Panang Curry s dýní a kuřecím masem

Složení

• 1 šálek dýně nebo zimní dýně (vyjměte semínka a nakrájejte na 1 ”kousky)
• 4 šálky lehkého kokosového mléka
• 1 lb vykostěné kuřecí prsa bez kůže, kostičky
• 4 lžíce červené kari pasty
• 2 lžíce třtinového cukru
• 2 lžíce rybí omáčky
• 6 kaffirových limetkových listů (nebo použijte obyčejné limetkové listy)
• 1/4 šálku čerstvé bazalky, tenké plátky
• 1 celá pálivá paprika, například serrano
• 1 vápno, nakrájené na plátky (na ozdobu)

Pokyny

1. Smíchejte všechny ingredience kromě plátků limetky v pomalém sporáku po dobu 4 hodin na mírném ohni.
2. Odstraňte lipové listy a pepř.
3. Podávejte nad hnědou nebo divokou rýží nebo nadrobno nasekaným květákem.

Chcete kopii na cestách?