Bitva o to, zda jsou sacharidy pro sportovce nezbytné, je stále velmi živá. Je třeba silně argumentovat, že siloví sportovci by měli jíst střední až vysoké množství sacharidů, aby maximalizovali výkon. Patří sem každý sportovec týmového sportu, každý powerlifter, každý kulturista, každý CrossFitter a každý seriózní rekreační zvedák. Zde je důvod.
Štítná žláza je velmi silným moderátorem produkce energie, růstu, tělesné teploty, srdeční frekvence a dalších. Existuje několik studií, z nichž některé sahají až do 70. let 20. století a které ukazují zhoršení exprese štítné žlázy při dietě s nízkým obsahem sacharidů.
Vzhledem k tomu, že štítná žláza pracuje v souladu s naším centrálním nervovým systémem (CNS), je v nejlepším zájmu sportovce založeného na síle, aby se ujistil, že konzumuje dostatečné množství sacharidů, aby zabránil jakýmkoli nástrahám. Náš CNS řídí sportovní výkon a bez silně fungující štítné žlázy jste odsouzeni k špatnému výkonu, zvláště pokud jste žena náchylná k potenciálnímu onemocnění štítné žlázy nebo ESS (syndrom euthyroidního onemocnění).
Jako příklady zvažte některé lidi s paleo stravou, kteří po přijetí kontroverzní stravy brzy projeví příznaky podobné nedostatku štítné žlázy. Jsou unavení, jejich svaly jsou ploché a jsou chladní jako jeskynní lidé ve vánici bez pláště mastodonské kožešiny. T3 klesá ze stupnice. To není dobré.
Na druhou stranu zvažte pro-kulturisty, kteří využili prastarou praxi přípravy na soutěž tím, že šli s nízkým obsahem karbohydrátů. Před několika lety spotřebovali Branch Warren a Jay Cutler v rámci přípravy na Olympii 750 až 1 000 gramů sacharidů denně. Obě vypadaly plné a tvrdé díky dobře fungujícím tyroidům a sacharidům obecně.
Dr. Edmund Burke ve své knize pojednává o hodnotě požití dostatečného množství sacharidů po intenzivním tréninku, který pomůže vyrovnat nevyhnutelné vyčerpání tekutin a ztráty elektrolytů. Burke píše:
"Výzkum ukázal, že sacharidy a sodík spolupracují na zvýšení absorpce vody ve střevní stěně.". Sacharidové molekuly glukózy stimulují absorpci sodíku a sodík je zase nezbytný pro absorpci glukózy. Když jsou tyto dvě látky absorbovány ve střevech, mají tendenci s sebou tahat vodu, což usnadňuje absorpci vody ze střev do krevního řečiště.“
Sacharidy jsou navíc ze své podstaty hydrofilní nebo milují vodu a jejich nedostatek ovlivňuje různé cesty v lidském těle odpovědné za regulaci úrovně hydratace. Například pro každý gram glykogenu (uložené glukózy) v naší svalové a jaterní tkáni uložíme přibližně tři gramy vody. Zásoby glykogenu ve svalech a játrech jsou značné, takže jste viděli, jak by to mohlo ovlivnit vodní bilanci. Chcete vypadat úplně plochě, jako byste nikdy v životě nepracovali? Vystřihněte sacharidy a vyprázdněte veškerou skladovanou vodu.
Když vyčerpáme sacharidy, dojde současně ke snížení produkce inzulínu, což může způsobit, že ledviny vylučují více vody. A konečně, pokud snížíte příjem sacharidů na dostatečně nízkou hladinu, abyste vyvolali ketózu, vytvoříte přirozený diuretický účinek a snížení hydratace jen o 2–3% může zhoršit sportovní výkon.
Při požití sacharidů vylučuje váš pankreas inzulín. Moronicky inzulín někdy dostává povolení pro svou roli při ukládání energie, konkrétně ukládání tuku. Ale inzulín je také mocně anabolický, protože přenáší živiny (včetně bílkovin) do svalů. Žádné sacharidy, velmi málo inzulínu. Žádný inzulín, velmi málo svalů.
Inzulín navíc interferuje s inhibicí kortizolu leucinu, aminokyseliny, která hraje významnou roli při syntéze svalových bílkovin. Inzulín navíc aktivuje a ovlivňuje několik klíčových drah zapojených do růstu svalů, včetně dráhy mTOR, která do značné míry určuje, jak velké mohou vaše svaly růst.
Tento metabolický proces zahrnuje produkci glukózy z jiných než sacharidových zdrojů. Tento proces může probíhat z řady substrátů, ale zaměřme se na glukoneogenezi, protože se týká konkrétních aminokyselin. Pokud je váš příjem sacharidů nízký, nutíte své tělo k produkci cukru z aminokyselin (mimo jiné), což může mít za následek úbytek svalové hmoty a pokles výkonu, zejména pokud pravidelně provádíte činnost s vysokou intenzitou.
U obézních jedinců nebo vytrvalostních sportovců samozřejmě nezáleží na glukoneogenezi a ztrátě svalové hmoty, protože nízkosacharidové diety na ně mají minimální dopad. To však neplatí pro svalové a výbušné týmové sportovce, kteří potřebují stálý přísun sacharidů k udržení úžasné postavy a superlativního výkonu. Rovněž se nevztahuje na ty, KTERÉ CHCE být svalové a výbušné.
Když se vyhnete celé kategorii makronutrientů (sacharidů), jak to většina lidí s anti-sacharidy zvykne dělat, připravíte své tělo o obrovskou truhlu s mikroživinami. "Řekl Nuff.".
Zatím žádné komentáře