Tip Proteinové muffiny Powerhouse

Tyto muffiny obsahují neuvěřitelných 17 gramů bílkovin. Nejen, že je můžete vložit do svých denních maker, získáte z nich také spoustu výhod. Nebojte se přeskočit na recept ... nebo se podívejte, co dělá tyto vdolky výživnou silou.

Síla citronové kůry

Lidé myslí jen na šťavnatou část citronu, ale slupka obsahuje výživnou dávku. Má spoustu vitaminu C a vápníku a vysokou hladinu citrusových bioflavonoidů, které mohou pomoci bojovat s oxidačním stresem. Citronové kůry také snižují hladinu cholesterolu a jejich obsah pektinu podporuje odbourávání tuků.

Bonus za borůvky

Divoké borůvky mají antioxidační a protizánětlivé sloučeniny a jsou považovány za adaptogen. Výzkum dokonce spojil konzumaci divokých borůvek s prevencí různých stavů, jako je hypertenze.

Složení

• 1 Celá citronová kůra (viz poznámka níže)
• 1-1 / 2 šálky univerzální mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 2 lžička skořice
• 3/4 šálku Splenda (druh pro pečení, který se rovná cukru, šálek pro šálek)
• 1 šálek neslazené jablečné omáčky
• 4 velké vaječné bílky
• 1 lžíce čistého vanilkového extraktu
• 2 šálky zmrazených lesních borůvek
• 1 šálek vanilkového proteinu Metabolic Drive®
• 1/2 šálku bio citronové šťávy

Poznámka: Budete potřebovat citronový zester. Pokud ho nemáte, můžete k citronové kůře použít tzv. „Mikroplán“. Pokud žádný z nich nemáte, použijte pouze stranu strouhače sýra, která má menší otvory.

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita a nastříkejte 16 muffinových šálků sprejem na vaření. Poté je vložte do formy na pečení a odložte stranou.
2. Připravte si citronovou kůru. Odložte misku, abyste nasbírali kůru. Poté použijte citronový zester na seškrábnutí žluté části slupky. Pokud používáte mikroplán nebo struhadlo na sýr, otřete citron v jednom směru (o ostré hrany otvorů). Chcete sbírat pouze žlutou část, a proto citron podle potřeby otáčejte a nechejte do misky spadnout kůru.
3. V mixovací misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, skořici, Splendu, citronovou kůru a bílkovinu Metabolic Drive.
4. V samostatné misce smíchejte neslazenou jablečnou omáčku, bílky, vanilkový extrakt, divoké borůvky a citronovou šťávu.
5. Spojte obě misky a dobře promíchejte.
6. Nakládejte těsto rovnoměrně do vyloženého plechu na muffiny. Plnění šálků téměř nahoru.
7. Pečte 20 minut a jezte.

Informace o výživě na muffin

• Kalorie: 144
• Bílkoviny: 17 gramů
• Tuky: 1.4 gramy
• Čisté sacharidy: 10 gramů