4 jednoduché recepty Paleo z Weeknight

4 jednoduché recepty Paleo z Weeknight

Zavřít vyskakovací tlačítko galerie 1 Z 5

1 z 5

Perfektní paleo dietní recepty

Dodržování pokynů k dietě může být obtížné, zvláště pokud vyrovnáváte svou kariéru, fitness a rodinu. The WEEKNIGHT PALEO: 100+ snadných a lahodných jídel vhodných pro rodiny kuchařská kniha od Julie a Charlese Mayfieldových si klade za cíl zmírnit stres z diety s více než 100 zdravými a rodinnými recepty Paleo. Podívejte se na tato čtyři úžasná jídla, která zaručeně potěší každého u večeře. VIZ TÉŽ: Plánek stravy bez nesmyslů Paleo

2 z 5

Basil-Ginger Vepřové

Toto je jeden z těch receptů, který je opravdu dobrý s běžnou (italskou) bazalkou, ale stane se výjimečným, pokud najdete a používáte thajskou bazalku. Je smutné, že náš místní asijský trh ne vždy nese bazalku a ne vždy ji pěstujeme ... ale když se nám to podaří, je to první recept, který chci udělat. I když je toto jídlo trochu jako oblíbené thajské larbové jídlo, je natolik odlišné, že jsme se necítili dobře, když jsme jej nazývali larb.SLUŽBY: 3-4PREP TIME: 10 minut CELKOVÝ ČAS: 25 minut

SLOŽKY 

1 libra mletého vepřového masa ¼ šálek kokosových aminosů 2 lžíce Srirachy nebo horké chilli pasty podle vašeho výběru 1 lžíce sezamového oleje 1 lžíce nezasaženého rýžového octa 2 lžičky rybí omáčky 2 lžíce mletého čerstvého zázvoru 2 šálky karfiolové rýže 2 zelené cibule nakrájené na úhel 1/2 šálku volně balené čerstvé máty, hrubě nasekané 1/2 šálek volně balené čerstvé thajské bazalky, nahrubo nasekané nebo italské bazalky 1 hlávkový hlávkový salát nebo zelí, k podávání

POKYNY

Zahřejte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte vepřové maso a vařte, dokud trochu nezhnědne, 3 až 5 minut.Přidejte aminos, Sriracha, sezamový olej, rýžový ocet, rybí omáčku, zázvor a květák a promíchejte, aby se dobře spojily.Snižte teplotu na střední teplotu a pokračujte v vaření po dobu 7 až 8 minut, aby se mohly spojit příchutě a květák změknout, podle potřeby míchejte.Vmíchejte zelenou cibuli, mátu a bazalku a vařte ještě 2 minuty. Podávejte na salátových listech.ZMĚNA: V tomto receptu také dobře funguje mleté ​​kuře nebo krůta.VIZ TÉŽ: 10 jedinečných paleo receptů

3 z 5

Kuře s broskvemi, bazalkou a rajčaty

Léto na jihu s sebou přináší dvě naše oblíbené věci: broskve a rajčata. I když stále nemám rád kousání do celého rajče, stejně jako celou broskev, miluji obě tyto ovoce v tolika přípravách a společně dodávají kuře krásnou sladkou chuť. Podává se na pepřové rukole, což umožňuje bleskové skvělé jídlo v noci. Tento recept byl inspirován podobným pokrmem z knihy Jamese Bearda oceněné knihou Virginie Willisové, Osvětlete se, všichni. -JulieSLUŽBY: 6-8 PREP TIME: 10 MINUT CELKOVÝ ČAS: 25 MINUT

SLOŽKY 

1 polévková lžíce tuku (kokosový olej, olivový olej nebo ghí) 1½ až 2 libra vykostěných kuřecích prsou nebo stehna bez kůže 1 čajová lžička soli 1/2 čajové lžičky černého pepře 1 šalotka nakrájená na plátky 2 stroužky česneku, nakrájená na tenké plátky 2 čajové lžičky mletého čerstvého zázvoru 3 broskve, vykrojená a nakrájená na plátky 2 střední rajčata, nakrájená do klínů 1 šálek kuřecího vývaru, koupený v obchodě nebo domácí 2 lžíce jemně nasekané čerstvé bazalky 6 až 8 uncí rukoly

POKYNY

Zahřejte velkou litinovou nebo nerezovou pánev na středně vysokou teplotu a přidejte tuk (viz poznámka). Zatímco se tuk zahřívá, dochuťte kuře solí a pepřem. Když je tuk horký a třpytivý (nekouří), přidejte kuřecí maso a nerušeně ho opečte na první stranu do zlatohněda, 2 až 3 minuty. Překlopte a vařte další 2 minuty. Odstraňte kuře na talíř.Snižte teplotu na střední teplotu a přidejte šalotku do pánve. Restujte, dokud mírně nezměkne, poté vmíchejte česnek a zázvor a restujte ještě minutu.Mícháme broskve, rajčata, kuřecí vývar a 1 lžíci bazalky. Vraťte kuře na pánev a lžící na něj přidejte šťávu.Zakryjte a vařte kuře, dokud nebude vařené, 10 až 15 minut.Podávejte nad rukolou s omáčkou přelitou jako obvaz a ozdobte zbývající bazalkou.POZNÁMKA: Celé toto jídlo můžete vařit od začátku do konce v troubě (400 ° F po dobu 15 až 20 minut), ale dáváme přednost chuti restované šalotky a hnědému povrchu kuřete. Můžete také vařit na varné desce v kroku 3, poté v kroku 4 vložte celou pánev do trouby o teplotě 350 ° F a pečte, dokud se kuře nevaří, 10 až 15 minut.

4 z 5

Špagety Squash Fritters

Tento recept je inspirován jedním z knih Mollie Katzen Zeleninová jídla, bez kterých nemohu žít. Hlavy vzhůru! Tento recept vyžaduje již uvařený špagetový squash. -JulieDĚLÁ: Asi 1 tucet lívanců PREP TIME: 10 minut (nepočítám čas na uvaření špagetové tykve) CELKOVÝ ČAS: 25 minut

SLOŽKY 

3 šálky vařeného špagetového squashu, prameny oddělené (od 1 velkého squashu) ½ šálku kořenového škrobu / mouky 1/2 čajové lžičky soli

POKYNY

Umístěte dýně do velké mísy. Pokud je příliš vlhký, zabalte jej do papírových ručníků a vytlačte přebytečnou tekutinu.Přidejte kukuřičný škrob / mouku, sůl, zelenou cibuli a slaninu a dobře promíchejte.Vejce rozšlehejte v malé misce, přidejte je do squashové směsi a promíchejte, aby se spojily.Zahřejte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte dostatečné množství oleje, abyste pokryli pánev, a když je horká, lžíte squashovou směs a vytvořte lívance požadované velikosti; ¼ šálek na lívance funguje dobře.Když jsou lívance na jedné straně křupavé a hnědé, asi 5 minut, pomocí špachtle je překlopte a pokračujte v vaření na druhé straně, dokud nebudou křupavé, asi o 5 minut delší. Podávejte teplé.VARIACE: Připravte si jídlo! Smíchejte nějaké již vařené kuře do lívanců a máte v podstatě večeři z jednoho jídla. Také jsme rádi přidali asi 1 lžíci horké omáčky do směsi pro lívance ve stylu Buffalo.VIZ TÉŽ: Paleo přátelské grilované recepty 

5 z 5

Pikantní klobása Gumbo

Zeptejte se kohokoli z Cajunského nebo kreolského dědictví, jak definuje gumbo, a pravděpodobně dostanete celou řadu odpovědí spolu s několika skvělými rodinnými příběhy. Tento recept, volně založený na gumbo naší rodiny, vytváří hustý a robustní guláš. (A než rozcucháme příliš mnoho Cajunových peří: Charlesova matka pochází z Alabamy, kde je docela běžné přidávat rajčata do gumbo. Někteří lidé přísahají, že jde o svatokrádež. Pokud dáváte přednost vynechat rajčata, pokračujte a udělejte to.) Zatímco mnoho iterací gumbo zahrnuje měkkýše (a v naší rodině je těžké říci ne gumbo, které zahrnuje čerstvě vyčištěné a vybrané kraby Mobile Bay), chtěli jsme přijít s něčím pro ty časy, kdy nemáte hodiny navíc na výběr kraba.SLUŽBY: 6-8PREP TIME: 5minut CELKOVÝ ČAS: 30 minut

SLOŽKY 

2 libry vepřové klobásy 2 lžíce kokosového oleje 1 středně sladká cibule nakrájená na kostičky 3 stroužky česneku, mleté ​​2 čajové lžičky Cajun Spice Mix zakoupené v obchodě ¼ šálek kokosové mouky 3 šálky nakrájené na kostičky, konzervovaná rajčata 4 šálky kuřecího vývaru, zakoupené v obchodě nebo domácí (strana 209) 3 šálky nasekané okra2 šálky nakrájeného květáku 1 svazek zelené cibule, nakrájený na plátky

POKYNY

Ve velké holandské troubě vařte klobásu na středně vysokém ohni. Pomocí dřevěné lžíce rozdrobte během vaření klobásu na malé kousky. Přesuňte do velké mísy, když je vařena, asi 5 minut.Vraťte holandskou troubu na oheň a přidejte kokosový olej. Přidejte cibuli a několik minut povařte, dokud nebude průsvitná. Přidejte koření s česnekem a Cajunem, často míchejte asi minutu.Přidejte kokosovou mouku a promíchejte, aby se obalila veškerá cibule. Jakmile směs začne hnědnout, přidejte rajčata a vařte další 2 minuty. Nalijte kuřecí vývar spolu s okrou a květákem. Zakryjte a přiveďte k rychlému varu.Jakmile vaříte, vraťte klobásu na pánev, snižte teplotu na mírném ohni, přikryjte a vařte 10 minut. Podáváme se zdravou oblohou ze zelené cibule.VARIACE: Pro tento recept můžete použít několik běžných náhrad. Lze použít jakýkoli druh klobásy (chorizo, country, italsky) a doporučujeme vám pohrát si s tím, co vám nejlépe chutná. Pro tento recept rádi používáme vývary z mořských plodů a občas vyměníme květák za drcené zelí.VIZ TÉŽ: 6 receptů s nízkým obsahem uhlohydrátů 

Zpět na úvod

Perfektní paleo dietní recepty

Dodržování pokynů pro stravování může být těžké, zvláště pokud vyvažujete svou kariéru, fitness a rodinu. The WEEKNIGHT PALEO: 100+ snadných a lahodných jídel vhodných pro rodiny kuchařská kniha od Julie a Charlese Mayfieldových si klade za cíl zmírnit stres z diety s více než 100 zdravými a rodinnými recepty Paleo. Podívejte se na tato čtyři úžasná jídla, která zaručeně potěší každého u večeře. 

VIZ TÉŽ: Plánek stravy bez nesmyslů Paleo

Basil-Ginger Vepřové

Toto je jeden z těch receptů, který je opravdu dobrý s běžnou (italskou) bazalkou, ale stane se výjimečným, pokud najdete a používáte thajskou bazalku. Je smutné, že náš místní asijský trh ne vždy nese bazalku a ne vždy ji pěstujeme ... ale když se nám to podaří, je to první recept, který chci udělat. I když je toto jídlo trochu jako oblíbené thajské jídlo z larbů, je natolik odlišné, že jsme se necítili dobře, když jsme jej nazývali larb.

SLUŽBY: 3-4

PREP TIME: 10 minut 

CELKOVÝ ČAS: 25 minut

SLOŽKY 

• 1 libra mletého vepřového masa
• ¼ šálek kokosových aminokyselin
• 2 lžíce Sriracha nebo hot chili pasta podle vašeho výběru
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 polévková lžíce neokuseného rýžového octa
• 2 lžičky rybí omáčky
• 2 lžíce mletého čerstvého zázvoru
• 2 šálky karfiolové rýže 
• 2 zelené cibule, nakrájené na úhel
• ½ šálku volně zabalené čerstvé máty, hrubě nasekané
• ½ šálku volně zabalené čerstvé thajské bazalky, nahrubo nasekané nebo italské bazalky
• 1 hlávkový hlávkový salát nebo zelí k podávání

POKYNY

1. Zahřejte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte vepřové maso a vařte, dokud trochu nezhnědne, 3 až 5 minut.
2. Přidejte aminos, Sriracha, sezamový olej, rýžový ocet, rybí omáčku, zázvor a květák a promíchejte, aby se dobře spojily.
3. Snižte teplotu na střední teplotu a pokračujte v vaření po dobu 7 až 8 minut, aby se mohly spojit příchutě a květák změknout, podle potřeby míchejte.
4. Vmíchejte zelenou cibuli, mátu a bazalku a vařte ještě 2 minuty. Podávejte na salátových listech.

ZMĚNA: V tomto receptu také dobře funguje mleté ​​kuře nebo krůta.

VIZ TÉŽ: 10 jedinečných paleo receptů

Kuře s broskvemi, bazalkou a rajčaty

Léto na jihu s sebou přináší dvě naše oblíbené věci: broskve a rajčata. I když stále nemám rád kousání do celého rajče, stejně jako celou broskev, miluji obě tyto ovoce v tolika přípravách a společně dodávají kuře krásnou sladkou chuť. Podává se na pepřové rukole, což umožňuje bleskové skvělé týdenní jídlo. Tento recept byl inspirován podobným pokrmem z knihy Jamese Bearda oceněné ve Virginii Willis, Osvětlete se, všichni. -Julie

SLUŽBY: 6-8 

PREP TIME: 10 MINUT 

CELKOVÝ ČAS: 25 MINUT

SLOŽKY 

• 1 lžíce tuku (kokosový olej, olivový olej nebo ghí)
• 1½ až 2 libra vykostěných kuřecích prsou nebo stehen bez kůže
• 1 čajová lžička soli
• ½ lžičky černého pepře
• 1 šalotka, nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku, tenké plátky
• 2 čajové lžičky mletého čerstvého zázvoru
• 3 broskve, vykostěné a nakrájené na plátky
• 2 střední rajčata, nakrájená na klíny
• 1 šálek kuřecího vývaru, koupený v obchodě nebo domácí 
• 2 lžíce jemně nasekané čerstvé bazalky
• 6 až 8 uncí rukoly

POKYNY

1. Zahřejte velkou litinovou nebo nerezovou pánev na středně vysokou teplotu a přidejte tuk (viz poznámka). Zatímco se tuk zahřívá, dochuťte kuře solí a pepřem. Když je tuk horký a třpytivý (nekouří), přidejte kuřecí maso a nerušeně ho opečte na první stranu do zlatohněda, 2 až 3 minuty. Překlopte a vařte další 2 minuty. Odstraňte kuře na talíř.
2. Snižte teplotu na střední teplotu a přidejte šalotku do pánve. Restujte, dokud mírně nezměkne, poté vmíchejte česnek a zázvor a restujte ještě minutu.
3. Vmíchejte broskve, rajčata, kuřecí vývar a 1 lžíci bazalky. Vraťte kuře na pánev a lžící na něj přidejte šťávu.
4. Zakryjte a vařte kuře, dokud nebude vařené, 10 až 15 minut.
5. Podávejte nad rukolou s omáčkou přelitou jako obvaz a ozdobte zbývající bazalkou.

POZNÁMKA: Celé toto jídlo můžete vařit od začátku do konce v troubě (400 ° F po dobu 15 až 20 minut), ale dáváme přednost chuti restované šalotky a hnědému povrchu kuřete. Můžete také vařit na varné desce v kroku 3, poté v kroku 4 vložte celou pánev do trouby o teplotě 350 ° F a pečte, dokud se kuře nevaří, 10 až 15 minut.

Špagety Squash Fritters

Tento recept je inspirován jedním z knih Mollie Katzen Zeleninová jídla, bez kterých nemohu žít. Hlavy vzhůru! Tento recept vyžaduje již uvařený špagetový squash. -Julie

DĚLÁ: Asi 1 tucet lívanců 

PREP TIME: 10 minut (nepočítám čas na uvaření špagetové tykve) 

CELKOVÝ ČAS: 25 minut

SLOŽKY 

• 3 šálky vařené špagetové dýně, oddělené prameny (od 1 velké dýně)
• ¹⁄³ šálku šípkového škrobu / mouky
• ½ lžičky soli
• 1 zelená cibule, nakrájená na plátky
• 4 plátky slaniny, vařené a rozpadané
• 3 velká vejce
• 1 až 2 lžíce kokosového oleje nebo tuku na vaření podle vašeho výběru

POKYNY

1. Umístěte dýně do velké mísy. Pokud je příliš vlhký, zabalte jej do papírových ručníků a vytlačte přebytečnou tekutinu.
2. Přidejte kukuřičný škrob / mouku, sůl, zelenou cibuli a slaninu a dobře promíchejte.
3. Vejce rozšlehejte v malé misce, přidejte je do squashové směsi a promíchejte, aby se spojily.
4. Zahřejte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte dostatečné množství oleje, abyste pokryli pánev, a když je horká, lžíte squashovou směs a vytvořte lívance požadované velikosti; ¼ šálek na lívance funguje dobře.
5. Když jsou lívance na jedné straně křupavé a zhnědlé, asi 5 minut, obraťte je špachtlí a pokračujte v vaření na druhé straně, dokud nebudou křupavé, asi o 5 minut delší. Podávejte teplé.

VARIACE: Připravte si jídlo! Smíchejte nějaké již vařené kuře do lívanců a máte v podstatě večeři z jednoho jídla. Také jsme rádi přidali asi 1 lžíci horké omáčky do směsi pro lívance ve stylu Buffalo.

VIZ TÉŽ: Paleo přátelské grilované recepty 

Pikantní klobása Gumbo

Zeptejte se kohokoli z Cajunského nebo kreolského dědictví, jak definuje gumbo, a pravděpodobně dostanete celou řadu odpovědí spolu s několika skvělými rodinnými příběhy. Tento recept, volně založený na gumbo naší rodiny, vytváří hustý a robustní guláš. (A než rozcucháme příliš mnoho Cajunových peří: Charlesova matka pochází z Alabamy, kde je docela běžné přidávat rajčata do gumbo. Někteří lidé přísahají, že jde o svatokrádež. Pokud dáváte přednost vynechat rajčata, pokračujte a udělejte to.) Zatímco mnoho iterací gumbo zahrnuje měkkýše (a v naší rodině je těžké říci ne gumbo, které zahrnuje čerstvě vyčištěné a vybrané kraby Mobile Bay), chtěli jsme přijít s něčím pro ty časy, kdy nemáte hodiny navíc na výběr kraba.

SLUŽBY: 6-8

PREP TIME: 5minut

CELKOVÝ ČAS: 30 minut

SLOŽKY 

• 2 libry vepřové klobásy
• 2 lžíce kokosového oleje
• 1 středně sladká cibule, nakrájená na kostičky
• 3 stroužky česneku, mleté
• 2 čajové lžičky Cajun Spice Mix zakoupené v obchodě 
• ¼ šálek kokosové mouky
• 3 šálky nakrájených rajčat v konzervách
• 4 šálky kuřecího vývaru, zakoupené v obchodě nebo domácí (strana 209)
• 3 šálky nasekané okry
• 2 šálky rýžového květáku
• 1 svazek zelené cibule, nakrájený na plátky

POKYNY

1. Ve velké holandské troubě vařte klobásu na středně vysokém ohni. Pomocí dřevěné lžíce rozdrobte během vaření klobásu na malé kousky. Přesuňte do velké mísy, když je vařena, asi 5 minut.
2. Vraťte holandskou troubu na oheň a přidejte kokosový olej. Přidejte cibuli a několik minut povařte, dokud nebude průsvitná. Přidejte koření s česnekem a Cajunem, často míchejte asi minutu.
3. Přidejte kokosovou mouku a promíchejte, aby se obalila veškerá cibule. Jakmile směs začne hnědnout, přidejte rajčata a vařte další 2 minuty. Nalijte kuřecí vývar spolu s okrou a květákem. Zakryjte a přiveďte k rychlému varu.
4. Jakmile vaříte, vraťte klobásu na pánev, snižte teplotu na mírném ohni, přikryjte a vařte 10 minut. Podáváme se zdravou oblohou ze zelené cibule.

VARIACE: Pro tento recept můžete použít několik běžných náhrad. Lze použít jakýkoli druh klobásy (chorizo, country, italsky) a doporučujeme vám pohrát si s tím, co vám nejlépe chutná. Pro tento recept rádi používáme vývary z mořských plodů a občas vyměníme květák za drcené zelí.

VIZ TÉŽ: 6 receptů s nízkým obsahem uhlohydrátů