Díky kakau bude vaše káva fungovat lépe. Když trochu přidáte do svého šálku ráno, odpoledne nebo před tréninkem, zvýší se kreativita a účinky motivace zvyšující kávu a zároveň se znevýhodní některé z jejích účinků na úzkost.
Samotné kakao má ale také spoustu jemných atributů. Je to sklad fytonutrientů a předpokládá se, že zlepšuje citlivost na inzulín, bojuje proti rakovině a pracuje jako neuroprotektant a neuroenhancer ke zlepšení poznávání. Na více zážitkové úrovni bylo pozorováno, že snižuje krevní tlak a zlepšuje funkci endotelu.
Vědci z Kalifornské univerzity také zjistili, že kakao, konkrétněji (-) - epikatechiny, které obsahuje, vyvolávají strukturální a metabolické změny v srdečním a kosterním svalu, které vedou k mimořádnému zvýšení výkonu a odolnosti proti svalové únavě.
Vědci shromáždili 25 samců myší a randomizovali je do čtyř skupin: voda, voda a cvičení, (-) - epikatechiny a (-) - epikatechiny a cvičení. Myši, které dostaly (-) - epikatechiny, dostaly dvě denní dávky. Skupiny cvičení prošly 15denním cvičením na běžeckém pásu, zatímco ostatní dvě skupiny zůstaly sedavé.
Myši, které cvičily a přijímaly katechiny, měly pozoruhodné 50% zvýšení cvičebního výkonu a přibližně 30% zvýšení „zvýšené odolnosti svalové únavy in situ.“
Zaznamenali také velké zvýšení počtu kapilár v kosterních svalech myší, stejně jako významně vyšší zvýšení mitochondriálního objemu (organely buňky produkující energii) a počtu záhybů v mitochondriích (což naznačuje větší energetickou výrobní kapacita).
Myši, které dostaly katechiny, ale necvičily, také vykazovaly zlepšení, ale zdaleka ne tak velké jako cvičební skupina.
Přidání lžičky kakaa do kávy je skvělý nápad. Nejen, že zvyšuje pozitivní atributy kávy (více kreativity a motivace), ale také zhoršuje její negativní atributy (úzkost, nervozita). A podle výše popsané studie University of California zlepšuje kakaová čokoláda vaši kondici.
Zatímco studie používala dvě denní dávky (-) - epikatechinů, není důvod se domnívat, že ani jedna dávka nepřinese fitness výhodu.
Nepoužívejte kakao „Dutched“, což je kakao upravené alkáliemi. I když usnadňuje míchání kakaa, druh Dutched snižuje množství prospěšných fenolů (včetně katechinů), které obsahuje, a jeho antioxidační vlastnosti.
Většina z nich v obchodě s potravinami je Dutched, ale společnost Ghirardelli vyrábí skvělý produkt, který není Dutched. Najdete jej v sekci pečení v jakémkoli velkém obchodě s potravinami.
Uvědomte si však, že nedojčené kakao se dobře nemíchá. Buď musíte přidat trochu tuku - ideálně kokosový olej - abyste pomohli rozpustit kakao, nebo jít bez tuku a jen ho pořádně švihnout v šálku, než se napijete.
Zatím žádné komentáře