Skinny Lasagna Cupcakes

Složení

• Volitelné: 1 lb mletého hovězího masa
• 1 polévková lžíce másla
• 8 oz hub, umyté a nakrájené na kostičky
• 1 cuketa, nakrájená na kostičky
• 1/2 nakrájené žluté cibule
• 1 lžička italského koření
• 1 stroužek česneku, mletý
• 48 obalů
• 1 šálek odtučněného sýra ricotta
• 8 lžící mozzarelly, rozděleno
• 2 lžíce strouhaného parmezánu
• 9 listů čerstvé bazalky, nasekané a rozdělené
• 1⁄4 lžičky muškátového oříšku
• 1⁄2 lžičky soli
• 1⁄2 lžičky černého pepře
• 1 šálek oblíbené marinarové omáčky

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 375 °. Nastříkejte dvě formy na muffiny na 12 šálků sprejem na vaření.
2. Pokud používáte mleté ​​hovězí maso, restujte, dokud nebude vařeno na pánvi, zatímco krájíte zeleninu. Vypusťte a odložte stranou.
3. Na pánvi zahřejte máslo na střední teplotu; přidejte houby, cuketu, cibuli a italské koření a vařte 5 minut. Přidejte česnek a restujte 1 minutu.
4. Vypusťte vařenou zeleninu a nechte ji vychladnout v sítku. Poté každý muffinový šálek vyložte jedním obalem Wonton.
5. Vložte ricottu do mixovací nádoby a přidejte 3 lžíce mozzarelly, 2 lžíce parmezánu, 6 listů nasekané bazalky, muškátový oříšek, sůl a pepř a promíchejte.
6. Naberte do každého šálku na muffiny 1 polévkovou lžíci zeleninové směsi a nahoře přidejte 1⁄2 polévkové lžíce směsi ricotty. Poté přidejte do každého muffinového šálku další obal wonton, stlačte směs a ujistěte se, že rohy wonton jsou rozloženy.
7. Dále přidejte 1⁄2 polévkové lžíce zeleniny a 1 polévkovou lžíci marinara omáčky a nahoře s 1 lžičkou drcené mozzarelly.
8. Pečeme asi 16 minut, dokud nezhnědnou.
9. Košíčky necháme 3 minuty vychladnout, poté vyjmeme z plechovek. Pokud je to žádoucí, přidejte kousky bazalky.

Chcete kopii na cestách?