Tip Pečte si slaninu

Není vyžadována žádná stříkající pánev

Kupte si nevytvrzenou slaninu - žádné umělé dusičnany a dusitany - v obchodě se zdravou výživou. Nyní ho pečeme v troubě. Tato metoda vaření umožňuje rovnoměrné vaření (žádné napůl spálené, napůl disketové plátky), snižuje nepořádek a vyčištění a odvádí několik kalorií ... takže můžete jíst více.

To funguje skvěle s vepřovou a krůtí slaninou. Ano, ano, vím, že krůtí slanina jsou jen krůtí kousky formované do obecného tvaru skutečné slaniny. Ale pokud toužíte po slaninové chuti, když snižujete kalorie, není to příliš ošuntělé. Dobrý zdroj bílkovin.

Pečená vepřová slanina

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
2. Vyložte plechovou fólii fólií pro snadné čištění.



3. Na plech položte drátěný chladicí rošt a naložte slaninu. To zvyšuje slaninu a umožňuje rovnoměrné vaření. Také umožňuje odkapávání přebytečného tuku a vody. Nyní přidejte černý pepř, pokud je to požadováno.



4. Pečeme 15-20 minut. Doba vaření se bude lišit v závislosti na vaší troubě, nadmořské výšce a tloušťce plechové pánve. Zkontrolujte to asi za 15 minut. Vařte déle, pokud máte rádi křupavé.
5. Umístěte vařenou slaninu na papírové ručníky, abyste odsali několik dalších kalorií a ještě trochu je ochucili.

Pečená turecká slanina

Zde jsou dvě oblíbené metody pečení. První je předehřát troubu na 385 až 400 stupňů Fahrenheita, poté postupujte podle následujících pokynů.

Druhým krokem je nejprve postupovat podle níže uvedených kroků, slaninu vložte do studené trouby, POTOM ji nastavte na 385 nebo 400 stupňů. Slanina se vaří, když trouba dosáhne teploty. To údajně pomáhá, aby bylo křupavější, což je u krůtí slaniny těžší. Obě metody fungují pro mě, takže si s každým hrajte.

1. Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem. Rošt není potřeba, protože krůtí slanina je již nízkotučná, takže z ní nebude moc kapat.
2. Položte slaninu na pánev. Ujistěte se, že se plátky nedotýkají, jinak se budou při vaření slepovat.



3. Nyní vložte slaninu do předehřáté trouby nebo, pokud použijete druhou metodu, do studené trouby a nastavte teplotu. V závislosti na použité metodě to bude trvat asi 15–20 minut. Jen to sledujte a vytrhněte to, když dosáhne úrovně křehkosti, kterou dáváte přednost. Přesnou teplotu a čas zjistíte poté, co to zvládnete jednou nebo dvakrát.

Poznámka: Turecká slanina je trochu složitá. Pokud se na to podíváte a vypadá to téměř připravené, pravděpodobně je to připravené. Vyjměte ji a zbytkové teplo (a odpařování) ji bude nadále chrumkat.