Museli byste hledat opravdu těžké najít trenéra, trenéra nebo dietologa, kteří by „nevěděli“, že snížení příjmu potravy o 3 500 kalorií má za následek ztrátu jedné libry. Snižte 500 kalorií denně a po roce ztratíte 52 liber, správně?
Je také snadné najít potvrzení této skutečnosti. Odhaduje se, že alespoň 35 000 vzdělávacích stránek o hubnutí a pravděpodobně o 100 000 více fitness stránek zmiňuje pravidlo 3500 kalorií.
Bohužel se ukazuje, že toto pravidlo je obzvláště dobrým příkladem toho, co měl na mysli Mark Twain, když napsal: „Lež může cestovat po půlce světa, zatímco pravda se obléká.“
Pouze v tomto případě lež procestovala svět asi posledních 61 let, zatímco pravda byla spoutána v levném hotelovém pokoji s trochou pachu z Fresna a 1 000 případů Thunderbirdu a nemohla ani najít své boty, ať sám je nasadil.
Abych byl spravedlivý, pravidlo 3 500 kalorií nebylo zamýšleno jako lež, ale je zcela nepravdivé. Vznikl od výzkumníka Maxe Wishnofského, který v roce 1958 spálil kilo tuku v kalorimetru a zjistil, že se vzdal energie v hodnotě asi 3 500 kilokalorií.
A všichni jsme to spolkli, háčkovali, šňůrou a vepřovou kůrou, aniž bychom si uvědomili, že hubnutí se řídí úplně jiným matematickým vzorcem a nepokračuje lineárně.
Chtělo to matematika jménem Kevin Hall, Ph.D., přijít na to, že v průběhu prvního roku diety ztratí lidé jen asi polovinu toho, co se předpovídá. Skutečný počet kalorií potřebných ke spálení kilogramu tuku se ve skutečnosti blíží 7 000.
Než začnete křičet hněvem a frustrací, zvažte, co Hall řekl: „Předpokládám, že někteří lidé budou zmateni, ale věříme, že je lepší mít přesné posouzení toho, o co byste mohli přijít. Tímto způsobem se necítíte jako neúspěch, pokud nedosáhnete svého cíle.“
Hlavním problémem pravidla 3500 kalorií bylo, že nebylo vzato v úvahu, že tělo se otáčí a přizpůsobuje mnoha způsoby, aby minimalizovalo nebo dokonce vymazalo účinky sníženého kalorického příjmu. Nezohledňuje to ani pohlaví, ani skutečnost, že rychlost metabolismu klesá s poklesem tělesné hmotnosti.
Tato pozorování dlouhou cestu vysvětlují často slyšenou stížnost, že „ztráta posledních 5 liber je nejtěžší.“
Hall a jeho kolegové sestavili přesnější prediktor úbytku hmotnosti s názvem Simulátor tělesné hmotnosti, ale pravdou je, že ho pravděpodobně nejlépe využijí lidé, kteří ztratí značné množství váhy a kteří očekávají, že budou v kalorickém omezení měsíce až rok nebo více.
Ale co průměrný čtenář tohoto webu, který pravděpodobně nanejvýš potřebuje zhubnout občasných 10 liber, aby se připravil na léto? Staré pravidlo pro 3500 kalorií pro ně pravděpodobně platí alespoň po prvních pár týdnů diety, ale tehdy začne vzorec kolísat. Vyjmutí 500 kalorií denně již nezůstává spolehlivé ani životaschopné.
Bude nutné provést úpravy, aby hubnutí pokračovalo. Bude nutné snížit další kalorie a zvýšit intenzitu nebo délku cvičení. Možná bude nutné přehodnotit a upravit poměry bílkovin k sacharidům k tuku.
Ale místo toho, abychom si zatřásli zuby nad tímto novým, 7000 kalorickým vzorcem, měli bychom, jak řekl Hall, být rádi, že budeme mít přesnější posouzení toho, co bych mohl ztratit. Myslím, že jeho největší přínos přijde pro ty z vás, kteří trénují lidi s nadváhou nebo jim dávají výživové poradenství.
Pokud klienti vědí, co mohou reálně očekávat, pravděpodobně nebudou tak frustrovaní, když jejich úbytek na váze nedosáhne toho, co jste jim slíbili vy a nyní již neexistující pravidlo kalorií 3500.
Zatím žádné komentáře