Uspokojivé jídlo s nízkým obsahem uhlovodíků Pastýřský koláč
Naše verze tohoto klasického komfortního pokrmu vymění červené maso za mleté krůty a chytře používá květák místo bramborové kaše naplněné máslem a smetanou, aby načerpal bílkoviny bez veškerého tuku. Podáváme s praženými zelenými fazolemi na lahodnou večeři.
Složení
- 1 velká hlava nasekaného květáku, dušená (asi 5 šálků vařených)
- 2 lžíce 1% nízkotučného mléka
- 1 šálek strouhaného sýra čedar
- 2 lžičky olivového oleje, rozděleno
- 1 lb mletého krůtího prsu
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1/4 šálku rajčatové pasty
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 1 šálek kuřecího vývaru se sníženým obsahem sodíku
- 15 oz nakrájených rajčat bez soli
- 2 šálky zmrazené perlové cibule, rozmrazené
- 1/2 lžičky soli
- čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- 2 lžíce strouhaného parmezánu
Pokyny
- Předehřejte troubu na 400˚. Potřete 8x8 "pekáč pekáčem.
- Vložte květák a mléko do kuchyňského robotu a míchejte do hladka asi 1 minutu. Mícháme sýr čedar. Rezervovat.
- Na střední pánvi zahřejte na velké pánvi 1 lžičku olivového oleje. Přidejte krůtu, rozdělte ji na malé kousky a vařte. Odstraňte krůtu z pánve. Rezervovat.
- Snižte teplotu na střední. Přidejte zbývající lžičku olivového oleje do pánve. Přidejte tymián, rajčatovou pastu a mouku a mícháním vytvořte hustou pastu. Přidejte vývar a míchejte, vařte 1-2 minuty, dokud se ingredience nespojí.
- Přidejte do pánve krůtí maso, nakrájená rajčata a cibuli a vše důkladně promíchejte. Přidejte sůl a pepř. Masovou směs vložte do připravené zapékací misky. Nahoře se směsí květáku a nahoře se rovnoměrně rozloží. Posypeme parmazánem.
- Pečeme 15 minut. Ohřejte brojler a grilujte 4–5 minut nebo do zlatova.
Chcete kopii na cestách?
Tisk
Zatím žádné komentáře