Zesnulý komik Rodney Dangerfield získal proslulost pro ražení frází „Nechápu žádný respekt!„Rodneyho slova mohla odrážet několik potravin, přestože mají pro kulturistické sportovce nevyvratitelné výhody. Zde je sedm nedocenených jídel, která byla opovrhována nebo odmítnuta nesčetnými nadšenci kulturistiky a fitness.
1 ze 7
EasyBuy4u / Getty
Vepřové maso bylo kulturistickými masami neprávem označeno za „špatné maso“, takže hovězí a kuřecí maso bylo svatým grálem živočišných bílkovin. Obsah výživy vepřové panenky je však srovnatelný s kuřecími prsy. Ve skutečnosti, U.S. Analýza ministerstva zemědělství (USDA) zjistila, že vepřová panenka obsahuje pouze 2.98 gramů tuku na porci tři unce, ve srovnání s 3.03 gramů tuku ve třech uncích podávané vepřové panenky s kuřecími prsíčky bez kůže pro status „extra lean“. Kromě toho vepřová panenka obsahuje 22 gramů bílkovin v porci o objemu 3 unce a chuť nabízí příjemnou přestávku, pokud vás nudí kuře.
2 ze 7
LauriPatterson / Getty
Přiznejme si to, samotný název je hanlivý, ale tyto chutné malé „Bubba Gumps“ jsou nabité lahodným chudým proteinem. Jen tři unce krevet obsahují více než 20 gramů bílkovin a méně než čtvrt gramu tuku. Krevety jsou také dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin. Přesto se nezdá, že by sbíraly pozornost nebo popularitu tradičních zdrojů stravy, jako je drůbež nebo ryby.
3 ze 7
Claudia Totir / Getty
Ovoce je pravděpodobně nejpřirozenější potravinou na planetě a je nabité důležitými vitamíny a minerály. Nadšenci fitness se však často obávají jeho obsahu fruktózy. Při konzumaci nad rámec toho, co je potřeba pro játra, se fruktóza přemění na mastné kyseliny a následně se uloží do tukové tkáně - to poslední, co sportovec chce.
Pokud však játra obsahují málo glykogenu, bude fruktóza sledovat metabolickou cestu k glukóze a bude se ukládat v játrech. Ukládá se také ve svalech, krvi, mozku a na všech ostatních místech, kde glukóza končí za správných okolností. Fruktóza není automaticky určena k ukládání tuku.
Pravdou je, že ovoce může ve skutečnosti pomoci při odbourávání tuků. Většina ovoce je málo hustá a nízkoenergetická, což znamená, že má nízký počet kalorií na jednotku objemu. Mají také vysoký obsah vlákniny a vody, což je kombinace, která pomáhá při sytosti.
4 ze 7
Piotr Marcinski / EyeEm / Getty
Středně velký bílý brambor o hmotnosti 150 gramů se slupkou poskytuje velké množství vitaminu C a B6 a téměř dvojnásobek draslíku u středně velkého banánu. Jsou také dobrým zdrojem komplexních sacharidů a poskytují energii pro cvičení s vyšší intenzitou, jako je trénink na odpor.
I když jsou jednou ze základních diet, kulturisté pomlouvali bílé brambory, protože mají vysoký glykemický index (GI). Strach je následný vzestup hladiny glukózy v krvi nebo „glykemická odpověď“, která následně spouští nadměrnou produkci inzulínu. Na základě tohoto důvodu obvykle volí červené nebo sladké brambory s nižším GI než bílé brambory.
Kromě případů, kdy jsou brambory konzumovány jako součást typického kulturistického jídla, jako je kuřecí maso, brambory a zelenina, se mění glykemický index celého jídla. Bílkoviny, tuky a vláknina zpomalují uvolňování glukózy do krevního oběhu. Takže jídlo včetně bílých brambor s trochou přidané vlákniny, tuku a / nebo bílkovin vs. jídlo z červeného nebo sladkého bramboru se stejnou vlákninou, tukem a bílkovinami bude trávit v podstatě stejnou rychlostí a ovlivní hladinu cukru v krvi podobným způsobem.
5 ze 7
eleonora galli / Getty
Jakýkoli seznam „nejlepších kulturistických potravin“ určitě zahrnuje vaječné bílky. Jsou bohaté na bílkoviny a téměř nemají stopu tuku. Ale po dlouhou dobu byl žloutek považován za naprostý odpad. Ve strachu z obsahu tuku a cholesterolu ve žloutku atleti všude napínali, nabírali a házeli je dolů do dřezu. Ale k překvapení mnoha, žloutky jsou mnohem výživnější než bílé.
Tuk v žloutku je navíc z velké části složen z nenasycené formy. Takže pokud se nesnažíte snižovat kalorie pomocí dietních tuků, udržování těchto žloutků není koneckonců tak špatné. A několik výzkumných studií naznačuje, že dietní cholesterol celých vajec neovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi ani triglyceridy. Je to obsah nasycených tuků v potravinách, který zvyšuje hladinu cholesterolu.
6 ze 7
Capelle.r / Koudelka
Podstatný výzkum za posledních několik desetiletí důsledně ukazuje, že sacharidy jsou nezbytné pro optimalizaci intenzivního anaerobního cvičení (posilování). Těstoviny jsou bohaté na složité sacharidy a zatímco většina lidí si myslí, že těstoviny jsou s vysokým GI, „rafinovaný sacharid“ složený z bílé mouky, není to tak. Většina těstovin se vyrábí z mouky z tvrdé pšenice, která se pomalu rozkládá a zajišťuje trvalé uvolňování glukózy pro palivo. Těstoviny také obsahují vyšší hladinu bílkovin než mnoho tradičních zdrojů sacharidů, což ztěžuje překonání přidání kvalitní hmoty.
7 ze 7
Pongsak Tawansaeng / EyeEm / Getty
Mléko bylo přijato kulturistickou komunitou jako Justin Bieber na koncertě Metallica. Navzdory naprostému nesouhlasu by to mohl být jeden z nejlepších nápojů na budování svalů na planetě.
Mléko se skládá ze dvou hlavních proteinů, kaseinu a syrovátky, v poměru přibližně 80 procent kaseinu k 20 procentům syrovátky. Oba jsou považovány za vysoce kvalitní bílkoviny, protože jsou snadno stravitelné a obsahují esenciální aminokyseliny. Některé výzkumy naznačují, že kombinace těchto dvou profilů aminokyselin může poskytnout zesílený efekt budování svalů.
Mléko také obsahuje důležité minerály, jako je vápník, draslík a hořčík, které společně usnadňují svalové kontrakce a rovnováhu intracelulárních tekutin. Je to také nákladově efektivní a chutná téměř jakýkoli proteinový prášek.
Zatím žádné komentáře