Opravdu jsem to vyhodil, když jsem před pár desítkami let začal nabízet dietní poradenství. Hlavně jsem vytvořil příliš mnoho předpokladů o lidech, kterým jsem se snažil pomoci.
Lidé mi například často říkali: „Udělám absolutně cokoli, abych zhubl!"Jako idiot jsem předpokládal, že ... udělají absolutně cokoli, aby ztratili tuk.". ani náhodou. Tu lekci jsem se naučil těžce. Dal jsem jim směšně přísné výživové plány určené k rychlému vytržení tuku. A obvykle bombardovali.
Další příklad: Jednou jsem 30 minut mluvil s milou dámou o sacharidech, o tom, jak ovlivňují tělo, a proč by bylo moudré trochu snížit příjem. Po půl hodině řekla: „Takže, uh, uhlohydrát je jako ... maso?“
Víte, někdy zapomeneme, jak mluvit s „obyčejnými“ lidmi. Nejsou konkurenceschopní kulturisté, ne lidé, kteří se rádi zabývají nejnovějšími studiemi, a ne lidé, kteří čtou každý štítek s potravinami tak pečlivě, jak je uvedeno na domácí těhotenské soupravě. Pro většinu lidí je cesta jednoduchá. Ale mohou být ošidné.
Jedním z nejpopulárnějších dietních plánů v historii bylo to, čemu říkám „diety s jedním pravidlem."Jsou přímočaré, snadno uchopitelné a obvykle pěkně hloupé.".
Například existovala dieta „nic nejez bílé“. Byl vytvořen, aby pomohl lidem dostat se z cukru a mouky, což je dobrý nápad. Ale bylo to příliš jednoduché. Vaječné bílé, kuřecí prsa, cibule, květák a většina ryb jsou bílé. Twinkies nejsou. Musí být v pořádku.
Stejná strategie stravování také metastázovala do hloupých přesvědčení, například toho, jak má být hnědý „pšeničný chléb“ zdravější než bílý. Samozřejmě, většina pšeničného chleba je jen bílý chléb s přidaným hnědým barvivem ... a bílý chléb IS pšeničný chléb stejně je.
"Nejez nic s tukem."!„Bylo také populární a to vedlo k věcem, jako je zmrzlina bez tuku, s vysokým obsahem cukru a sladká rána u cukrovky typu 2.
Myšlenka stravy s jedním pravidlem je ale stále přitažlivá. Dnes, když někomu pomáhám s jeho stravou, často tam začínám, abych se vyhnuli přemožení.
Dokonce i když jste zkušený zvedák, který ví něco o výživě, dobrá strava s jedním pravidlem může věci zjednodušit. Zde je několik dobrých. Trochu zjednodušené? Tak určitě. Ale také mají tendenci pracovat pokaždé.
Epidemie obezity ... vyřešena. Krize cukrovky typu 2 ... vyřešena. Těch 15 liber, které musíte zhubnout ... pravděpodobně to hned spadne.
Ze všech věcí, z nichž lidé šílí - příliš mnoho sacharidů, příliš mnoho tuků, nesprávné druhy sacharidů a tuků, organická vs. neorganické atd. - cukr by měl být tím nejviditelnějším francouzským klíčem, který držíte mimo svou techniku.
Většina fit lidí se již zbavila sladkých dětských obilovin a naučila se milovat svou černou kávu, ale mnoho stejných lidí vynahradí veškerý cukr, kterému se během týdne o víkendech vyhýbají. Přestaňte říkat, že „zřídka“ jíte cukr jen proto, že ho vynecháte celý týden a v sobotu si dáte jen koblihovou orgii. Jíte hodně cukru, atrape.
Organický cukr také organicky ztuhne. Vezměte potraviny s obsahem cukru z Whole Foods a obchod by byl o polovinu menší.
Nenechte se tu divit. Jezte své ovoce, bobule, sladší zeleninu a další potraviny, které náhodou obsahují nějaké přírodní cukry. Budeš v pořádku. Nikdo nikdy neztučněl z konzumace příliš velkého množství mrkve navzdory 3 gramům cukru, které každá obsahuje.
Stačí se zaměřit na PŘIDANÉ cukry a přečíst si tyto etikety na potravinách úplně dolů. Vidíte tam cukr nebo jeden ze 61 složitých názvů cukru, jako je sacharóza, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, ječný slad, dextróza, maltóza, rýžový sirup atd.? Tak to nejez. Doba.
Propusťte také med, paleo lidi. Předek vašeho jeskynního muže po celý svůj život nejedl takové množství medu, které jste přidali k jedné várce vašich „paleo cookies“.
Většina sacharidů není zlá. Rýže, oves a brambory jsou čisté svalové palivo. Většina lidí s nadváhou však obvykle nadměrně konzumuje sacharidy… a ne z rýže, ovesných vloček a brambor.
Před lety dr. Mike Roussell a já jsme společně napsali dietu s jedním pravidlem nazvanou The 100 Gram Carb Cure. Jezte 100 gramů sacharidů denně. To je asi tak všechno. Tím se vytvoří autoregulační efekt, takže všechno ostatní do značné míry zapadne na své místo.
U většiny lidí tento snadno sledovatelný plán přirozeně způsobuje, že snižují své denní kalorie a „tráví“ svůj příděl sacharidů rozumněji. S omezeným, ale ne příliš omezeným množstvím sacharidů se jejich příjem bílkovin přirozeně zvyšuje, což je udržuje v sytosti.
Zvedači by měli trávit sacharidy kolem tréninku, nejlépe pomocí speciálně vyvinutých tréninkových výživových nápojů určených k podpoře růstu svalů, podpoře tvrdého tréninku a stimulaci regenerace. Zbytek dne sem tam dostanete zbloudilý sacharid, dokud nedosáhnete přibližně 100 gramů. Pak už žádné sacharidy.
Tato dieta s jedním pravidlem nyní vyžaduje určité počítání sacharidů, ale ve srovnání s těmito plány počítat vše je docela bezbolestné.
Přerušovaný půst je opět vztek. Je velmi oblíbený u lidí, kteří budou v budoucnu ještě tučnější, a u dietních trenérů, kterým došly nápady.
Dva problémy zde. Zaprvé, dosud provedené studie tohoto a dalších typů hladovění ukazují, že zatímco je možné hubnout, břišní tuk se z dlouhodobého hlediska často získává. Viníkem může být rozvoj inzulínové rezistence, oplodnění semen poruchy příjmu potravy a spuštění „profilu genové exprese podporující ukládání lipidů (tuků)“, jak říkají vědci.
Za druhé, stovky studií ukazují, že opak - vždy jíst snídani, ale přerušit jídlo asi 3 hodiny před spaním - má řadu výhod, včetně odbourávání tuků. Budete „nalačno“ po dobu 3 hodin plus čas, který spíte, plus čas, za který se ráno budete hýbat a připravovat snídani. Říkejte tomu „The 11.5 hodin rychle “, pokud se díky tomu budete cítit výjimečně.
Předběžné načítání kalorií - jíst více dříve během dne a méně večer - bylo prokázáno, že funguje lépe než zpětné načítání kalorií, i když jsou celkové kalorie zachovány stejné. Realisticky je ale omezeno přejídání a snacking v noci, což je pravděpodobně hlavní výhoda.
Jako bonus, snídaně, zejména snídaně s vysokým obsahem bílkovin, také normalizuje naše neurotransmitery, které regulují příjem potravy, takže nejíst 3 hodiny před spaním je docela snadné, jakmile porušíte návyky v chování.
Ale nemáte rádi snídani? To je obvykle proto, že se v noci přejídáte a máte všechny své hormony rozbité, zejména ghrelin a leptin, které ovlivňují mozkové chemikálie NPY, AGRP a POMC ...
Stručně řečeno, velká snídaně bohatá na bílkoviny je méně pravděpodobné, že se přemění a uloží jako tělesný tuk, zatímco velká noční jídla se snáze uloží jako tuk. Jak poznamenal jeden výzkumník: „Načasování energetického příjmu může mít podstatný vliv na metabolismus, nezávisle na celkovém energetickém příjmu a kvalitě stravy.“
Ne, nejde nutně o lepek. Zdá se, že toto konkrétní zrno je kromě obsahu lepku problematické z několika věcí.
Protipšeniční lékaři a obhájci paleo rádi citují studie, které ukazují, že pšeničné polypeptidy se vážou na morfinový receptor mozku, stejný receptor, na který se váží opiátové léky, což znamená, že máte chuť, přejídáte se a narušujete své přirozené mechanizmy signalizace a nasycení chuti k jídlu.
Některé z těchto výzkumů jsou diskutabilní, ale zdravotní přínosy pšenice z velké části neexistují, nepotřebujete je a pravděpodobně vám způsobují více škody než užitku. Možná to souvisí více s FODMAP, nebo možná je to jen tím, že většina potravin obsahujících pšenici je plná stejných věcí, které mohou vést k něčemu, co se nazývá toxický hlad.
Na tom nezáleží. Dieta s jedním pravidlem „nejezte pšenici“ funguje téměř pro každého.
Přijetí bez pšeničné stravy má tendenci zbavit se většiny věcí, díky nimž jste začínali baculatým: pečivo, palačinky, cereálie, chleby, těstoviny atd. Pokud je váš tělesný tuk tvrdohlavý nebo máte pocit, že se mu jídlo nekontroluje, zkuste to. Může trvat kdekoli od 5 do 28 dnů, než upustí od „pšeničné závislosti“, jak říkají odborníci.
Nyní samozřejmě tato nebo některá z výše uvedených pravidel s jedním pravidlem nebude fungovat, pokud budete sedět a jíst tyčinky másla v arašídech. Řekl bych vám, abyste to nedělali, ale místo toho budu předpokládat, že vaše IQ je nad 70.
Vyberte si jeden z výše uvedených plánů a pusťte se do práce. Příliš jednoduché a snadné? Zkombinujte je několik, například „bez pšenice“ a „nejezte před spaním.„BUDETE štíhlejší.
Zatím žádné komentáře