Svatý. Louis Gooey „Máslový“ dort

Složení

• ¼ šálek kokosového oleje a další na pánvi
• 3/4 šálku blanšírované mandlové mouky a další na pánvi
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jemně mleté ​​šedé mořské soli
• 3/4 šálku cukrářského typu erythritolu a další na poprášení
• 5 velkých vajec, při pokojové teplotě
• 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 dávka slazeného kondenzovaného kokosového mléka zahřátého do vlažného stavu

Pokyny

1. Zahřejte troubu na 350 ° F. Lehce namažte skleněný nebo kovový pekáč o rozměrech 13 x 9 palců kokosovým olejem a poté poprášte mandlovou moukou. Dát stranou.
2. V malé misce rozšleháme mandlovou mouku, prášek do pečiva a sůl.
3. V misce stojánkového mixéru vybaveného plochým šlehačem nebo v mixovací nádobě (pokud používáte ruční mixér) vyšlehejte kokosový olej na střední rychlost, dokud nebude načechraný, asi 1 minutu.
4. Snižte rychlost na nízkou hodnotu a pomalu přidávejte erythritol po dobu 1 minuty. Přidejte vejce po jednom a míchejte, dokud se nespojí.
5. Přidejte vanilku; mix kombinovat. Při nízkém mixéru pomalu přidávejte moukovou směs ve 3 dávkách. Mixujte, dokud se nespojí.
6. Nalijte těsto do pánve a pečte 20 až 22 minut, dokud koláč není světle zlatý a vložené párátko nevyjde čisté. Nechejte 30 minut vychladnout na pánvi.
7. Když je dort vychladlý, popíchejte ho vidličkou. Nalijte nahoře zahřáté kondenzované mléko.
8. To chutná nejlépe, když sedí celý den v lednici zakryté plastovým obalem. Pro nejlepší konzistenci vyjměte chlazený koláč z chladničky 30 minut před podáváním. Nakrájejte na 18 13⁄4x3-palcové kousky a poprášte je cukrářským erytritolem.

Chcete kopii na cestách?