Přerušovaný půst (IF) se stal nejnovějším módním výstřelkem a tématem několika knih. IF diety údajně urychlují odbourávání tuků a někteří zastánci jdou tak daleko, že tvrdí, že při půstu můžete budovat svaly. Potíž je v tom, že kromě ztráty tuku studie Wilsona et al (1) ukazuje, že můžete také ztrácet svaly, nebo přinejmenším nevytvářet svaly.
Většina IF plánuje využívat výhody tréninku na lačno. Někteří doporučují během tréninku 10 g BCAA. Podle studie však konzumace leucinu (BCAA) bez dostatečného množství sacharidů zabránila syntéze bílkovin. Jinými slovy, při tréninku na lačno je vyloučena jakákoli možnost nabrat svaly, i když konzumujete BCAA.
Trenér kulturistiky John Meadows dodává:
"Zastánci IF o tom rádi uvažují jako o„ vědecké stravě “, ale pravý opak je pravdou. Přerušovaný půst je módní výstřelek. Nemá to žádnou logiku, pokud není vaším cílem ztráta svalové hmoty, zpomalení metabolismu a špatné tréninky.
"Moji nejobtížnější klienti jsou lidé, kteří havarovali a shořeli na přerušovaném půstu.". Vždy se to odehraje takto: Mám chlapa, který měl 20–30% tělesného tuku. Dělá IF a ztrácí trochu tuku a svalů. Poté uvízne na 15–18% tělesného tuku, takže sníží své kalorie. Nyní uvízl na 1800-2000 kalorií, nic se neděje a je mu mizerně. Pak za mnou přijde o pomoc.
"To je scénář, který vidím pokaždé.". Jeho metabolismus je výstřel a při odchodu IF nabere tuk. Jeho tělo v tomto okamžiku hromadí tuk; je to ochranný mechanismus. Může trvat měsíce, než jeho tělo znovu správně funguje.“
(1) Suplementace leucinem nebo sacharidy snižuje fosforylaci AMPK a eEF2 a prodlužuje syntézu postprandiálních svalových proteinů u potkanů
Gabriel J. Wilson (1), Donald K. Laik (1), Christopher J. Moulton (1), Layne E. Norton (1), Tracy G. Anthony (2), Christopher G. Hrdý (3), S. Indu Rupassara (4) a Peter J. Garlick (4)
(1) Division of Nutritional Sciences, University of Illinois at Urbana-Champaign, Urbana, Illinois; (2) Department of Biochemistry and Molecular Biology, Indiana University School of Medicine-Evansville, Evansville, Indiana; (3) School of Biological Sciences, University of Southampton, Southampton, Velká Británie; a (4) Department of Animal Sciences, University of Illinois, Urbana, Illinois
Am J Physiol Endocrinol Metab 301: E1236-E1242, 2011.
Syntéza svalových bílkovin (MPS) se zvyšuje po konzumaci jídla obsahujícího bílkoviny, ale navrací se k výchozím hodnotám během 3 hodin, a to i přes pokračující zvýšení plazmatických aminokyselin a signalizace cíle rapamycinu (mTORC1) u savců. Tato studie hodnotila potenciál doplňkového leucinu (Leu), sacharidů (CHO) nebo obou k prodloužení zvýšené MPS po jídle. Samcům krys Sprague-Dawley (~ 270 g) trénovaných ke konzumaci tří jídel denně bylo po dobu 12 hodin odebráno jídlo a poté byla odebrána krev a svalu gastrocnemius 0, 90 nebo 180 minut po standardním 4 g testovacím jídle (20% syrovátky protein). Po 135 minutách po jídle byly krysám podány orálně 2.63 g CHO, 270 mg Leu, obojí nebo voda (simulovaná kontrola). Po konzumaci testovaného jídla MPS vyvrcholila za 90 minut a poté se vrátila k bazální (čas 0) rychlosti za 180 minut, ačkoli ribozomální protein S6 kináza a fosforylace proteinu-1 vázající eIF4E zůstaly zvýšené. Naproti tomu krysy, kterým byly podávány doplňky Leu a / nebo CHO 135 minut po jídle, udržovaly vrchol MPS po 180 minut. MPS byl nepřímo spojen s fosforylačními stavy faktoru prodloužení translace 2, „senzorem buněčné energie“ adenosinmonofosfátem aktivovanou protein kinázou-alfa (AMPKalpha) a jeho substrátem acetyl-CoA karboxylázou a zvyšuje se poměr AMP / ATP. Dospěli jsme k závěru, že nesoulad mezi MPS a mTORC1 ve 180 minutách odráží blok v prodloužení translace v důsledku snížené buněčné energie. Podávání doplňků Leu nebo CHO ~ 2 hodiny po jídle udržuje stav buněčné energie a prodlužuje postprandiální trvání MPS.
Zatím žádné komentáře