Telomery jsou specializované úseky DNA na konci chromozomů. Vždy jsou popsány tak, že jsou jako aglety nebo plastové špičky na konci tkaniček. A stejně jako plastové špičky brání roztřepení tkaniček, telomery zabraňují třepení nebo ulpívání konců chromozomů.
Potíž je v tom, že pokaždé, když se buňka rozdělí, telomery se zkrátí. Když jsou příliš krátké, buňka se už nemůže rozdělit a buňka spí nebo umírá. Tento proces zkracování je spojen se stárnutím, rakovinou a obecně s vyšším rizikem úmrtí.
Jak asi tušíte, vědci o dlouhověkosti se vždy snaží přijít na to, jak zachovat délku telomer, často se snaží vyšetřovat chemické nebo životní styl. V nové ohromující studii však vědci zjistili, že jedna z nejzákladnějších - ale často opomíjených - složek stravy může ve skutečnosti zabránit zkracování telomer.
Dietní složkou je čistá stará vláknina a studie zjistila, že při každém přírůstku příjmu vlákniny o 1 gram na 1 000 kalorií snědené potravy jsou telomery o 83 bazických párů (doplňkové nukleotidy, které tvoří vlákno DNA) delší.
To znamená, že jednoduše jíst více vlákniny znamená podstatně méně let biologického stárnutí. To je úžasný.
V letech 1999 až 2002 vědci shromáždili 5 674 vzorků DNA ze širokého spektra U.S. muži a ženy, věkově, rasově i příjmově. Všichni byli povinni poskytnout úplné údaje o takových faktorech, jako je index tělesné hmotnosti, příjem energie, fyzická aktivita, užívání alkoholu a tabáku a příjem vlákniny.
Zatímco vzorky DNA byly shromažďovány v letech 1999 až 2002, telomérové údaje byly veřejnosti k dispozici až v roce 2014.
Příjem vlákniny lineárně souvisí s délkou telomer leukocytů a dospělí, kteří měli vyšší příjem vlákniny, měli delší telomery než jejich protějšky, což naznačuje méně biologického stárnutí.
V průměru každý rok chronologického věku zkracuje telomery o 15.5 párů bází, ale zahrnutí 10 gramů vlákniny na 1 000 kcal odpovídá telomerám, které byly o 83 párů bází delší. V průměru by to znamenalo 5.4 méně let biologického stárnutí.
To znamená, že vláknina má významný vliv na zdraví a stárnutí, mnohem více, než jsme si uvědomili. Dieta s vysokým obsahem vlákniny potlačuje oxidační stres a záněty a obě hrají velkou roli ve stárnutí.
Zdá se, že strava s vysokým obsahem vlákniny snižuje hladinu C-reaktivního proteinu a hladinu glukózy, což může mít vliv na zdraví a dlouhověkost. Kromě toho se u lidí s vysokým příjmem vlákniny také méně často vyskytují nemoci, jako jsou srdeční choroby, mrtvice, cukrovka typu 2 a rakovina prsu.
Vědci ve snaze zjistit, jak vlákno dělá to, co dělají, zjistili, že „… spotřeba konkrétních živin se zřídka vyskytuje izolovaně.„Mysleli tím to, že lidé, kteří jedli hodně vlákniny, pravděpodobně získali většinu této vlákniny z ovoce, zeleniny a celých zrn, které samy o sobě (kvůli polyfenolům a karotenoidům) zajišťují zdraví a dlouhověkost.
To je nepochybně pravda, ale pravděpodobně to není jediný faktor. Jedna věc, kterou vědci opomněli vzít v úvahu, byl účinek vlákniny na lidský mikrobiom. Mnoho prospěšných bakterií se živí vlákninou, což zajišťuje, že náš imunitní systém je v dobrém funkčním stavu, a poskytuje tak celou řadu pozitivních zdravotních výhod.
U.S. dietní směrnice doporučují, aby Američané přijali 14 gramů vlákniny na 1 000 kcal požité potravy. To znamená, že pokud přijmete přibližně 3 000 kalorií denně, uděláte nejlépe 42 gramů vlákniny. Méně než polovina Američanů však má tolik vlákniny.
Stojí za zmínku, že ve studii telomer / vlákno byly jejich výpočty založeny na příjmu vlákniny pouze 10 gramů na 1 000 kilokalorií potravy. I tak se zdá, že jakékoli číslo, na které chcete střílet, 10 nebo 14 nebo nějaké číslo uprostřed, skličující. Nemělo by to však být. Existuje spousta snadných způsobů, jak načíst vlákno.
Zvažte tuto ukázkovou dietu od WebMD. Poskytuje 37 gramů vlákniny:
Mezi další potraviny s vysokým obsahem vlákniny patří hrušky, jahody, avokádo, jablka, maliny, banány, červená řepa, brokolice, hrášek, oves a vlašské ořechy, což jsou věci, které byste měli jíst.
Zatím žádné komentáře