Ahhh, sladký brambor. Ať už sledujete Paleo, Zone nebo nějakou variaci na dietu pro počítání maker, pravděpodobně jste se s bramborami velmi dobře seznámili. Jako sportovci existuje pokorný sladký brambor, který plní náš příděl sacharidů a dává nám pocit, že jíme něco vydatného a významného.
To je všechno dobré a dobré, ale sakra, už mě unavuje stejná stará příprava sladkých brambor. Sladká bramborová kaše je jen tak ... jedna poznámka. Vydal jsem se tedy k vytvoření sladké bramborové přílohy, která byla super snadná, měla texturní odchylku a uspokojí sladký i slaný zub .. JABLKO BACON SLADKÉ BRAMBOROVÉ HROBKY. Když přijdu s těmito věcmi, je to dobrý den v kanceláři BarBend.
Největší problém s těmito hranolky je, že jsou tak dobré, že bude téměř nemožné jíst pouze v rámci přiděleného množství. Slaninový tuk vsákne do sladkých brambor, což je zvýhodní a javorový cukr zkaramelizuje a dodá pokrmu texturu. Myslím, že to je místo, kde se sledování Paleo opravdu hodí, protože můžete jíst tolik, kolik chcete, pokud je to Paleo, že?
Dobrá věc, že tento recept je Paleo a bez lepku.
Sladké bramborové hranolky z javorové slaniny
Slouží 2
Časová náročnost: 5 minut
Celkový čas: 25 minut
250 gramů sladkých brambor (1 středně sladký brambor), nakrájených na 1/2 palce klíny
100 gramů vaší oblíbené slaniny (asi 4 tenké plátky), jemně nakrájené na přibližně půl palcové kousky
1 lžíce pravého javorového sirupu
Rozdělení maker na porci:
Tuk: 10 g
Sacharidy: 32 g
Bílkoviny: 8 g
* Všimněte si, že kvůli cukrům v javorovém sirupu uvidíte více hnědnutí, než byste normálně viděli. Nebojte se, že slanina vypadá blíže k „spálené“, než jste zvyklí, to je jen lahodná karamelizace. Bude chutnat skvěle a dá vám tu uspokojivou křupavou kandovanou texturu. Váš nos vám řekne, jestli něco hoří, ne vaše oči!
Zatím žádné komentáře