Italská kapusta a hovězí salát
Steak a salát jsou perfektní kombinací, zvláště když smícháte čerstvou kapustu a něžný filet mignon. Na závěr sýr pecorino Romano.
Složení
- 1 lb filet mignon
- 1 lb zelených kale, nakrájených na 2 "kousky
- 1⁄2 šálku olivového oleje majonézy
- 1⁄4 šálku vody
- 11⁄2 lžičky octa z červeného vína
- 1 lžička česneku, drcená
- Šťáva z 1 citronu
- 1 lžička sardelové pasty
- Pinch bílý pepř
- 2 špetky černého pepře
- Sevřete mořskou sůl
- 4 lžíce sýra pecorino Romano (volitelně)
Pokyny
- Grilujte filet mignon na požadovanou milost a odložte stranou.
- Zlikvidujte listy kelu, které nejsou jemné, a zbývající kel vložte do velké mísy.
- V mixéru nebo v malém kuchyňském robotu přidejte majonézu, vodu a ocet. Pomalu přidávejte česnek, citronovou šťávu, sardelovou pastu, pepř a sůl, dokud se neobjeví hustá a hustá zálivka.
- Lžící obvazu na kel a jemně promíchejte.
- Umístěte kapustu na servírované pokrmy, poté nakrájejte filet mignon na tloušťku 1⁄4 "a položte ji na kapustu, přidejte pecorino Romano (volitelně) pro lepší chuť.
Chcete kopii na cestách?
Tisk
Zatím žádné komentáře