Pečené rozmarýnové vepřové maso s nasekaným brusinkovým čatní

Složení

• 1 šálek mražených nebo čerstvých celých brusinek (ne sušených)
• 1 polévková lžíce dijonské hořčice
• 1 polévková lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 1 polévková lžíce melasy nebo 2 lžičky stevie
• 1 polévková lžíce rozmarýnu, nasekané
• 1 3 lb syrové vepřové karé, ohřáté na pokojovou teplotu

Pokyny

1. Vložte brusinky do kuchyňského robotu a hrubě nasekejte. Přidejte hořčici, sójovou omáčku, melasu a rozmarýn. Pulzujte, dokud se nevytvoří hustá omáčka.
2. Vložte vepřové karé do pekáče o rozměrech 7 x 11 ". Špachtlí rozetřete brusinkovou směs na bedra a pečte 40 až 45 minut, dokud nebude vepřové maso upečené a uprostřed již nebude průsvitná růžová.

Chcete kopii na cestách?