Chia Seed Parfait

Složení

• 1 polévková lžíce kokosového cukru (nebo méně, podle chuti)
• 2 šálky kokosového mléka slazeného sluncem, rozděleno
• 1⁄4 šálku chia semen
• 1 vanilkový lusk
• 2 šálky čerstvého ananasového džusu, rozděleno
• 1⁄2 lžičky agarového prášku
• 1⁄2 lžičky prášku kurkumy
• 1 lžička limetkové kůry
• 1 špetka soli
• 2 lžičky arrowroot

Pokyny

1. Smíchejte kokosový cukr a 1⁄2 šálku kokosového mléka na mírném plameni, aby se cukr rozpustil. Po roztavení odstavte teplo, smíchejte zbývající kokosové mléko a chia semínka a odložte stranou.
2. Rozdělte vanilkový lusk na polovinu a vyškrábejte fazole a přidejte je ke směsi kokosového mléka. Nechte kombo sedět hodinu nebo chladte přes noc a připravte si ráno snídani.
3. Smíchejte 1 šálek ananasového džusu s agarem, kurkumou, limetkovou kůrou a solí v kastrolu a zahřívejte na mírném plameni, dokud nedojde k varu.
4. Snižte teplotu a přidejte zbývající ananasový džus a šíp; dusíme 10 minut. Směs bude šedá a zakalená, ale jakmile se kořen šípu úplně rozpustí, barva se vrátí do zářivě žluté.
5. Směs se odstraní z tepla, aby se ochladila. Chill po dobu nejméně 1 hodiny nebo přes noc.
6. Jakmile vychladnete, pudink ze semen chia a kanten z ananasu a kurkumy navrstvte do šálku parfait a užívejte si. Pokud je to žádoucí, přikryjte müsli, čerstvou mátou nebo čerstvým ananasem. Zbývající kanten uchovávejte v chladničce.

Chcete kopii na cestách?