3/4 šálku blanšírované mandlové mouky a další na pánvi
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jemně mleté šedé mořské soli
3/4 šálku cukrářského typu erythritolu a další na poprášení
5 velkých vajec, při pokojové teplotě
1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
1 dávka slazeného kondenzovaného kokosového mléka zahřátého do vlažného stavu
Pokyny
Zahřejte troubu na 350 ° F. Lehce namažte skleněný nebo kovový pekáč o rozměrech 13 x 9 palců kokosovým olejem a poté poprášte mandlovou moukou. Dát stranou.
V malé misce rozšleháme mandlovou mouku, prášek do pečiva a sůl.
V misce stojánkového mixéru vybaveného plochým šlehačem nebo v mixovací nádobě (pokud používáte ruční mixér) vyšlehejte kokosový olej na střední rychlost, dokud nebude načechraný, asi 1 minutu.
Snižte rychlost na nízkou hodnotu a pomalu přidávejte erythritol po dobu 1 minuty. Přidejte vejce po jednom a míchejte, dokud se nespojí.
Přidejte vanilku; mix kombinovat. Při nízkém mixéru pomalu přidávejte moukovou směs ve 3 dávkách. Mixujte, dokud se nespojí.
Nalijte těsto do pánve a pečte 20 až 22 minut, dokud koláč není světle zlatý a vložené párátko nevyjde čisté. Nechejte 30 minut vychladnout na pánvi.
Když je dort vychladlý, popíchejte ho vidličkou. Nalijte nahoře zahřáté kondenzované mléko.
To chutná nejlépe, když sedí celý den v lednici zakryté plastovým obalem. Pro nejlepší konzistenci vyjměte chlazený koláč z chladničky 30 minut před podáváním. Nakrájejte na 18 13⁄4x3-palcové kousky a poprášte je cukrářským erytritolem.
Zatím žádné komentáře