20 minut pečený falafel s pečenou zeleninou a kale

Složení

• Zelenina: 1 malý lilek na kostičky
• Zelenina: 1 středně červená paprika, nakrájená na plátky
• Zelenina: 1 polévková lžíce kokosového oleje
• Zelenina: podle chuti mořská sůl
• Zelenina: 3 lžíce jablečného octa, rozděleno
• Zelenina: 4-5 listů zeleného kelu, nahrubo nasekaných
• Falafel: 1 šálek cizrny, namočený přes noc a vyčerpaný, nebo jeden 15.5-oz může být cizrna, vyčerpaná a opláchnutá
• Falafel: 3 stroužky česneku, oloupané
• Falafel: ½ malé žluté cibule, na čtvrtky
• Falafel: 1 lžička mletého koriandru
• Falafel: ½ lžíce mletého kmínu
• Falafel: 1 lžička papriky
• Falafel: ½ šálku petrželky
• Falafel: 2 lžíce sezamových semínek
• Falafel: jedlá soda
• Falafel: ½ lžičky extra panenského olivového oleje
• Falafel: Mořská sůl, podle chuti
• Tahini Dressing: ¼ šálek tahini
• Tahini dressing: ¼ šálek čistého jogurtu
• Tahini dressing: ½ citronové šťávy
• Tahini dressing: 1 lžička papriky
• Tahini dressing: Mořská sůl, podle chuti

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 °. Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem nebo použijte velkou pekáč. Ve velké misce promíchejte lilek s červenou paprikou, kokosovým olejem, solí a 1 polévkovou lžící octa. Umístěte na plech a pečte 7 minut.
2. Smíchejte ingredience falafelu v kuchyňském robotu, dokud směs nebude připomínat ořechové máslo.
3. Lilek a červenou papriku vyjměte z trouby a promíchejte.
4. Naberte koule falafelu na talíř s lilkem a paprikou, aniž byste se navzájem dotýkali. Vraťte do trouby a vařte 10 minut, nebo do zlatova.
5. Přidejte zbývající 2 lžíce octa do kapusty, promíchejte a odložte stranou.
6. Společně v malé misce rozšleháme dresinkové přísady.
7. Rozdělte kapustu mezi dva talíře. Nahoře s restovanou zeleninou. (Teplo vegetariánů vadne a mírně vaří kale.) Přidejte několik falafelových koulí na zeleninu a na vrch nalijte trochu tahini obvazu.

Chcete kopii na cestách?