Před časem jsem psal o opravdu vzrušující metaanalýze (kde vědci kombinují výsledky několika studií), která ukázala, jak konzumace jen mrkve denně může snížit šance člověka na rozvoj rakoviny prostaty o 50%.
Článek zjistil, že čím častěji muži jedli mrkev a čím větší je množství snědené mrkve, tím menší je pravděpodobnost, že se u nich rozvine rakovina prostaty. Uvedli dokonce konkrétní čísla: Na každých 10 gramů mrkve konzumovaných každý den muži snížili riziko vzniku rakoviny prostaty o 5%.
To znamenalo, že konzumace pouhých 50 gramů mrkve denně - kterou snadno získáte konzumací jediné průměrně velké mrkve - vám nabídne významnou ochranu před jednou z nejděsivějších mužských chorob, čímž se sníží její výskyt na polovinu.
Ale možná to nestačilo na to, abys začal mrštit mrkev. Možná musíte být zasaženi do hlavy nejen jednou, ale dvakrát nebo třikrát.
Fajn, protože věda od té doby tvrdě pracovala na několika dalších slibných studiích o mrkvi, včetně jedné o tom, jak mohou lidem pomoci zhubnout a nabrat svaly.
Když vyšla tato studie o mrkvi a rakovině prostaty, vědci si mysleli, že příznivé účinky kořenové zeleniny mají něco společného s velkým množstvím karotenoidů, které obsahují.
I když to stále může být pravda, vědci se nyní místo toho zaměřují na dva mastné alkoholy, které se nacházejí ve vysokých koncentracích v mrkvi a jiné kořenové zelenině. Tyto mastné alkoholy se jmenují falcarinol a falcarindiol a dánští vědci zjistili, že každý z těchto mastných alkoholů blokuje tukové buňky vstřebávat více tuku, což způsobuje, že svalové buňky absorbují více glukózy.
Dvojí účinek mastných alkoholů byl tak výrazný, že jej Dánové porovnali s rosiglitazonem, antidiabetickým lékem, který se váže na PPAR-gama (protein, který působí jako tukový receptor) v tukových buňkách a zvyšuje jejich citlivost na inzulín.
Srovnání je výstižné, protože falcarinol a falcarindiol také působí na PPAR-gama. Stejně jako droga, obě rostlinné chemikálie ve skutečnosti vykazovaly vlastnosti senzibilizující na inzulín, což v kombinaci s správnou výživou a cvičením může vést ke zvýšení svalové hmoty a snížení tělesného tuku.
Vypadá to, že tyto dva mastné alkoholy nalezené v mrkvi také bojují proti rakovině tlustého střeva. Studie z roku 2017 zahrnující potkany zjistila, že falcarinol a falcarindiol výrazně snížily počet shluků polypů a nádorů nalezených u potkanů, kteří byli krmeni velkým množstvím karcinogenu.
Přesvědčivější však je, že studie z roku 2020, která sledovala 57 053 dánských lidí od poloviny 90. let do roku 2016, zjistila, že u těch, kteří jedli mezi dvěma a čtyřmi mrkví denně, byla výrazně menší pravděpodobnost vzniku rakoviny tlustého střeva než u Dánů, kteří konzumovali méně mrkve.
Jak používat tyto informace? Děláš si legraci? Musím ti to vysvětlit? Jezte sakra mrkev! Každý den!
Jedna podmínka: Mrkev je třeba jíst syrovou. Mrkvová šťáva pravděpodobně bude stačit, pokud jste skutečně viděli, jak se mrkev přivádí do mixéru, místo aby to byla nějaká verze obchodu s potravinami, která byla centrifugována nebo žvýkána k smrti, takže veškerý jeho falcarinol a falcarindiol zbit a krvácet.
Měl bych také dodat, že pastinák, další kořenová zelenina, ve skutečnosti obsahuje více těchto dvou mastných alkoholů než mrkev, ale pochybuji, že by někdo chtěl jíst syrový pastinák. Některé z nich mají nádech sladkosti, ale celkově chutnají jako směs mezi mrkví, bramborem a ponožkou v tělocvičně.
Udělejte si laskavost a držte se mrkve.
Zatím žádné komentáře