejte „z toho mi udělají tuku“ jako jeden z vašich důvodů.
Zatím žádné komentáře