Pokud jde o tuk v potravě, mám tři velká pravidla:
Problém je v tom, že lidé mají sklon dívat se na tuk jako na „opravdu špatný“ nebo „naprosto benevolentní“.„Realita je taková, že tomu tak není.
Tuk je samozřejmě základní živina, která je po většinu posledních 60 let příliš démonizovaná. Bez dostatečného množství nasycených tuků vaše hladiny hormonů poklesnou. Bez dostatku omega-3 mastných kyselin vás chronický zánět pošle do skříňky.
Tuk může být také skvělým zdrojem energie, ale to je místo, kde se lidé, zejména keto diety, opravdu poserou. V jejich myslích je tuk včela. Myslí si, že můžete jíst tolik, kolik chcete, aniž by se obávali důsledků pro pokrok. To, co je pro zvedáky opravdu nebezpečné, je to, že mnozí věří, že konzumace velkého množství tuku nějakým způsobem vytěsní jejich požadavky na bílkoviny.
Je pravda, že tělo šetří bílkoviny ve stavu ketózy (1), ale existuje velký důvod, proč byste chtěli udržovat slušný příjem bílkovin. Pokud nepoužíváte keto dietu k boji s chronickým onemocněním nebo k podpoře vytrvalostních závodů, cílem není jen dostat se do ketózy.
Spíše je vaším cílem pravděpodobně zvednout těžké váhy a vypadat dobře nahý. Dostatek bílkovin je nezbytný, aby vám pomohl budovat a udržovat svalovou hmotu, a jeho termický účinek vám pomůže spalovat tuky.
Takže ano, chcete konzumovat tuky, zejména nasycené tuky, abyste udrželi čerpání testosteronu. Také se chcete ujistit, že máte dostatek omega-3 pro boj se záněty. To, co nechcete dělat, je neustálé umělé načítání vaší krve přebytečnou energií, protože vám to udrží váš skutečný cíl: mobilizovat vlastní tukové zásoby na palivo. Takže konzumovat spoustu tuku bez bílkovin je velká chyba.
Příkladem toho je pití „neprůstřelné kávy“ každé ráno k snídani. Tato kombinace másla a triglyceridů se středním řetězcem smíchaných do napěněného nápoje povede k rychlému umělému zvýšení ketonů v krvi. Se vší tou snadno dostupnou energií vaše tělo neprojde veškerou prací navíc, aby mobilizovalo vlastní tukové zásoby pro palivo. Rovněž to zničí vaši chuť k získání bílkovin, které potřebujete.
Pokud se chystáte konzumovat tuky s nízkým obsahem sacharidů, konzumujte tuky po celý den v kombinaci s bílkovinami a spoustou listové zeleniny. V nabídce by měla být jídla jako celá vejce, hovězí maso z trávy, játra, máslo z trávy, kuřecí stehna, mastné ryby a olivový olej. Měli byste také jíst para ořechy, abyste splnili své požadavky na selen a udrželi funkci štítné žlázy.
MCT olej a kokosový olej by také měly být konzumovány, ale šetrně jako rychlý zdroj energie, protože triglyceridy se středním řetězcem se rychle přeměňují na ketony. Přemýšlejte o nich jako o posilovačích výkonu, které můžete konzumovat ve dnech, kdy budete mít opravdu vyčerpávající cvičení nebo když očekáváte dlouhý náročný den v práci.
Sacharidy by měly být také považovány za látky zvyšující výkon a regeneraci a většina vašich sacharidů by měla být také spotřebována během tréninku a po něm.
S tímto typem stravovacího protokolu získáte potřebný tuk, naplníte své požadavky na bílkoviny, budete mít dostatek sacharidů na doplnění tréninku a zotavení v náročných tréninkových dnech a dostatek omega-3 mastných kyselin a mikroživiny, které pomáhají tělu bojovat proti zánětu.
Abych to shrnul, jezte hodně tuku, ale ujistěte se, že to jíte s bílkovinami. Kromě toho jej nekonzumujte v hromadně koncentrovaných zdrojích, jako je neprůstřelná káva. Nakonec se ujistěte, že používáte dobrý doplněk omega-3 v boji proti zánětu.
Zatím žádné komentáře