Celoživotní Newyorčan Michael Chernow otevřel svou první restauraci The Meatball Shop v roce 2010. Následovalo dalších pět míst a v loňském roce debutoval u společnosti Seamore's, udržitelného místního společného podniku s mořskými plody v centru Manhattanu. "Bez ohledu na to, v jakém oboru podnikáte, vaše postupy získávání zdrojů skutečně definují, kdo jste, pokud jde o produkt," říká Chernow. "V The Meatball Shop jsem se velmi zajímal o podporu místních farmářů a ze všech sil, aby se naše hovězí, drůbeží a vepřové maso dostalo co nejblíže k domovu ve Spojených státech.". A u Seamora mi vyšlo najevo, že dokážu zastát toho, co je správné a jak bychom měli dostávat mořské plody. Je to součást našich základních hodnot. Interně je to něco, v co z celého srdce věříme. Doufáme, že to ovlivní ostatní lidi.„Chernowova vášeň pro kuchyni mu nakonec vynesla vystoupení jako televizní moderátor na Food Porn v síti DIY, zatímco jeho láska k fitness mu dala jednociferné procento tělesného tuku, velvyslanec s Lululemonem a důvod pustit se další obchod - obnovovací nápoj WellWell.
Proč jste si mysleli, že svět fitness potřebuje WellWell?
Jen málo lidí považuje uzdravení za součást své kondice. Nemám pocit, že by mi dny volna prospívaly. Takže [tým WellWell] vytvořil nápoj pro zotavení s přísadami, u nichž je prokázáno, že ovlivňují zánětlivé problémy.
Jakou radu můžete nabídnout začínajícím podnikatelům?
Musíte mít příběh a umět ho vyprávět. Musíte také přimět lidi, aby chtěli poslouchat. Nakonec jsou to podniky, produkty a restaurace - vše je o vyprávění příběhu. Většina lidí ráda vypráví příběhy a / nebo slyší příběhy. Pokud nemáte příběh, máte velké potíže.
Obnovit dobře: Třešně v WellWell poskytují sloučeniny bojující proti zánětu a meloun poskytuje podporu vitamínům A, B6 a C.
Co je příběh WellWell?
Ve WellWell jsou jen tři ingredience a konečným cílem je, aby byla každá ingredience biodynamická. Jak budeme škálovat, budeme čelit [sourcing] výzvám, ale jsme za tímto úkolem, protože věříme, že pokud budeme nabízet přírodní produkt, chceme, aby byl nejlepší a nejlepší z nejlepší.
Jak se myšlenka vyvinula?
[Generální ředitel WellWell] Sagan Schultz chtěl přijít s přirozeným způsobem, jak pomoci jeho bolesti po tréninku, a tak začal dělat výzkum a vymyslel vzorec čerstvého melounového džusu, koláče a citronu. Ochutnal jsem to a byl jsem rád: „Do prdele, člověče. To je neuvěřitelné. Dovolte mi, abych vám pomohl dát dohromady tým, aby se tato značka rozrostla."Přesně to se stalo.".
Pro lidi, kteří si nemohou dovolit najmout PR agenturu, jaký je klíč k tomu, aby se o jejich podnikání dozvěděli?
Jsem docela odcházející chlápek a mám velká ústa, takže jsem si dal za úkol udělat co nejvíce sítí. Před otevřením The Meatball Shop jsem kdykoli slyšel o průmyslové akci, byl jsem tam. Nebylo
jediná průmyslová událost, která se konala v roce 2009 a na které jsem nebyl nějakým způsobem, tvarem ani formou.
To je práce na plný úvazek.
Být podnikatelem a riskovat je opravdu časově náročné. Důvodem, proč s tím lidé nakonec neskončí, je většinou to, že je neuvěřitelně obsáhlý. Musí to být součást vaší DNA. Je to jako, ráno se probudíte a ať děláte cokoli, umyjete si zuby, umyjete si obličej, osprchujete se, obléknete se, obujete se a odejdete z domu. Vaše podnikání jako podnikatel musí být takové. Tak to je. Bez uvedení díla nepracujete správně. Určitě to není pro každého, ale určitě je to neuvěřitelně obohacující a potěšující.
Feel The Chern: Kromě toho, že vlastnil Seamore's zaměřený na mořské plody a vysoce ceněný The Meatball Shop, Chernow spravuje své povinnosti ve WellWell jako hlavní kulturní ředitel. A ten chlap si najde čas, aby zůstal roztrhaný.
Zatím žádné komentáře