Dříve jsem psal o kulturistických show pro různé časopisy v novinovém stánku. Jo já vím. Neotírejte to. Přinejmenším poráží balzamovací mrtvoly. Pravděpodobně.
Po představení se však různí „novináři“ a fotografové shromáždili v hotelových barech a nějaký blázen by vždy začal porovnávat moderní postavy s těmi z minulosti, pravděpodobně podobné spisovatelům baseballu, kteří seděli po hře a debatovali o tom, zda je Mike Trout lepší než Willie Mays.
Obecná shoda byla téměř vždy, že chlapci ze zlatého věku kulturistiky - kluci jako Arnold, Zane, Dickerson atd. - byly mnohem symetrickější; že ve skutečnosti měli pas namísto něčeho, co vypadalo jako to, co nacisté používali k opevnění svých podzemních bunkrů.
Tento nedostatek úzkých pasů jsme označili za drogové excesy. Růstový hormon, který moderní muži používali, byl nevybíravý ve svých účincích; spousta věcí se zvětšila; nejen jejich svaly, ale také jejich lebky, klouby a zjevně také jejich vnitřní orgány, což nutí jejich kmeny a pasy, aby se nafoukly ven, aby si vysmívaly symetrii.
Alespoň to jsme si mysleli. Sakra, to si všichni mysleli. Ukázalo se však, že při růstu těchto vnitřních orgánů a distancování těchto středních úseků může hrát roli i něco jiného, k čemuž může být zranitelné mnoho rekreačních zvedáků, kteří neužívají drogy: Přebytek bílkovin.
Dělám, že ne. To je to, co Paul T. Reidy z kineziologického oddělení Miami University v Ohiu teorizoval v nedávném vydání The Journal of Nutrition.
Než se šílíte, musím vám vědět, že množství bílkovin, které se Reidy obával, že by mohlo způsobit růst vnitřních orgánů, je vyšší než denní 1.6 gramů na kilogram, které většina z nás v oboru posilování a kulturistiky doporučuje.
Takže se uvolněte. Alespoň na pár minut.
Reidy ve svém komentáři píše, že zatímco sportovní výživa dosáhla pokroku v určování požadavků na bílkoviny, jejich „hyperfokus na kosterní svalstvo postupně přehlédl metabolismus bílkovin v těle jako celku.“
Reidy se zvláště zajímal o studii z roku 2019, která zahrnovala skupinu zkušených zvedáků, kteří obvykle požívali zhruba 2.4 gramy bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti.
Vědci při své analýze zvedáků použili metodu zvanou „indikátorová oxidace aminokyselin“ (IAAO), která je namísto použití biopsií svalů pouze minimálně invazivní a sleduje hladiny „indikátorové“ aminokyseliny.
Metoda IAAO odhalila, že i když zvedáky přijímaly 2.4 gramy bílkovin na kilogram, jejich syntéza svalových bílkovin (MPS) dosáhla maxima asi 2.0 gramů na kilogram, což je samozřejmě nejen několikrát vyšší než RDA (0.8 gramů na kilogram), ale také vyšší než přibližná 1.6 až 1.7 kilogramů na libru, což nyní vědci všeobecně doporučují mužům trénovaným na odpor.
Reidy vysvětluje, že číslo 2 gramy na kilogram je záhadné, protože silový trénink obvykle zvyšuje účinnost aminokyselin v těle pro MPS. Za prvé se zdá, že zvedáky zlepšují intracelulární recyklaci bílkovin po přibližně 3 měsících zvedání, ale z nějakého důvodu vyžadovali zvedáky ve výše uvedené studii z roku 2019 ještě více bílkovin, aby dosáhly maximálního MPS, přestože jsou pravděpodobně efektivnější při jejich recyklaci.
Tady je tedy dilema: Proč tito zvedáci údajně potřebovali 2.0 gramů bílkovin na kilogram k maximalizaci celotělového MPS, když by měly vykazovat účinnější metabolismus bílkovin?
Zadruhé, zvedači ve studii přijímali 2.4 gramy na kilogram, což bylo nejen více než doporučené množství ze studie (2.0 gramů na kilogram), ale opět více než 1.6 gramů na kilogram (asi 144 gramů pro zvedák 200 liber) doporučený převážnou většinou studií syntézy svalových bílkovin, po jejichž překročení se zdá, že neexistuje žádný další přínos.
Kam to sakra bylo / směřuje všechny ty extra bílkoviny?
Jistě, některé z nich byly pravděpodobně oxidovány, ale Reidy si myslí, že hodně z toho způsobilo zvětšení jejich vnitřních orgánů.
Myslí si, že výzkum obecně trápí vyšetřovatelé odkazující na celkovou štíhlou hmotu jako na indikaci svalové hmoty na základě změn štíhlé hmoty v oblasti kufru, která samozřejmě obsahuje vnitřnosti.
Reidy věří, že by se místo toho měli spoléhat na změny apendikulární (paže a nohy) štíhlé hmoty, což spíše odráží změny funkčního svalu způsobené odporovým tréninkem.
Vysvětluje, že i když jsou zprávy, které se zabývají změnami štíhlé tělesné hmotnosti po cvičení s odporem a doplňováním bílkovin, hlášeny jen zřídka, uvádějí, že více než polovina zvýšení celkové štíhlé hmoty je výsledkem zvýšené štíhlé hmoty v kmeni, kde se nacházejí viscerální tkáně.
Jinými slovy, vědci připisují změny štíhlé tělesné hmotnosti pouze svalové hmotě, když výsledky naznačují, že některé z těchto změn štíhlé hmoty lze připsat zvýšenému růstu vnitřních orgánů.
Na závěr uzavírá následující myšlenky:
"Možná bychom mohli uvažovat, že příjem bílkovin nad 1.".6 gramů na kilogram může sloužit k podpoře hypertrofie vnitřních orgánů… pokud ano, jaké jsou akutní a chronické účinky a důsledky pro dlouhodobé zdraví?“
Reidy může být na něčem. Jako důkaz se podívejte na starodávné kulturisty, o kterých jsem mluvil na začátku článku. Nebrali nic blízkého 2.4 gramy bílkovin na kilogram. Jistě, měli proteinové prášky, ale byli suroví, měli nízkou biologickou dostupnost a chutnali hrozně.
Místo toho tito srovnatelní kulturisté s vosy jedli jídlo, což ztěžuje přijímání velkého množství bílkovin. Můžete se vsadit, že jejich příjem bílkovin byl mnohem blíže k 1.6 gramů na kilogram doporučených většinou odborníků místo 2 až 3 nebo dokonce 4 gramů na kilogram požitých dnešními příšerami.
Možná to vysvětluje, proč Golden Agers nerostly velké, nepřiměřené vnitřnosti. Samozřejmě nemůžeme ignorovat skutečnost, že na rozdíl od dnešních zvedáků neměli starodávní lidé přístup k GH, což také zřejmě hraje roli v růstu viscerálních orgánů.
Takže ano, mnoho rozšířených vnitřností, které dnes vidíme, lze skutečně připsat, alespoň zčásti, GH, které běžně používají dnešní špičkoví kulturisté, ale část běžně viděného 7měsíčního těhotného vzhledu lze přičíst i dlouhodobému termín „předávkování bílkovinami.“
Pokud ano, nechte pozorování Reidy stát varováním pro ty z nás, kteří si myslí, že čím více bílkovin, tím lépe. „Proteinové střevo“ je nejen esteticky nepříjemné, ale může mít také dlouhodobé zdravotní důsledky.
Zatím žádné komentáře