Eliminační dieta je přístup, který si získává na popularitě. Zahrnuje vyjmutí určitých druhů potravin z pravidelné stravy a zaměření na nezpracované, celé potraviny. Potraviny, které se běžně vylučují, mohou zahrnovat cukry, mléčné výrobky, lepek, vejce, vejce, sóju, alkohol, luštěniny, pšenici a další obiloviny. Vyloučením a opětovným zavedením různých skupin potravin je možné vidět, jak tyto potraviny ovlivňují tělo. Každý, kdo uvažuje o tomto přístupu, by se měl poradit s lékařem a poradit, jak postupovat.
Kuchařské knihy určené k eliminační dietě jsou velmi užitečné při vedení lidí v tom, co dělají umět jíst. Autoři těchto knih mají různé přístupy; ne každá eliminační dieta bude pro každou osobu stejná. Díky inteligentnímu označování a důkladným podrobnostem mohou některé z těchto textů poskytnout správné informace a motivaci pro někoho, kdo podstupuje tuto dietu.
Výběr redakce
The Whole30: 30denní průvodce celkovým zdravím a svobodou potravin
Profesionálové:
30denní plán. Tato kniha je autorem tvůrců populárního stravovacího plánu Whole30. Kniha poskytuje podrobné recepty a nákupní seznamy pro 30denní plán, který má pomoci čtenářům eliminovat některá jídla, aby dosáhli svých cílů a nebyli zastrašeni výzvou.
Důkladné vysvětlení. Tato kniha, kromě přibližně 100 receptů, začíná více než 100 stránkami s vysvětlením stravy, častými dotazy, odstraňováním problémů, radami, jak vyhovět různým zdravotním situacím a jak jíst celé jídlo na cestách.
Základní tipy na vaření. I pro ty, kteří dočasně používají dietu Whole30, bude mít tato kniha nějakou trvalou hodnotu. Obsahuje tabulky a tipy, jak vařit libovolný počet potravin, s dobami vaření a návrhy tepla pro nejrůznější druhy zeleniny a jiných potravin.
Nevýhody:
Recepty se těžko hledají. Ačkoli tato kniha obsahuje spoustu dobrých informací a spoustu receptů, není příliš mnoho v rejstříku nebo obsahu, který by čtenářům pomohl při procházení receptů najít něco konkrétního.
Recepty ne všechny jedna stránka. Někteří čtenáři mohou být unaveni listováním mezi stránkami; ne všechny recepty jsou přehledně umístěny na jedné stránce a jsou rozloženy do několika.
The Whole30: 30denní průvodce celkovým zdravím a svobodou potravin The Whole30: 30denní průvodce celkovým zdravím a svobodou potravin
Tato kuchařka od Melissy Hartwig Urban a Dallasa Hartwiga je oficiální kuchařkou od tvůrců dietního plánu Whole30. Tento životní styl vyžaduje 30denní eliminaci některých potravin s vysokým obsahem cukru nebo škrobu, zejména zpracovaných potravin, a konzumaci celých potravin.
Nakupujte na Amazonu
Uchazeč
Nezbyly žádné drobky: recepty na každodenní jídlo jsou úžasné
Profesionálové:
Rodinná kapitola. Autorka zahrnula sekci vhodnou pro rodiny s recepty, které sdílí se svými vlastními dětmi. Mnoho kuchařských knih má jídla, která jsou výhradně zaměřena na chuťové buňky dospělých; tato kniha se snaží vytvořit pokrmy, které uspokojí celou rodinu.
„Building Blocks“ a „Magic Elixirs“. Tato kuchařská kniha obsahuje nejen recepty na všechny denní doby, ale existují dvě samostatné části, které obsahují pokyny, jak připravit domácí omáčky, dipy, dresinky, slamy, krémy a další kulinářské doplňky. To může pomoci rozšířit sadu nástrojů většiny kuchařů.
Schváleno Whole30. Tvůrce stravovacího režimu Whole30 schválil recepty v této knize, dokonce napsal předmluvu. Pro ty, kteří doufají, že budou pokračovat v životním stylu po dokončení 30 dnů, je tato kniha přirozeným rozšířením tohoto úsilí.
Nevýhody:
Recepty se spoléhají na doplnění ostatních v knize. Negativní stránkou receptů na tolik omáček a jiných pokrmů je, že recepty na celé jídlo často vyžadují, aby čtenář odkazoval a vytvořil několik různých receptů z celého textu. To může být trochu časově náročné a nepohodlné.
Některé recepty nejsou kompatibilní s Whole30. I když tato kniha obsahuje velkou sbírku receptů, které zapadají do pokynů Whole30, některé prostě nedodržují. Čtenářům se doporučuje, aby při výběru receptů k vaření používali diskrétnost.
Nezbyly žádné drobky: recepty na každodenní jídlo jsou úžasné Nezbyly žádné drobky: recepty na každodenní jídlo jsou úžasné
Tato kuchařka od Teri Turnerové je schválena jedním z tvůrců Whole30 a má skvělé tipy nejen na přípravu lahodných receptů na celé jídlo, ale také na to, jak připravit omáčky, dipy, dresinky a další složky potravin, které mohou okořenit každé jídlo.
Nakupujte na Amazonu
Nejlepší smlouva
Eliminační dieta: Objevte potraviny, díky nimž jste nemocní a unavení - a rychle se cítíte lépe
Profesionálové:
Třífázový přístup. Autoři tohoto textu podporují důkladný třífázový přístup k eliminační dietě. Detoxikace (dvoudenní tekutý půst), vylučování (dva týdny vylučování potravin, které způsobují zánět) a přizpůsobení (dva měsíce testování potravin pro vaše vlastní stravovací potřeby).
Doplňte doporučení. Většina kuchařských knih navrhuje položky, které byste měli mít ve své komoře; tento také navrhuje doplňky, které lze užívat, aby pomohly pochválit a uvést tento nový přístup k dietě. Tyto informace mohou pomoci uklidnit ty, kteří si nejsou jisti určitými nutričními nedostatky způsobenými eliminací skupin potravin.
Cena. Za nízkou cenu si zákazníci mohou užít tento nadšený průvodce eliminační dietou. Pevná vazba a brožovaná kniha jsou cenově dostupné.
Nevýhody:
Časově náročné recepty. Některé méně zkušené čtenáře může odradit, když se v této knize pokusí udělat nějaké jídlo; některé vyžadují dost času na správnou přípravu.
Vyžaduje mixér. Mnoho receptů v této knize vyžaduje mixér, což může být pro všechny domácnosti nevhodné nebo možné bez dalšího nákupu.
Eliminační dieta: Objevte potraviny, díky nimž jste nemocní a unavení - a rychle se cítíte lépe Eliminační dieta: Objevte potraviny, díky nimž jste nemocní a unavení - a rychle se cítíte lépe
Tom Malterre a Alissa Segerten, autoři této kuchařské knihy, podávají přesvědčivé a složité vysvětlení výhod eliminační diety. Poskytují plán, který, pokud je realizován, má poskytnout čtenáři spoustu informací o jejich stravovacích potřebách.
Nakupujte na Amazonu
Nejlepší pro paleo a ketogenní diety
Vyrobeno vcelku: Více než 145 protizánětlivých keto-paleo receptů, které vás vyživí zevnitř ven
Profesionálové:
2týdenní stravovací plány. Kromě mnoha zahrnutých receptů má tato kniha čtyři různé 14denní stravovací plány. Jedním z těch, které vynikají, je stravovací plán, který je přátelský k dětem a keto, ideální pro ty, kteří zkoušejí eliminační dietu a přitom vaří pro rodinu.
4 indexy. Tato kuchařka nabízí na konci knihy čtyři různé abecední indexy. Jeden je obecný, jeden je na potravinové alergie, jeden je na recepty a druhý na potraviny.
Doporučené značky. Tato kniha dělá něco, co je mezi kuchařkami spíše jedinečné; navrhuje nejen zboží k nákupu v obchodě, ale také to, jaké značky koupit. Může to znít trochu přitažlivě, ale když lidé věnují velkou pozornost obsahu své stravy, je důležité najít značky, které vyrábějí uspokojivé potraviny.
Nevýhody:
Nutriční droždí. I když to není problém, pokud to má domácí kuchař po ruce, ale nutriční droždí je obsaženo v mnoha receptech. Toto není přísada, kterou již mnoho lidí má a pravděpodobně bude vyžadovat výlet do obchodu.
Velké a drahé. Jedná se o jednu z větších kuchařských knih (fyzicky) i jednu z dražších. Čtenáři by se měli před nákupem ujistit, že to je to, co hledají.
Vyrobeno vcelku: Více než 145 protizánětlivých keto-paleo receptů, které vás vyživí zevnitř ven Vyrobeno vcelku: Více než 145 protizánětlivých keto-paleo receptů, které vás vyživí zevnitř ven
Tato kniha obsahuje spoustu receptů, které někomu pomohou podstoupit dietu, která odstranila lepek, cukr, obiloviny, ořechy, škroby a mléčné výrobky a udržuje ji v souladu s paleo a ketogenními přísnostmi. Autor také zahrnul recepty a stravovací plány, které vyhoví dietám bez alergenů a autoimunitních protokolů.
Nakupujte na Amazonu
Nejlepší pro začátečníky
The Cooks Good Food Cookbook: Delicious Real Food Recipes to Cook All Year Long
Profesionálové:
Vysoce kvalitní fotografie. Jedním z nejužitečnějších aspektů každé kuchařské knihy je přítomnost fotografií, zejména jsou-li ke každému receptu připojeny fotografie. Tato kniha nezklame.
Značení. Tato kniha obsahuje užitečné štítky na stránce každého receptu. Mají informace, jako je to, zda je recept bezlepkový, vyhovuje paleo nebo zda dobře drží zbytky.
Modifikace. Tento autor má recepty, které pomalu znovu zavádějí některá jídla, která mohla být vyloučena na počátku eliminační diety. Autor zahrnuje úpravy a náhrady pro ty, kteří doufají, že tyto potraviny zůstanou vyloučeny.
Nevýhody:
Jednoduché recepty. Někteří uživatelé mohou být potěšeni, že tato kuchařka má přístupné a snadno proveditelné recepty. Ti, kteří hledají něco náročnějšího a složitějšího, možná budou muset hledat jinde.
Whole30 schváleno, ale není kompatibilní s Whole30. Tento autor poukazuje na recepty, které znovu zavádějí potraviny, které nejsou povoleny v rámci stravy Whole30. To může zmást některé čtenáře, kteří vidí, že kniha je schválena Whole30.
The Whole Smiths Good Food Cookbook: Delicious Real Food Recipes to Cook All Year Long The Cooks Good Food Cookbook: Delicious Real Food Recipes to Cook All Year Long
Tato kuchařka od blogerky Michelle Smithové je kuchařkou schválenou společností Whole30, která má za cíl zpřístupnit eliminační dietu všem kuchařům s různými zkušenostmi. S krásnými fotografiemi a užitečným rozvržením nabízí tato kniha přibližně 150 různých receptů, které lidem pomáhají eliminovat - a znovu zavést - části jejich každodenní stravy.
Nakupujte na Amazonu
Jak jsme si vybrali
Eliminační dieta nejen dává jasný směr těm, kteří hledají pomoc při jejich denním příjmu, ale také může osvětlit, jak různé potraviny reagují na jedinečná těla jednotlivce. Kuchařské knihy, které byly napsány pro tuto dietu, vám mohou velmi pomoci; poskytují recepty, které vám pomohou udržet si zábavu a také dát domácím kuchařům nástroje, aby mohli pokračovat v vaření bez určitých ingrediencí na neurčito. Protože tyto knihy mají různé perspektivy a vycházejí vstříc různým stravovacím potřebám, mohou se výrazně lišit. Na jejich vyhodnocení jsme se podívali takto:
Jídelníček
Mnoho eliminačních dietních kuchařek je založeno na stravovacím plánu, který poskytuje buď samotná kniha, nebo z externího zdroje. Tyto knihy mají tendenci mít stanovenou dobu, po kterou čtenář provede plán vyloučení potravin a případně je znovu zavede. Tyto kuchařské knihy mají tendenci mít stanovený stravovací plán nebo soubory stravovacích plánů, které budou informovat recepty, které by měl čtenář vařit každý den.
Několik eliminačních dietních kuchařek však obsahuje spoustu ingrediencí, které vylučují určité skupiny potravin. Typicky budou tyto recepty také označeny jako takové, recepty, které jsou bezlepkové, bez mléčných výrobků nebo s nízkým obsahem karbohydrátů, budou obvykle snadno identifikovatelné pro uživatele, kteří se pokoušejí tyto určité potraviny vyloučit.
Obsah
Tento styl kuchařky, který se zaměřuje na určitý typ stravy, lze realizovat dvěma odlišnými způsoby. Některé z populárnějších kuchařských knih obsahují spoustu informací o výhodách, výzvách a metodikách eliminační diety. I když tyto informace mohou být velmi užitečné pro ty zvědavé, jak se dozvědět podrobnosti o eliminační dietě, mohou být nakonec lehké, pokud jde o počet receptů, které obsahuje.
Někteří autoři se rozhodnou zahrnout stovky receptů a ujmou se teorie. Tito autoři pravděpodobně předpokládají, že čtenář je již obeznámen s teorií eliminační stravy nebo má snad spoustu zkušeností v kuchyni. Tyto kuchařky také nebývají založeny na určitém počtu dní pro dokončení plánu, ale spíše jako zdroj pro lidi, kteří doufají, že budou na neurčito vylučovat některá jídla.
Náklady
Odstranění dietních kuchařských knih z jakéhokoli důvodu může být jednou z dražších kuchařských knih. Možná kvůli složitosti těchto stravovacích plánů nebo rozdílům v receptech stojí tyto knihy obvykle za 20 $ za kus. Mnohé z nich jsou navíc k dispozici pouze v pevné vazbě.
Pro ty, kteří jsou prostě zvědaví na stravu nebo chtějí pár receptů na doplnění své kuchařské tašky triků, mohou být nejlepší volbou cenově dostupnější knihy. Ale pro ty, kteří opravdu doufají, že budou eliminovat určitá jídla, aby dosáhli cílů v oblasti fitness nebo zlepšili oblast zdraví, pak by mohlo být moudré zvolit tu nejlepší knihu pro tyto potřeby bez ohledu na cenu.
Tipy
Nejste si jisti, která eliminační dieta je pro vás ta pravá? Sestavili jsme několik tipů pro ty, kteří se těžko rozhodují:
Mluvili jste se zdravotníkem?
Pokud je eliminační dieta provedena správně, může osvětlit lepší pochopení něčích stravovacích potřeb. To by však mohlo mít negativní důsledky.
Při výběru účasti na eliminační dietě se důrazně doporučuje navštívit zdravotnického pracovníka. Měli by být schopni poskytnout informace a informace o tom, zda by vyloučení určitých potravin a v jakém tempu bylo pro vás to pravé.
Vaříte už hodně?
Ti, kdo podnikají změny životního stylu nebo stravy, mnohokrát přecházejí nejen na jinou sadu potravin, ale také mění způsob stravování. Pro ty, kteří mají tendenci jíst nebo objednávat, může být přechod na omezující stravu a vaření trochu výzvou.
Čtenáři by si měli vybrat plán, který odpovídá jejich potřebám. Pokud vaření není něco, co k nim snadno přijde, měli by si vybrat knihu, která je určena spíše pro začátečníky, například knihu s přístupnými recepty a snadno dostupnými ingrediencemi.
Zatím žádné komentáře