Myslím, že je hezké, že se dnes lidem zdá, že jim záleží na tom, co jedí; že si dělají starosti s výživou, chemikáliemi a toxiny a bezpečím, rakovinou a králíčky a dětmi, ach ano, dětmi, protože zítra je jejich budoucnost.
Ale dobrý bože, jak to, k čertu, byli lidé tak svědomití a nadšení? Většina z nich nikdy neuzavřela skutečnou vědeckou knihu nebo se neúčastnila přírodovědného kurzu na vysoké škole, ale přesto se cítí sebevědomě v šíření klamů a mylných představ o těch nejzákladnějších faktech o výživě, včetně nejnepříjemněji „umělých chemikálií.“
Řeknu to tak jemně, jak vím. Vypusťte hlavu ze svého hloupého, ale krásného vědeckého zadku. Nepochybně jste slyšeli výraz: „Trochu znalostí je nebezpečná věc“? Většina lidí, kteří svobodně vyjadřují své názory na výživu na Facebooku a Instagramu, jsou nebezpeční: severokorejský vůdce, vyhodit do povětří svět, protože jste si udělali legraci z jeho účesu, nebezpečný.
Příkladem je, že nesouhlasí s údajnými „toxiny“ a „umělými“ chemikáliemi. Přečtou si seznam složek potravin a potřásají hlavami, mumlají o zlých výrobcích potravin a dělají si žerty ze všech dlouhých, těžko vyslovitelných slov a pak čichají a tvrdí, že „chemikálie jsou pro vás špatné.“
Do prdele. Všechno je vyrobeno z chemikálií. Podívejte se na následující seznam složek:
Jaká karcinogenní noční můra! Proč, můžete vyvolat nádor nebo dva pouhým přečtením. Ale Hádej co? Tak by to vypadalo, kdyby přišlo „přírodní“ kávové zrno se seznamem ingrediencí!
Tady je další. Jedná se o přísady do „přírodní“ jahody:
Hrůzy! Ale kontrastujte s tím, že s přísadami v těch malých Valentýnských „milostných srdcích“, víte, těch, které mají napsané zprávy jako „Objetí“ nebo snad „Do Me“,? Sotva jsou zdravou výživou, ale mají pouze 14 složek, z nichž některé se také běžně vyskytují v ovoci, jako je sacharóza, kyselina stearová, amylóza a amylopektin. Jednou ze složek je často kurkumin, superživina moderní doby.
Jde o to: Představa, že existuje rozdíl mezi přírodními chemikáliemi, jako jsou ty, které se nacházejí v rostlinách, a chemickými látkami produkovanými v laboratoři, je patrová. Laboratorní chemikálie nemusí být nutně špatné a diletanti v oblasti výživy musí dostat do svých vzdušných hlav, že chemikálie jsou stavebními kameny fyzického světa.
Australský učitel chemie James Kennedy, muž, který přišel s výše uvedenými seznamy složek „přírodních potravin“, přesně vysvětluje, že „inzerenti mají tendenci používat slova„ čisté “a„ jednoduché “k popisu„ přírodních “produktů, když už se nemůže mýlit.“
Dodal, jako vysvětlení, proč vytvořil své seznamy přírodních složek potravin, „… chtěl jsem zmírnit strach, který má mnoho lidí z„ chemikálií “, a ukázat, že příroda vyvíjí sloučeniny, mechanismy a strukturu mnohem složitější a nepředvídatelnější než cokoli jiného může vyrábět v laboratořích.“
Dobrá práce, Jimmy.
Další věc, kterou je třeba mít na paměti, když se zamračujete nad seznamy ingrediencí a palpujete trup pro nádory, je dávkování. Chemické látky se často měří v částech na milion (PPM) nebo na části na miliardu (PPB). Jedna část na miliardu odpovídá jednomu kusu vlákna z ponožky v tělocvičně, která se vznáší ve vašem průměrném 24hodinovém fitness centru. Věci, které jsou skutečně nebezpečné ve velkých množstvích, nebudou problémem, když mluvíme o PPM nebo PPB.
Potřebujeme chemikálie vyrobené člověkem. Rozdíl mezi „přirozeným“ a „umělým“ je často jen otázkou úhlu pohledu. Koneckonců, přírodní pro vás není vždy dobré a umělé věci nejsou vždy nebezpečné.
Jak již bylo řečeno, zůstává dobrým nápadem vyhnout se, kdykoli můžete, „Frankenfoods."Nechte své podezřelé antény zvednout, když předmět, na který se díváte, nelze snadno identifikovat jako jídlo.". I když to nemusí být škodlivé, je nepravděpodobné, že by to bylo v nějaké významné míře výživné a mohlo by postrádat vlákninu a obsahovat šílené množství cukru.
Koneckonců, vědci se někdy mohou nechat unést, zatraceně označit jakýkoli film, který v dnešní době obsahuje postapokalyptický, dystopický svět.
Zatím žádné komentáře