V Temporal Nutrition, část 1, jsme zkoumali naše rozdíly při pohledu na některá tvrdá data a téměř jsme se rozhodli, že nemůže existovat žádný rozumný přístup, který bude fungovat pro každého „dietera“.“
Je pravda, že dieta pro kulturisty je do značné míry sebepoznávání. Ale jak jsme řádně připustili, medicína má pravidla, která platí pro nás všechny. Jinak bychom byli na pohotovosti. Sestry a lékaři by neměli v čem pokračovat. Představte si: „Nevím. Co si sakra myslíš, že to znamená?"Tohle není druh reakce, kterou bychom chtěli slyšet, když tam ležíme krvácející.". Podívejme se tedy na to, jak jsme si metabolicky podobní a jak nám to může pomoci formulovat plán extrémně štíhlého…
Jak jsme si podobní
Denní endokrinní rytmy na nás mají vliv
(alespoň pro ty z nás, kteří jsou vzhůru během denního světla):
Nemůžeme uniknout hodinám, protože hormony a složky krve rostou a klesají po celý den, stejně jako naše glukózová tolerance. Ve skutečnosti může být glukózová tolerance večer tak špatná, vědci ji spojili s diabetem typu II!(13)
Jedním z důvodů je, že glukokortikoidy (kortizol) nakonec indukují intoleranci glukózy, inzulínovou rezistenci a vyšší volné mastné kyseliny (FFA) v krvi.(37) A nepomáhá ani konzumace tučných jídel na začátku dne. Zvýšení FFA v průběhu dne může mít vztah k horšímu metabolismu sacharidů.(9) Je tedy zřejmé, že je důležitá snídaně - a „druhá snídaně“ skládající se z nízkotučných krmiv s vyšším obsahem sacharidů. V tuto denní dobu jsou koncentrace FFA nižší a schopnost našeho svalu přijímat glukózu v krvi je nejlepší. Sacharidy v noci prostě také nejsou metabolizovány - alespoň u neobézních osob.(13, 19, 22, 38)
Tento účinek je tak velký, že je patrný iu domácího glukometru. Denní hormonální rytmy, snížená (necvičící) svalová aktivita a výběr jídla jsou několik důvodů.
Ale zpět k snídani. Jíst sacharidy po probuzení nejen doplňuje játra vyčerpaná přes noc, ale snídaně zvyšuje duševní a fyzický výkon později během dne a mnozí z nás dokonce slyšeli, jak může obecně zlepšit úbytek tuku / hmotnosti. Pomáhá také požití sacharidů během těchto hodin vyšší svalové aktivity. (Připomeňme, že samotné svalové kontrakce indukují absorpci glukózy z krve bez ohledu na inzulin.) Pokud je tedy cílem dostat do svalů sacharidy, je na to vhodná ranní doba.
Dobře, takže snídaně je nutností. Znovu však jíst tuk na AM jídlo není skvělá volba, pokud jednotlivec plánuje jíst sacharidy později. Zde jsou některá specifika: Frape a kolegové (1998) jasně prokázali, jak snídaně s vyšším obsahem tuku (26 g tuku) zpomaluje toleranci glukózy po dobu asi 6 hodin ve srovnání s nízkotučnou (6 g tuku)! Byl vyvozen závěr, že za to mohly vyšší koncentrace FFA po snídani s vyšším obsahem tuku. Tito vědci také prezentovali údaje, že 33g tuková snídaně (ve srovnání s 6g tukovou verzí) má za následek vyšší plazmatické glukózové odpovědi po mastném oběd - dále naznačuje, že horší manipulace se sacharidy přetrvává až do poledne.(9) Tak proč se zbavit tuku a soustředit se na snídani sacharidy v době, kdy naše hormonální prostředí a naše zvýšená svalová aktivita stejně způsobí jeho absorpci?
A je tu stále více časové důkazy naznačující výhody sacharidů ráno. Existují data, která naznačují, že jedinci krmení stravou s vyšším obsahem tuku (45% tuku, 40% sacharidů, 15% bílkovin), s jídlem každé čtyři hodiny, vykazují nejnižší oxidaci tuků a nejmenší uvolňování tepla (i.E. termogeneze) ráno.(14)
Kromě stravování s nízkým obsahem bílkovin není tato strava nepodobná tomu, co konzumují mnozí dietující kulturisté. Dalo by se potom spekulovat: proč neudělat a jíst sacharidy, pokud bude ráno (bez cvičení, postprandiální) oxidace tuků stejně snížena? Tuto myšlenku potvrzují data ze stejné studie, která ukázala nejnižší hladiny FFA (dobré pro toleranci glukózy) a nejnižší denní hladinu glukózy v krvi ráno. Proto vidíme další potenciální důvody ke konzumaci snídaně obsahující bílkoviny / sacharidy (s nízkým obsahem tuku). Vidíte, jak se začínají objevovat důkazy, že rčení „ranní sacharidy a večerní tuk“ má smysl.
Přesto existují i jiné způsoby, jak otec Time naráží na cíle dietního lékaře. Věděli jste, že sytost (pocit plnosti) v noci mizí? Ano.(5) To pomáhá vysvětlit, proč mnozí z nás začínají koukat na ten galon zmrzliny v mrazáku před spaním. Je to divné, že?? V poledne nás to nezajímalo, tak proč za to jdeme ve 22:00? Možná se naše těla připravují na jednodenní půst. V každém případě konzumace bílkovin a tuků (např.G. hovězí, kuřecí a olivový olej atd.) spolu s vláknitou zeleninou vypadá jako výhodná večeře - a večeře. Je na čase procvičit si určitou disciplínu a pokusit se udržet ten žaludek plný, aniž byste své lásce poskytli stejnou laskavost.
Po pravdě řečeno, nejde ani tak o to, že tuky jsou v noci perfektní volbou; prostě nesedí dobře do krmení AM - a okamžitých krmení po cvičení - většiny sportovců. Spíše musíme jednoduše přidat tuk někde během dne, abychom udrželi hladinu T, dostali omega-3, udržovali shodu s chutným masem a oleji atd. Ve skutečnosti, s důkazem, že alespoň 100 g denně udržuje hladinu a fungování testosteronu (8, 30), bychom mohli tuk považovat za stejně „fixní“ jako náš příjem bílkovin - ponecháme pouze sacharidy, které se budou lišit podle cílů tělesné hmotnosti.
Cvičení maximalizuje náš příjem svalové glukózy:
Absorpce sacharidů po tréninku je jedním z největších dočasných problémů pro sportovce. Účinky jsou v literatuře zcela jasné (16, 18, 27, 31)… za předpokladu, že není přítomno excentrické poškození svalů. Někteří proto prosazovali cvičení dvakrát denně (často prostřednictvím menšího množství aerobní aktivity), aby poskytli dvakrát tolik „připravenosti na živiny“.„Zdvojnásobení délky denního nutričního okna po cvičení se jeví jako výhodné za předpokladu, že nedojde k přetrénování. A jak mnoho čtenářů ví, glukóza a maltodextrin jsou dobrou volbou sacharidů po cvičení.(18)
Konzumace sacharidů před cvičením a během něj má také výhody, jako je snížená reakce stresového hormonu a katabolických cytokinů (viz svalový masochismus) a zvýšení výkonu během delších tréninků. To však souvisí s cílem, protože sacharidy před cvičením mohou otupit oxidaci tuků (1, 4, 25). Nejlepší je proto ponechat před cvičením sacharidy pro cykly hromadného budování.
Proteiny před a po cvičení zvyšují anabolismus
Spolu se sacharidy je pro růst a zotavení výhodný častý přísun aminokyselin před, během a po cvičení s odporem. Tento dodatečný přísun živin „cvičením“ má stále rostoucí množství literatury, která jej podporuje.(2, 20, 29 35, 36) To nevyžaduje mnoho bílkovin, aby to bylo výhodné (jen pár gramů), i když se zdá, že existuje účinek reakce na dávku (více je lepší, do určité míry), částečně kvůli působení inzulínu. Jak si již mnoho T-mužů uvědomuje, rychle působící proteiny, jako jsou syrovátkové izoláty, jsou v současné době dobrou volbou. Znovu jasně vidíme, že výběr a množství jídla, v časové souvislosti s cvičením, je velký problém.
Excentrické cvičení zvyšuje rychlost metabolismu
Poranění zvyšuje rychlost metabolismu. Chci k tomu říci jen to, že je to dosud nedoceněná část výdajů energie u sebepoškozujících, excentricky trénujících sportovců. Při výpočtu energetické (kalorické) potřeby by měl kulturista zvážit tento „skrytý“ mechanismus energetického výdeje, který by mohl představovat 11–24% zvýšení klidové rychlosti metabolismu.(7, 24) To je významné, protože je ve skutečnosti podobné velikosti jako elektivní chirurgie!(7, 23, 24)
Velikost jídla a energetická bilance nás metabolicky ovlivňují
Větší dávka sacharidů a kcal v daném jídle zvyšuje inzulinovou odpověď na toto jídlo.(17, 32) Přebytečné substráty - ano, dokonce i tuk z potravy - budou uloženy. Proto přejídání samo o sobě, bez ohledu na profilování makronutrientů, může způsobit ztrátu tuku. To zní jako návrat do odvěké „paranoie počítající kalorie“, která v ženských časopisech převládá, ale je to v zásadě pravda.
Nemůžeme zapomenout, že do našeho plánování jídla musí být zahrnuta určitá kontrola nad velikostí porce. Přídavek „vláknité“ zeleniny s nízkým obsahem kalorií, jako je brokolice, květák, chřest, houby a další, lze použít jako výplň po celé odpoledne a večery. Želatina bez cukru a příležitostný pudink bez tuku (bez bílkovinného prášku nahrazeného asi polovinou) mohou pomoci se sladkými chutěmi. A rozpustná vláknina, stejně jako v ovesných výrobcích, pomáhá zpomalit průchod žaludkem - což je prospěšné během ranní konzumace sacharidů.
Potřebné kalorie musí být odhadnuty, aby bylo možné zvládnout denní příjem a (podle rozdělení) velikosti porcí na jídlo. Velmi zhruba 30–50 g bílkovin v každém jídle s 30–50 g sacharidů (ráno) nebo 30 g tuků (večer) je běžné u mnoha dietních kulturistů v rozmezí 80–90 kg. Z matematiky zjistíte, že je to založeno na rozmezí přibližně 2100–2600 kcal během šesti jídel. Závisí to do značné míry na velikosti těla a svalové hmotě, jak jsme diskutovali v části I, ale tato čísla by měla být o několik set kcal pod obvyklým příjmem pro mnoho sportovců.
Odhad vašich potřeb k odpočinku v kcal může být u mužů stejně jednoduchý jako vynásobení 1 kcal na kilogram tělesné hmotnosti každou hodinu (0.9 pro ženy) x 24 hodin denně. (Předpokládáme zde, že tento RMR odpovídá za určitý tepelný účinek jídel.) To je zhruba 1920 kcal odpočinkové potřeby pro muže s hmotností 80 kg (176 liber) a dalších 30% pro každodenní činnosti, jako jsou laboratorní práce, kancelářské práce atd. (Celkem 2496 kcal) nebo 50% pro ty, kteří mají práci zahrnující restaurační činnosti, tesařství, garáž atd. (Celkem 2880 kcal).
Nezapomeňte tedy zahrnout konzervativních 10% na bolest svalů / mikrotrauma (viz výše), což činí 2745 kcal (pro administrativního pracovníka) až 3168 kcal (pro lehkého dělníka). Přidejte asi 250 kcal na trénink vzpírání a 350 dalších na „kardio“ a to je 3345-3768 kalorií potřebných pro údržbu. Dietery samozřejmě nechtějí udržovat jejich současný stav. Pokud tedy z důvodu jednoduchosti rozdělíme naše odhadované kcal potřeby na šest jídel, vidíme počty kalorií na jídlo a množství makroživin poněkud nad naší „dietní“ hladinou jídla 30-50 g na makroživinu. Jinými slovy, tím, že sníme 30-50 g dané makroživiny v každém jídle, omezujeme možná třetinu našich potřeb údržby. To je hodně!
Celkově si nemyslete, že manipulace s makroživinami a načasování jídla - ať už jsou denní nebo ve vztahu k cvičení - odstraňte veškeré úvahy o celkovém energetickém příjmu. Energetická bilance není vše, o čem se historicky hovoří, ale je to rozhodně součást obrázku.
Synergie inzulínu s mastnými kyselinami a inzulínem nás ovlivňuje:
Bez ohledu na to, zda má inzulin vliv na příjem / použití mastných kyselin na buněčné úrovni - jak se diskutovalo v tisku pro laické kulturisty - je pravda, že přidání mastných kyselin do sacharidových jídel zvyšuje inzulinogenní účinek.(3, 6, 28) To nevypadá dobře pro ty, kteří se snaží snížit koncentrace inzulínu po celý den, a zdá se být dvojnásobně špatné, pokud další tuk zasahuje do následné glukózové tolerance, jak je uvedeno výše. Toto je základní předpoklad pro vyloučení all-inclusive kombinací bílkovin / sacharidů / tuků v daném jídle. Pokud se jedná o kontext 24 hodin, protože sacharidy jsou lepšími ranními jídly než tuky, výsledný kombinovaný přístup protein / sacharid NEBO protein / tuk se zdá být přirozený.
Noční krmení může pomoci snížit katabolismus:
Obecný předpoklad, že potřeba bílkovin se zvyšuje v podmínkách diety, dává jistou důvěryhodnost nočním krmením bílkovinami. Svalová hmota je během redukce hmotnosti skutečně ohrožena. Brzy ráno (přibližně 1:00 - 3:00) jsou dobře nalačno, když jsou odstraněny ochranné (antikatabolické) účinky inzulínu a substrátů.
Výzkum klinického 24hodinového kontinuálního krmení versus cyklický (např.G. denní) je nejednoznačný a těžko extrapolovatelný pro kulturisty. Přesto se zdá logické, že pokud je cílem svalové tkáně zachování svalové tkáně, pak by bylo přijatelné jakékoli malé snížení oxidace tuků („spalování“) během tohoto období velmi nízkého energetického výdeje. Tento dočasný problém se může stát obzvláště důležitým pro ty, kteří se věnují dietě a kulturistům, kteří ztrácejí postupně více než 2 libry týdně nebo mají provedeno posouzení složení těla, které odhalí úbytek svalové hmoty. Malý nápoj o obsahu 20 g kaseinu mezi 1:00 a 3:00 může být pro tyto osoby výhodný.
Protein poskytuje více než jen „stavební kameny“
Jakýkoli dietní plán pro kulturistiku, který stojí za jeho sůl, bude zahrnovat stálé (dobře, vlastně pulzující) přijímání bílkovin. Je to prostě nutnost každé 2-3 hodiny. Jak mnozí z vás vědí, bílkoviny mají tendenci stabilizovat hladinu cukru v krvi, (21) snižují hlad / zvyšují pocit sytosti (21, 33), jsou mezi makroživinami nejvíce termogenní - když příjem činí nejméně 20% požitého kcal (11, 12, 26 , 34) a je rozhodně důležitý pro stavbu a opravu tkání u sportovců, zejména u těch, kteří mají dietu s nízkým obsahem kalorií.
Pro ty, kteří lpí na staré mantře, že „kalorie je kalorie“, vše, co mohu říci, je, ukažte mi studii o překrmování, ve které jednotlivci ztučněli při překrmování vysokým obsahem bílkovin ve srovnání s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů. A když už jste u toho, vysvětlete také, jak zohlednit energetické náklady cyklu močoviny (odstranění všech těch malých dusíkatých látek), vyšší hodnotu sytosti bílkovin a účinky antagonizující inzulin glukagonu (indukovaného bílkovinami). Hu? Hu?!
Dobře, hned sundám mýdlo.
Dobře, tak co se stalo?
Po přezkoumání některých fyziologických rozdílů a podobností se pojďme vichřicí podívat na některé přístupy k dietě, které kulturisté vyzkoušeli. Ne všechny řeší potřeby sportovců - natož kulturistů různých tréninkových stylů - a ne všichni zvažují přirozené 24hodinové změny metabolismu…
Manipulace
Účinky
Pozitivní
Negativní
Přímé omezení kcal
Nefunguje
Žádný; falešný pocit pokroku prostřednictvím ztráty vody a chudé tkáně je letmým uspokojením
Metabolismus se rozdrtí dolů na stav polní myši; „Aktivní“ štítná žláza (T3) tvorba se zpomaluje
Vyvarování se tuků (a la „Pritikinová“ strava)
Pro některé funguje dobře
Tolerance glukózy není inhibována jinak požitými mastnými kyselinami; zásoby glykogenu zůstávají docela plné; snížení kcal je velké
Nízkotučné diety mohou snižovat hladinu T; všem tukům by se nemělo hromadně vyhýbat; vyhýbat se tuku je psychologicky drsné; omezená dietní rozmanitost
Vyhýbání se sacharidům (la „Atkinsova dieta“)
Pro některé funguje dobře
Ketóza nebo téměř ketóza nemusí být nutně špatná věc (ale u některých osob může být nebezpečná); samotná sacharidová esence byla zpochybněna; Poměr GH: inzulín se zvyšuje.
Sportovci potřebují sacharidy, aby optimálně doplnili zásoby glykogenu ve svalech a snížili katabolické cytokiny a hormony; nedostatek vlákniny může být problém; vyhýbání se sacharidům je psychologicky brutální
Víkendové krmení (nebo „cyklická ketogenní dieta“)
Pro některé funguje dobře
Může udržovat metabolismus vzhůru; svaly se doplňují glykogenem; pomáhá udržovat „zdravý rozum“ a dodržování předpisů
Někteří jedinci nezvládají dobře ketózu a únavu; vyhýbání se sacharidům po několik dní může být vyčerpávající
Exkluzivní zdroj energie na jídlo („a la“ T-Dawg ”a“ Massive Eating ”)
Funguje dobře pro mnohé
Vyhýbá se potenciální synergii tuk + sacharidy s inzulinogenní a lipogenní synergií; poskytuje jak tuky, tak sacharidy, což vede k lepší rozmanitosti / souladu s dietou
Existuje kritika, že mastné kyseliny jsou přijímány tukovými buňkami bez ohledu na inzulin (pokud jde o bílkovinné / tukové pokrmy); viz Massive Eating pro komentář
Časová výživa (la „24hodinový přístup“)
Funguje dobře pro mnohé
Dodržuje přirozený tělesný rytmus a vyhýbá se potenciální synergii tuk + sacharidy s inzulinogenní a lipogenní; odpovídá za styl tréninku, poskytuje tuky i sacharidy pro lepší rozmanitost / dodržování stravy
Podobné masivnímu jídlu; vyžaduje určitou kontrolu porcí (jako u většiny diet); může být přehnaný nadměrným množstvím AM sacharidů nebo PM tuků a nesprávným zacházením s méně zdravými typy sacharidů nebo tuků
Proč 24hodinová výživa není nová
Máte pravdu: tyto věci nejsou v mnoha ohledech nové - alespoň ne jako aplikace na životní styl nebo nová „strava“ sama o sobě. Zvažte paralelní ospravedlnění TC a Chrisova Dieta T-Dawg 2.0 nebo John Berardi Masivní stravování jestli budeš. A přiznejme si to, žádný dietní přístup není dokonalý; kdokoli, kdo tvrdí, že je, vás podvádí. Jak jsme řekli, získání štíhlosti je částečně sebeobjevování.
Zhruba deset let laboratorních zkušeností týkajících se sportovní výživy a 20 let kulturisty pro mě vedlo k tomu, že jsem se stravoval podobně jako jiné stravovací postupy, které jste zde viděli T-mag. I když jsem k tomu přistupoval z jiného úhlu, s úpravami specifickými pro trénink a denní dobu stále považuji celkové kalorie (odečtením 25-35% za ztrátu tuku), udržuji bílkoviny pravidelné a poměrně vysoké (asi 1.0 g / lb.), minimalizujte množství rafinovaných sacharidů a nežádoucích tuků, typicky vyberte jeden energetický substrát (sacharidy NEBO tuky) u každého jídla, zdůrazněte výživu po tréninku (dokonce i po tréninku) a používejte častá jídla s kontrolovanými dávkami s vláknitými rostlinnými plnidly. Takže můžete vidět, že „24hodinová výživa“ je v souladu - a skutečně byla začleněna - do jiných diet, které jste viděli T-mag.
Pro ty, kterým chyběl můj Fórum hostů nedávno a chci typický den, osobně dělám následující:
• Káva před cvičením (1–2 šálky) a / nebo možný metabolický doplněk (orientovaný na epinefrin nebo štítnou žlázu) v 5:30.
• Vraťte se spát nebo necitlivě zírejte na televizi.
• Vezměte 5 g glutaminu a poté chodte na běžeckém pásu od 7:00 do 8:00, když jste nalačno (díky přenosnému počítači s DVD poblíž je to tolerovatelné).
• Jezte sacharidy jako horké cereálie z ovesných otrub po 8:00 ráno; 1: 1 s bílkovinami při „dietě“ nebo 2: 1 při pocitu méně DOMS (opožděná bolest svalů) nebo doplňování; Základem je 5-10 g vlákniny a odstředěného mléka.
• Jezte „druhou snídani“ v 10:30, obvykle stejnou jako první (může obsahovat bobule).
• Začněte se vyhýbat sacharidům na oběd (~ poledne), pokud „držíte dietu“, nebo si jděte na jedno jídlo s více sacharidy + bílkovinami, pokud doplníte / naberete. Jezte zmrzlou zeleninu.
• Držte hladovku 60-90 minut před cvičením (někdy 5 g glutaminu) při dietě nebo konzumujte sacharidy a bílkoviny (1: 1) před a během cvičení při hromadné výstavbě.
• Cvičení od 13:30 do 14:30.
• Přijměte bílkoviny a sacharidy 1: 1 (omezující) nebo 2: 1 (doplňování / hromadění) 30 a 90 minut po cvičení. Použijte komerční nápoje po tréninku nebo zřeďte O.J. a dát si to s tuňákem. Zahrnuty jsou také otruby s proteinovým práškem a některými druhy ovoce.
• Večeře v 18:30 je založena na bílkovinách / tuku (1: 1), protože glukózová tolerance je v tuto chvíli relativně špatná. Vláknitá zelenina odvrátí všechny nepříjemné bolesti z hladu a poskytne další výhody. Věděli jste, že červená paprika je termogenní? (39)
• Druhý proteinový / tukový pokrm („večeře“), svačina s obsahem bílkovin / tuku jako ořechy a obvykle noční proteinový nápoj u postele (2:00).
To je asi tak všechno. Většinou změnou příjmu sacharidů o 200-300 gramů denně mohu přibrat nebo zhubnout a udržovat procento tělesného tuku mezi 5% (po dietě) a 12% (hromadné budování) po celý rok.
Nemohu vám říci, jak motivující je pro geeka, jako jsem já, sledovat, jak se roky kurzů stávají efektivními v reálném světě. Ačkoli neexistují žádné údaje, které by se konkrétně zabývaly srovnáváním kalorií mezi dočasnou výživou a jakýmkoli jiným stravovacím přístupem, stále zde můžete vidět spoustu důkazů. Můžete také vidět, co slanina, vejce a sýrový sušenek na snídani, vynechaný oběd a obrovská těstovinová večeře pro vaše sousedy.
Dost řečeno.
Reference
1. Ahlborg, G. a Felig, P. (1977). Využití substrátu během dlouhodobého cvičení, kterému předchází požití glukózy. Am J Physiol 233 (3): E188-E194.
2. Biolo G a kol. (1997). Bohatý přísun aminokyselin zvyšuje metabolický účinek cvičení na svalové bílkoviny. Am J Physiol 273 (36): E122.
3. Collier, G. a O'Dea, K. (1983). Účinek společného odbourávání tuků na odpovědi glukózy, inzulínu a žaludečních inhibičních polypeptidů na sacharidy a bílkoviny. Am J Clin Nutr 37: 941-944.
4. Coyle, E., et al. (1985). Používejte substrát během dlouhodobého cvičení po jídle před cvičením. J Appl Physiol. 59 (2): 429-433.
5. deCastro, J. (1987). Cirkadiánní rytmy spontánního stravování, příjem makroživin a nálada člověka. Physiol Behav 40 (4): 437-446.
6. Dobbins, R., et al. (1998). Cirkulující mastné kyseliny jsou nezbytné pro efektivní vylučování inzulínu stimulovaného glukózou po dlouhodobém hladovění u lidí. Cukrovka 47: 1613-1618.
7. Dolezal, B., et al. (2000). Poškození svalů a klidová rychlost metabolismu po cvičení akutního odporu s excentrickým přetížením. Med Sci Sports Exerc 32 (7): 1202-1207.
8. Dorgan, J., et al. (1996). Účinky tuku a vlákniny v potravě na androgeny a estrogeny v plazmě a moči u mužů: studie kontrolované výživy. Am J Clin Nutr 64 (6): 850-855.
9. Frape, D., et al. (1997). Denní trendy v reakcích koncentrací glukózy, inzulinu a C-peptidu v plazmě po jídle s vysokým a nízkým obsahem tuku a vztah k metabolismu tuků u zdravých dobrovolníků středního věku. Br J Nutr 77 (4): 523-535.
10. Frape, D., et al. (1998). Vliv obsahu tuku na snídani na glukózovou toleranci a rizikové faktory aterosklerózy a trombózy. Br J Nutr 80 (4): 323-331.
11. Fukagawa, N., et al. Proteiny vyvolaly změny ve výdaji energie u mladých i starých jedinců. Am J Physiol 260 (3) Pt1: E345-E352.
12. Giordano, M. a Castellino, P. (1997). Korelace mezi změnami výdajů energie a metabolismem bílkovin u lidí vyvolanými aminokyselinami. Nutr 13 (4): 309-312.
13. Grabner, W., et al. Denní variace glukózové tolerance a sekrece inzulínu u člověka. Klin Wochenschr 1975 15. srpna; 53 (16): 773-8.
14. Holmback, U., et al. (2002). Metabolické reakce na noční stravování u mužů jsou ovlivňovány zdroji dietní energie. J Nutr 132 (7): 1892-1899.
15. Holmback, U., et al. (2003). Endokrinní reakce na noční stravování - možné důsledky pro noční práci. Eur J Nutr 42 (2): 75-83.
16. Ivy, J. Inzulinový účinek svalové kontrakce. Cvičení Sport Sci Rev 1987; 15: 29-51.
17. Jenkins, D., et al. (1989). Nibbling versus gorging: metabolické výhody zvýšené frekvence jídla. N Engl J Med 321 (14): 929-934.
18. Jozsi, A., et al. (1996). Vliv struktury škrobu na resyntézu glykogenu a následný cyklistický výkon. Int J Sports Med 17 (5): 373-378.
19. JVerrillo A, De Teresa A, Martino C a kol. Diferenciální role splanchnických a periferních tkání při určování denní fluktuace glukózové tolerance. Am J Physiol 1989; 257 (4 body 1): E459.
20. Kraemer, W., et al. (1998). Hormonální reakce na po sobě jdoucí dny cvičení s těžkým odporem s doplňkem výživy nebo bez něj. J Appl Physiol 85 (4): 1544-1555.
21. Laik, D., et al. (2003). Snížený poměr dietních sacharidů k bílkovinám zlepšuje složení těla a profily lipidů v krvi během hubnutí u dospělých žen. J Nutr 133 (2): 411-417.
22. Lee, A., et al. (1992). Denní variace tolerance glukózy. Cyklická suprese působení inzulínu a sekrece inzulínu u subjektů s normální hmotností, ale nikoli u obézních. Cukrovka 41 (6): 742-749.
23. Long a kol. (1979). Metabolické reakce na zranění a nemoci. J Parenter Zadejte Nutr 3 (6): 452-456.
24. Lowery, L. (2001). Disertační práce, Kent State University.
25. Mick, T., et al. (2002). Porovnání sportovních nápojů s oxidací substrátu během cvičení. (Abstr) Oddělení CCF Orthopaed Surg 12. den Ann Res, Cleveland, Ohio.
26. Norman, E. (1991). Proteinem indukovaná hypertermie pro léčbu rakoviny jater. Med Hypoth 36 (4): 374-375.
27. Pascoe, D., et al. (1993). Glykogenová resyntéza v kosterním svalu po odporovém cvičení. Med Sci Sports Exerc 25 (3) 349-354.
28. Picinato, M., et al. (1998). Diety obohacené o sójový a olivový olej zvyšují sekreci inzulínu na izolované ostrůvky pankreatu potkanů stimulujících glukózu. Physiol Behav 65 (2): 289-294.
29. Rasmussen, B., et al. (2000). Perorální doplněk esenciálních aminokyselin a sacharidů zvyšuje anabolismus svalových bílkovin po cvičení s odporem. J Appl Physiol; 88: 386.
30. Reed, M., et al. (1987). Dietní lipidy: Další regulátor plazmatických hladin globulinu vázajícího pohlavní hormony. J Clin Endocrinol Metab 64 (5): 1083-1085.
31. Smutok, M., et al. (1994). Účinky modality cvičebního tréninku na glukózovou toleranci u mužů s abnormální regulací glukózy. Int J Sports Med 15 (6): 283-289.
32. Řeč, D. a Buffenstein, R. (1999). Větší kontrola chuti k jídlu spojená se zvýšenou frekvencí jídla u štíhlých mužů. Chuť 33 (3): 285-297.
33. Stubbs, R., et al. (1996). Snídaně s vysokým obsahem bílkovin, tuků nebo sacharidů: Vliv na denní chuť k jídlu a energetickou rovnováhu. Eur J Clin Nutr 50 (7): 409-417.
34. Tappy, L., et al. (1993). Tepelný účinek napuštěných aminokyselin u zdravých lidí a u subjektů s inzulínovou rezistencí. Am J Clin Nutr 57 (6): 912-916.
35. Tipton, K., et al. (2001). Načasování požití aminokyselin a sacharidů mění anabolickou reakci svalu na cvičení odporu. Am J Physiol Endocrinol Metab 281 (2): E197-206.
36. Tipton, K., et al. (1999)… Čistá syntéza bílkovin po cvičení v lidském svalu z orálně podávaných aminokyselin. Am J Physiol; 276 (Endcrinol Metab): E628.
37. Willi, S., et al. (2002). Troglitazon antagonizuje metabolické účinky glukokortikoidů u lidí: účinky na glukózovou toleranci, citlivost na inzulín, potlačení volných mastných kyselin a leptin. Diabetes 51 (10): 2895-2902.
38. Wu, M., et al. (1986). Denní variace inzulínové clearance a citlivosti u normálního člověka. Prc Natl Sci Counc Repub China B 10 (1): 64-69.
39. Yoshioka, M., et al. (1998). Účinky červeného pepře přidávaného do jídel s vysokým obsahem tuků a sacharidů na energetický metabolismus a využití substrátu u japonských žen. Br J Nutr 80 (6): 503-510.
Zatím žádné komentáře