Na počátku 90. let to bylo s nízkým obsahem tuku a pouze s nízkým obsahem tuku. Rýže
dorty a bez tuku Twinkies pro všechny!
Poté, jak dekáda postupovala, začaly vypadávat sacharidy
svět módy a výživy se obrátil vzhůru nohama
pouze sacharidy a nízké sacharidy. Skvělé, pojďme jíst Crisco
lžíce!
Co bude dál? Skoro nerad o tom přemýšlíme, a tak jsme se posadili
s Dr. Christopher Mohr, Mike Roussell a Chris Shugart a
požádal je, aby o tom přemýšleli. Tady se stalo.
T Nation: Je nyní rok 2008 a trend s nízkým obsahem sacharidů
slábne. Proč všechny zmatky makroživin? A můžete předvídat
jakékoli nové trendy?
Mike Roussell: Ve výživě dochází k nejasnostem, protože jídlo a
ztráta tuku jsou odvětví velkých peněz a extrémní věci se prodávají. Své
opravdu zajímavé, pokud se podíváte zpět na původního průvodce potravinami
pyramida, která byla vytvořena v srdci nízkotučného šílenství. The
kryt brožury rozdané vládou řekl: „Omezte tuky
až 30% kalorií.“
 |
Média vezmou kousky vědy a vyhodí je do vzduchu. „Omezit tuky“
se stalo „vyřízněte ze své stravy veškerý tuk!„Kulturisté přijali
tohle a fungovalo to pro ně. Ale ve skutečnosti většina věcí funguje
kulturistů, protože jsme tak extrémní a oddaná kultura.
Ale teď se vracíme zpět do reality a přijímáme roli
tuk ve stravě. Tuky jsou silné sloučeniny, protože mohou modulovat
genová exprese a hormonální reakce způsoby, které sacharidy a
o proteinu se nikdy nesnilo.
Máte pravdu o tom, že nízko-sacharidové šílenství je pryč
hlavní proud. Věděl jsem, že je po všem, když Hood změnil Carb Countdown
Mléko Kalorie Odpočítávací mléko.
 |
Myslím, že budoucnost pro většinu lidí bude taková, jakou jsme
právě teď tady na T-Nation. Efektivní programy pro odbourávání tuků jsou
bude charakterizován mírným příjmem sacharidů, ale nízkým
nebo žádný příjem škrobu.
Jsou pomalu zveřejňovány studie, které ukazují, že se jedná o
nejlepší způsob, jak lidem zhubnout (zejména nadváha)
lidé rezistentní na inzulín). Na konci 90. let a na začátku roku 2000 došlo
hodně rozruchu ohledně glykemického indexu. Myslím, že budoucnost je
Glykemická zátěž (glykemický index x gramy sacharidů), protože to trvá
zohlednit jak druh, tak částku
sacharidy.
Dr. Christopher R. Mohr: Skvělé body, Miku, ačkoli
Glykemický index je pro většinu lidí příliš matoucí. Jednou jsem měl
klient, který neznal ovesné vločky, byl sacharid
(upřímně řečeno!) a vsadím se, že není sama. Nemohu se pak otočit
kolem a řekněte: „Dobře, ovesné vločky je sacharid a teď
Pojďme vypočítat glykemickou zátěž vašeho jídla s ovesnými vločkami.“
Zmatek spočívá ve skutečnosti, že každý je
hledám rychlou opravu. Nízkotučné fungovalo po určitou dobu,
protože to byl způsob, jak lidé mohli snížit své kalorie. Když
snižujete své kalorie, zhubnete. Doba.
Neříkám, že je to nejlepší přístup. Já bych
chtěli, aby se lidé soustředili více než na měřítko, ale zatímco Testosterončtenáři to možná pochopí a uvědomí si
důležitost složení těla, průměrný Joe prostě chce
vážit méně. Společnosti tedy začaly dělat vše bez tuku:
pečivo, koblihy, sušenky, pojmenujete to!
Ale jak důvtipní spotřebitelé začali číst etikety na potravinách, oni
si uvědomil, že „bez tuku“ ve skutečnosti znamená „vysoký obsah cukru“ a často
beztukové odrůdy měly více kalorií než jejich normální tuk
protějšky!
To samé jsme pak měli se sacharidy, když se kyvadlo vrhlo dovnitř
opačným směrem. Najednou jsme měli bagely bez sacharidů,
těstoviny a chléb. Hm, tato jídla jsou sacharidy - oni
by neměl být podobný kartonu a sacharidů zdarma. Opět je to
nový způsob snižování kalorií omezením možností. Prostě
jak jsem řekl dříve, snižte kalorie, zhubněte.
Pak, stejně jako šílenství s nízkým obsahem tuku, novinka s nízkým obsahem sacharidů
šílenství odeznělo a my jsme zpátky uprostřed. Co je
zajímavé je, že počet lidí s nadváhou a obezitou
prostě se stále plazí výš a výš. Je to opravdu o sacharidech
nebo tlustý?
Tady je moje předpověď: vyvážený přístup k jídlu! Šílený,
ne?? Nyní mějte na paměti, že mluvím o průměru
člověk tady, ne někdo, kdo šlápl na jevišti v jejich skivvies.
Mluvím k masám.
Chris Shugart: Mike to sem přibil. Zmatek přichází, když
média pohlédnou na určitý dietní problém, pak buď na vodu
to dolů nebo nesprávně uvádí. Ale nezakrývejme zlá média
s vinou; je to chyba veřejnosti, že čte pouze
otupělé titulky, poté racionální, aby omluvily své špatné jídlo
volby.
Příklad: Hořká tmavá čokoláda obsahuje některé zdravé sloučeniny
jako fenoly a antioxidanty. To se promítá do nadpisu,
„Zdraví prospěšné pro čokoládu“ a spotřebitel tuku Wal-Mart
říká: „No, zlatíčko, čokoláda je pro tebe teď dobrá! Jen naložím
až na Hershey Bars a Cocoa Puffs!“
Toto je příklad úmyslné nevědomosti kombinovaný s
racionalizace. Je to ubohé. Potřebujete antioxidanty? Vezmi si kurva
pilulku a přeskočte čokoládu, mastnou.
Pokud jde o nové trendy, souhlasím s Dr. Mohr. Kyvadlo se otočilo
nyní v každém směru, takže jediné, co zbylo (doufám), je
rozumný přístup. Modleme se, aby nízkobílkovinné diety nebyly
další. Každý by vypadal jako vegetarián. A to by bylo
tragický.
T Nation: Dobře, často se hodně diskutuje
pokud jde o výživu po tréninku pro zvýšení síly, ale co takhle
během období ztráty tuku? Doporučujete Surge během období tuku
ztráta? Měli by lidé házet jednoduché sacharidy do krku během
tentokrát?
Dr. Mohr: Ano. Klíčem je načasování těchto jednoduchých sacharidů
jejich cvičení. Chci, aby se lidé co nejvíce snažili, ne
snaží se to zvládnout, protože jsou
bez sacharidů a / nebo kalorií.
S tím bylo řečeno, doporučení používat Surge během / po a
cvičení je pro lidi, kteří tvrdě pracují. Byl jsem v tělocvičně
ráno a byla vedle ženy s nadváhou (se svým „trenérem“)
která mezi svými střídavými sadami pila sportovní nápoj
kroutí zápěstí a tele se zvedá. Lidi, já přát si Mohl bych udělat
takové příběhy.
Opravdu teď potřebovala několik stovek kalorií navíc
cukr-voda pro její cvičení? Zvažte svůj trh a koho
máte co do činění. Někdo se snaží přiblížit a zlepšit se
jeho / její tělo comp, jsem v pohodě s něčím jako Surge, když
můžete zvýšit intenzitu! Pro obyčejného člověka, který není v
podmínka intenzivně pracovat a jednoduše se snaží ztratit
trochu tělesné hmoty, nechte regenerační nápoje na polici.
Roussell: Snažím se, aby moji klienti používali přepěťové a cvičební sacharidy
tak dlouho, jak je to možné. Nyní víme, že efektivní spalování tuků není
o tom, kolik celkových kalorií nebo kolik kalorií z tuků spálíme
během dané relace. Jde o zvýšení celkové 24hodinové energie
výdaje a naštartování metabolismu.
Zjistil jsem, že pro většinu lidí, se kterými jednám, mohou
trénujte tvrději se sacharidy před / během tréninku. Čím těžší
trénujete, tím více posílíte svůj metabolismus a tím více
tuku ztratíte. Udržujte tedy přepětí.
Shugart: Pracoval jsem s mnoha lidmi na jejich stravě pro hubnutí
a mít zdvojnásobil jejich cvičení
příjem nápojů, v zásadě je nechejte přijímat Surge před, během,
a post-školení. Žádný přírůstek tuku, navzdory téměř 100 gramům
jednoduché sacharidy. Dělal jsem to sám celé měsíce a mám
zůstal v jednomístném rozmezí tělesného tuku - a mohu se sbalit
na tuku rychleji, než moje bývalá manželka dokáže maximálně využít kreditní kartu.
Dlouhý příběh krátký, období tréninku - těsně předtím,
během a bezprostředně po - je magický čas. Dokonce
nejvíce karbofobní člověk může a měl by konzumovat nápoj na cvičení
jako Surge v tuto chvíli. Výhody jsou obrovské a není
Zdá se, že vede ke zvýšení tuku ve skutečném slově. Samozřejmě by sacharidy měly
být kdykoli během dne omezen.
Také přidám stejnou námitku jako Dr. Mohr: Musíte „vydělávat“
váš přepětí. Žádné cvičení s růžovými činkami. A raději něco udělejte
zvedání ledviny, než zdvojnásobíte trénink
napít se!
T Nation: Cokoli nového ve světě doplňků na
horizont (nebo aktuálně k dispozici), který na vás udělá dojem na odbourávání tuku?
Vychází jakýkoli magický prášek?
Dr. Mohr: Jo, včera jsem viděl tu fantastickou infomercial
řekl mi, jestli jsem prostě udělal jednu unci střely speciálního himálajského
kořenový extrakt Už nikdy nebudu mít hlad, mohu žít z feferonek
pizzu a už nikdy necvičit! Tak to bohužel je
neobvyklá většina produktů je venku.
Stále na mě dělá dojem zelený čaj. Myslím, že EGCG vlastně má
ukázal mnoho slibů. Mám ráda data, která ukazují, že prostě piji
čaj zvyšuje úbytek hmotnosti (a to zelený nebo černý). Nejlepší
část o tom je, i když údaje o odbourávání tuků nepokračují
objevit se s čajem, existují i další zdravotní výhody, takže je to
win-win.
Také miluji rybí olej. Byly některé velmi zajímavé
údaje o ztrátě tuku také na této frontě. Jako čaj, i když ta data
nevypadá, víme, že rybí olej je naprosto prospěšný.
Jedním zajímavým doplňkem, který se nedávno objevil, je Konja
- je to asijský kořen, plný viskózní, ve vodě rozpustné vlákniny
volala glukomannan. V zásadě je to jako houba a
tato viskozita vytváří ve střevě gel, který zpomaluje rychlost
vstřebávání vašich jídel a pomůže vám naplnit vás. Čím jste plnější, tím
méně budete konzumovat.
K dispozici jsou také solidní data, která pomáhají snižovat krev
cukr a cholesterol, ale to je jiné téma. Ponechte si
pozor na to, protože si myslím, že se objeví více vědy.
Shugart: „Magický prášek“ není prášek, je to olej: ryba
olej nebo směs EPA / DHA / CLA jako Flameout.
Snížený břišní tuk, méně hromadění tuku v hromadných fázích,
zvýšená citlivost na inzulín, lepší „manipulace“ se sacharidy,
zvýšená rychlost metabolismu, zvýšení nálady, možná dokonce snížená
hlad ... a to jsou jen výhody spojené se ztrátou tuku
omega-3 a další funkční tuky. Seznam prodloužení životnosti je sudý
delší!
Stručný příběh: Výrobky rybího oleje by měly být zakoupeny
před multivitaminy a tradičními spalovači tuků. Oni jsou že zásadní a že základní. Myslím, že v roce 2008
tohle bude opravdu stékat po obecné populaci.
Podívejte se, zda Long John Silver inzeruje, kolik je omega-3
obsažené v jejich hluboce smažených rybích částech.
Roussell: Jsem stále opravdu ohromen a nadšený
forskolin (ne předkožka!). Doufám, že bude pokračovat další výzkum
o tom v budoucnu vyjde.
Souhlasím také s Dr. Mohr. Myslím, že účinek zeleného čaje
a EGCG pro odbourávání tuků budou v budoucnu dále objasněny. Já
mluvil s kolegou toho dne, který provedl klinické vyšetření
pokusy s EGCG a odbourávání tuků. Ve studii našli nějaký účinek
běžela, ale myslí si, že musíme „zvýšit hlasitost“
mluvte s dávkováním, abyste viděli skutečný účinek.
Věda ve skutečnosti nezkoumala dávky EGCG 900–1 000 mg
den. To je potenciálně tam, kde uvidíme a
opravdu významný účinek.
Národ: Chrisi, zmínil jsi rybí olej a jeho
účinky na odbourávání tuků, a Miku, už jste o tom hodně mluvili
toto ve vašem článku o rybím tuku a spalování tuků.
Cokoli jiného, protože jsme to naposledy vydali?
Roussell: Budu si tady získávat reputaci
zealot z rybího oleje, ale ano, zejména rybí olej bohatý na DHA.
Byl to rybí olej bohatý na DHA, který vykazoval významnou ztrátu tuku
vyústit v American Journal of Clinical Nutritionpapír dovnitř
Květen 2007, a byla to ukázka DHA in vitro na
inhibují tvorbu zralých tukových buněk z předčasných.
Na toto téma uvidíme jen další a další.
Stejně jako zelený čaj si myslím, že jde o dávkování. Dříve jsme
neměli dostatečně čisté produkty z rybího oleje, aby si vzali dávky
potřebné k vyvolání efektu ztráty tuku. Ale teď začíná věda
prozkoumat vyšší dávky a jejich účinky.
Shugart: Poslední studie, kterou jsem četl o rybím oleji, byla o tom, jak a
vyčerpání DHA se může podílet na patofyziologii
pedofilie. Nedělám si legraci. Výhody jsou opravdu friggin '
nekonečný. Nyní je tu ještě naděje pro Michaela Jacksona.
Zapomeňte na dotace na sýr a etanol; měli bychom alespoň
utratit naše daňové peníze za bezplatný Flameout pro každou osobu v Americe.
Myslím to vážně, ta věc je zatraceně blízko všeléku.
T Nation: Podívejme se nyní na 66%
populace s nadváhou nebo obezitou. Co podněcuje toto pěstování
epidemický? Jsou to sacharidy?? Tlustý? Nedostatek cvičení? Pomozte to vyřešit
problém!
Roussell: Sacharidy, kalorie a nedostatek pohybu! Já
nechtějí obviňovat potravinářský průmysl, protože to Američané potřebují
sundat své tlusté zadky a zvednout těžké věci - rychle a často.
Viděli jste ale článek v Mužské zdraví na
dvacet nejhorších potravin v Americe?
Podivín z Quizna je 1500 kalorií a
Muffin Starbucks má více než 400 kalorií. Neomlouvám se
Americká veřejnost za to, že se nechala být tlustá, ale nikdo se na to nedívá
sendvič a říká: „Hmm, asi bych neměl jíst celý
věc, protože to by bylo více než polovina mých kalorických potřeb pro
den.“
Škrobové sacharidy jsou dalším problémem. Jsou tak přenosné a snadné
konzumovat to, že si o nich lidé nemyslí dvakrát. Vím 30
letí kluci, kteří nebudou pít colu, ale sají 32 oz
Gatorade protože oni býval sportovec. Jen proto
pili jste Gatorade před deseti lety jako vysokoškolský fotbalista
to neznamená, že byste to měli stále pít ve své kóji
s břichem visícím na opasku.
Shugart: Dobré věci, Mike! Tady je něco, co nejvíce
lidé nevědí. Pocit hladu a potěšení, které máme
z jídla je klasifikován jako a smyslný touha. Touha
jíst a pocit hladu jsou blízcí bratranci sexuální touhy.
Jinými slovy, velmi, velmi silné mojo.
V dnešní společnosti je jídlo bohaté a levné. jestli ty
Kdysi jste chtěli nějaký dort, museli jste vydat několik stovek kalorií a
pár hodin na to. Teď si prostě jděte koupit jeden za pět babek.
Je to tam kalorická orgie. Většina lidí je nemůže ovládat
primitivní, vrozené touhy.
Není to otázka vzdělání vs. buď nevědomost. Bez stravy
doporučuje tuny cukru, trans-tuků a bílé mouky. Tlustí lidé
znát přesně tak proč jsou tlustí. Vědí, že kýbl ledu
krém je špatný, ale stejně ho jedí. Řešení jde mnohem dál
učit lidi o dobrých vs. špatné sacharidy. Bude to trvat major
modifikace chování a psychologické fackování. To je co nám chybí.
Dr. Mohr: Ano, je to jistě sacharidy, kalorie a nedostatek
cvičení, ale nemůžete vynechat tučné a jednoduché porce. Já
nedávno přispěl ke knize, která vyjde v letech 2008 a 2006
podíval se na nejhorší z nejhorších rychlých jídel. Určitě jich je hodně
z čeho vybírat, ale můj oblíbený byl u nejmenovaného „italského“
restaurace. (Název zní jako „Backaroni Mill.”)
Nabízejí jedno porce jídla, které je 2220 kalorií, 148 gramů
tuku (52 nasycených) a 126 sacharidů. Dobrá věc, že mám doktorát,
protože jinak bych se snažil přijít na to, proč přes 66%
populace má nadváhu! Porce jsou naprosto šílené;
je to vlastně tak nechutné.
A tady není dost lidí zaměřujících se na své
úsilí - změna chování! Jak řekl Chris, mám z toho pocit
většina lidí ví, že život z Big Maců není nejlepší nápad. Ale jak přimíme lidi, aby změnili své zvyky?
Vím, že procento populace může použít slovo Nike
a „prostě to udělej“, ale není to tak jednoduché. Pojďme se podívat
strategie trvalého úspěchu, ne rychlá oprava, vystřihněte sacharidy nebo
tuk, program na krájení cookie. Lidé se musí naučit, jak nakupovat
obchod (tedy naše tvorba DVD Nakupování potravin Vyrobeno
Snadný), jak vařit velmi jednoduchá jídla (Berardi Gurmán
Výživa je dobrý začátek) a vraťte se k základům.
Zde jsou čtyři taková pravidla:
1. Jezte ovoce a / nebo alespoň jednu zeleninu
jídlo.
2. Plánovat dopředu. Nechoďte do práce vůbec bez jídla,
pak se divte, proč jste se rozhodli pro rychlé občerstvení v poledne, narazíte na prodejní automat
stroj na 3 PM, a jsou hladoví na cestě domů, takže jste se rozhodli
objednat pizzu k vyzvednutí na večeři.
3. Definujte své cíle a každý den je pište. Pokud ne
víte, na čem pracujete, budete pokračovat
bojovat.
4. Pohybujte se více! Jde mi o komplexy, intervalový trénink,
velké pohyby těla jako mrtvé tahy atd. ale co ten druhý
160 hodin v týdnu, když nejste v tělocvičně?
Více chodit. Nasedněte na kolo a použijte to jako svoji přepravu. Použití
schody místo výtahu.
A nesmejte se, že jsou příliš zjednodušující
Čtenáři T-Nation. Zde je obrázek, který jsem pořídil z roku 2007
Arnold. Všimněte si volných schodů a čára pro
jezdící schody!
 |
Poznámka: Zítra sledujte část II!
Zatím žádné komentáře