Zcela nová studie z UC San Francisco testovala přerušovaný půst a zjistila, že pro hubnutí není účinnější než celodenní stravování.
Ruh-roh.
To je dost špatná zpráva pro praktiky plánu 16: 8 (kde dietní omezují své stravování na 8hodinové okno), ale věci vypadají ještě horší, když výsledky rozčarujete. Zdá se, že přerušované pokusy ve studii ztratily významně více svalové hmoty než v kontrolní skupině. Double ruh-roh.
No, to je ono. Zavolejte pohřebního ředitele, odřízněte telefon a zabráňte štěkání psa štěkáním; umlčete klavíry a tlumeným bubnem vyveďte rakev a nechte truchlící přijít.
Nebo podepisujeme úmrtní list přerušovaného půstu příliš brzy? Pojďme se podívat na studii a uvidíme, jestli dokážeme vyřešit nějaké problémy, a pokud ano, vymyslíme několik způsobů, jak tento hlupák vzkřísit.
Studie zahrnovala 116 mužů a žen ve věku od 18 do 64 let. Polovina subjektů měla dovoleno jíst, co chtěli, a jakkoli chtěli, po dobu 8 hodin (12:00 - 20:00). Druhá polovina dostala pokyn, aby jedla 3 „strukturovaná jídla“ denně.
O dvanáct týdnů později skupina „časově omezeného stravování“ (TRE) ztratila v průměru 2 libry (0.94 kg). Samo o sobě to vypadá docela dobře, ale pak si všimnete, že skupina „konzistentního času na jídlo“ (CMT) také zhubla, průměrně 1.5 liber (0.68 kg).
Jde o to, že lidé, kteří se účastní klinických pokusů o hubnutí, téměř vždy zhubnou, takže ano, skupina TRE ztratila dvě libry, ale není to o nic lepší, přinejmenším podle vědeckých standardů, než 1.5 liber ztracených kontrolní skupinou.
Vědci dále nezjistili žádné metabolické změny mezi těmito dvěma skupinami po 12 týdnech. Inzulín nalačno, glukóza nalačno, hladiny hemoglobinu A1C, odhadovaný příjem energie, celkový výdej energie a výdej klidové energie byly prakticky stejné.
Jediný pozoruhodný rozdíl byl, bohužel, ve svalové hmotě. Skupina TRE ztratila významně více svalů než kontrolní skupina.
Tato studie měla několik nedostatků, které mohly výsledky trochu zmatit. U jednoho neměřili příjem kalorií účastníků, takže nelze říci, zda skupina TRE skutečně jedla méně než kontrolní skupina, což je na prvním místě důvodem přerušovaného hladovění.
Klasickou nevýhodou IF je samozřejmě to, že účastníci mají pocit, že nejsou vázáni omezeními dobrého výběru stravy. Myslí si, že mohou vyčistit lednici a skříně, včetně drobků Ritz cracker pod kontaktním papírem, pokud to udělají za 8 hodin.
Tak tomu mohlo být i v současné studii. Z toho plyne nedostatek úžasných výsledků.
Za druhé, vědci nemonitorovali příjem makronutrientů. Neexistuje způsob, jak zjistit, zda lidé ve skupině TRE ztratili svalovou hmotu, protože během krmení nepřijímali dostatek bílkovin, nebo pokud omezení příjmu bílkovin na skromné 8hodinové okno jednoduše nemá dostatečný účinek přelévání zbytek dne svalová hmota.
Samotní vědci také trochu kritizovali své výsledky. Přemýšleli, zda je 12:00 - 20:00 ideální metabolický časový rámec; že možná dřívější a kratší okna - řekněme od 9:00 do 15:00 - budou fungovat lépe.
Bez ohledu na to byl vědec, který studii podnítil, bývalý praktikující IF, výsledky tak zklamaný (a tak přesvědčený), že sám přestal cvičit dietu.
Těžko říct. Zatímco jiné studie prokázaly, že je efektivní, jen málo z nich používalo kontroly jakéhokoli druhu. Zadruhé, jak již bylo uvedeno dříve, prakticky všechny studie týkající se stravy vedou k určitému stupni hubnutí, včetně kontrol, takže je obtížné zjistit, co funguje.
Zmatek je, pravda, nepříjemný. Dlouhodobě jsme předpokládali, že IF bude mít na naše lidské typy několik příznivých účinků, mimo jiné na odbourávání tuků, napodobování životních účinků chronické deprivace kalorií (aktivací SIRT 1), snížení hladiny cukru v krvi, zvýšení citlivosti na inzulín, a snížení produkce ghrelinu při zvýšení produkce leptinu (čímž se sníží chuť k jídlu a zrychlí se ztráta tuku).
Jedna studie samozřejmě nedělá vědeckou pravdu. Než budeme moci učinit konečné závěry, jako vždy, potřebujeme další a lépe navržené studie. Jedna věc, kterou bychom si z této studie měli určitě vzít, je potřeba dostatku bílkovin během období IF.
To však nemusí stačit. Je těžké uvěřit, že omezení příjmu bílkovin - ať už je přijato mnoho gramů - pouze na 8hodinové okno, je platnou strategií pro budování nebo dokonce udržování svalové hmoty. Současná studie souhlasí, ale kromě toho platí i vše, co víme o svalové fyziologii a biochemii bílkovin.
Přinejmenším tedy upravte svá půstní období zahrnutím dvou nebo tří denních „pulzů“ bílkovin, což jsou malé porce Mag-10® (20 gramů bílkovin, 127 kalorií).
(Alternativně najděte nějaký jiný zdroj bílkovin, který nezničí předpokládané výhody IF tím, že poskytne příliš mnoho kalorií nebo zbaví očekávaného zvýšení citlivosti na inzulín.)
Řekněme například, že rychle sledujete tradiční 12:00 až 20:00. Následný pulz Mag-10 před spaním (za předpokladu, že nechodíte spát přibližně před 22:00) a další při vstávání by pomohl ochránit jakoukoli svalovou hmotu vystavenou riziku IF.
Zatím žádné komentáře