Something's Fishy - část 2

3392
Thomas Jones
Something's Fishy - část 2

V první části jsme byli na tirádě o tom, jak rybí se zdá, že tuky v potravě jsou často spojeny dohromady jako jedna entita a démonizovány. Celosvětové odsouzení tuku v potravě je jako označit všechny léky za špatné… nebo všechny lidi určitého etnického původu za nežádoucí. Předpokládám, že bychom mohli mediální humbuk proti tuku nazvat „výživovým rasismem.“

Skutečnost, že vás konkrétní jedinec křivdí, vám nedává právo extrapolovat nemocnou vůli na všechny jeho příbuzné. Někteří lidé vám mohou být více než ochotni pomoci. Pojďme tedy na to, čemu říkám „speciální lipidy“, tedy ty, které nabízejí výhody již za několik gramů denně nebo méně.

Velmi užitečné jsou zejména rybí oleje. DHA (kyselina dokosahexaenová) a EPA (kyselina eikosapentaenová) jsou rozhodně dobří. Jsou metabolizovány za vzniku prostaglandinů a tromboxanů (řada 1 a 3), které jsou například méně zánětlivé a agregují trombocyty než ty, které jsou výsledkem běžného metabolismu kyseliny linolové (řada 2). To samo o sobě je dobrá zpráva pro sportovce, kteří trpí chronickou tendonitidou, bursitidou a mohou mít dokonce vysoký hematokrit / zvýšenou viskozitu krve / nízkou hladinu HDL v důsledku užívání androgenu. Kultury jako Japonci a Grónci Eskymáci (20, 41) mají pomalejší časy srážení, lepší hladinu cholesterolu v séru, nižší riziko srdečních onemocnění a méně cukrovky - alespoň zčásti kvůli tomu, že se spoléhají na mořské oleje.

A nemluvíme jen o prevenci. Osobám s chronickými zánětlivými onemocněními skutečně prospělo ošetření rybími oleji (menší ztuhlost kloubů, bolest, zánět atd.).).(12, 15, 27, 56) Rybí oleje mohou ve skutečnosti nahradit kyselinu arachidonovou (zánětlivý metabolit běžné kyseliny linolové) v buněčných membránách - jako vyhazovač, který dá botu nepříjemnému patronovi.(25, 49, 51)

Suplementační studie spotřebovaly až 18 gramů denně (20), často se scénářem typu reakce na dávku (lepší je s ohledem na požadovaný poměr omega-6: omega-3), i když doporučené „bezpečné“ denní množství je tři gramy.(39) Je překvapivé, že se jedná o skutečný příklad pouhého potravinářského zboží, které plní stejný úkol (změněná funkce cyklooxygenázy a syntéza prostaglandinů) jako droga poctivá Bohu (např.G. aspirin).

Necháme-li konspirační teorii navrženou v části 1 volně běhat, mohli bychom dokonce spekulovat, že lobbisté farmaceutických společností hráli dlouhodobou roli při snižování těchto šťavnatých znalostí. (Ne že tomu věřím, ale je třeba vydělat méně peněz, když spotřebitelé mohou snížit potřebu drog prostřednictvím levných potravin.)

Snížení zánětu a reakce těla na akutní fázi je více než bolest; je to také o antikatabolismu. Rybí oleje se také ukázaly slibné. Osoby s rakovinovou kachexií a pooperačním chřadnutím měly prospěch z DHA a / nebo EPA. Imunologický katabolismus i špatná chuť k jídlu jsou upraveny. (4, 19, 21, 29, 42, 53, 57) To může vést k přírůstku hmotnosti (19), stejně jako u předčasně narozených dětí krmených DHA.(22) Přesto je nepravděpodobné, že zlepšení růstu jsou způsobena ukládáním tuků.(3, 45) Pokud jste si mé věci přečetli dříve, víte, že škodlivá katabolická fáze po intenzivním zvedání má skutečné (i když omezené) podobnosti s takovými chorobami. Samotná antikatabolická povaha rybích olejů tedy pravděpodobně stojí za to, aby byly zahrnuty do kulturistického životního stylu. A nedělejme si ani cukrovku, hypertenzi, depresi a další stavy pozitivně ovlivněné rybími oleji. Lepší zdraví je samo o sobě dalším důvodem, proč jíst lososa a / nebo si vzít rybí olej. Někdy si všichni musíme připomenout, že kulturistika je o pohodě, stejně jako o syrové svalové velikosti a štíhlosti.

Vysoce nenasycené mastné kyseliny s velmi dlouhým řetězcem, jako je EPA (20 uhlíků dlouhé, pět dvojných vazeb; typ omega-3), nejen že mění „rovnováhu“ prostaglandinů a tromboxanů, ale také (a dokonce nezávisle) mění tekutost buněčné membrány. Ne všechny účinky těchto „dobrých“ tuků pocházejí z metabolismu eikosanoidů.(41) Zvýšení tekutosti by mohlo změnit vstup živin, odtok toxinů a dokonce i časový průběh svalové opravy.

Bylo prokázáno, že rybí oleje akutně zhoršují uvolňování kreatinkinázy (CK) po excentrických (prodlužujících, škodlivých) kontrakcích.(16, 17) Jiné druhy tuku mohou také. (Viz obrázek 1. níže.) Přihlašuji se k teorii, že to nemusí vždy svědčit o větším poškození, ale spíše o zvýšené buněčné propustnosti a obratu (a následné opravě); víte, „ven se starým; s novým.“

Odstranění poškozených složek svalových buněk je nezbytným krokem v procesu obnovy. Například starší lidé po intenzivním cvičení nevyhazují tolik CK jako jejich mladší kolegové (16) - což je příznačné pro zhoršené, nezlepšené zotavení. Starší jedinci jistě nejsou odolnější vůči zranění jednoduše proto, že jejich hladiny CK jsou nižší. Pravděpodobnější je, že odstraňování poškozených „úlomků“ mají těžší než jejich mladší kolegové. Níže jsou uvedena některá moje vlastní data, která vyhovují celému scénáři „lipid / buněčná membrána / CK“:

Obrázek 1. ref 35.

Což nás přivádí ke konjugované linolové kyselině (CLA). Tato lipidová třída je ve skutečnosti řada trans mastných kyselin (mimo jiné izomery typů cis9, trans11 a trans10, cis12 s dvojnou vazbou), které mají neobvyklé vlastnosti. (Ne všechny trans-tuky jsou „špatné“.) Potenciální výhody zahrnují růst / konzervaci svalů, zlepšenou toleranci glukózy, dělení živin a prevenci přírůstku tuku.(9, 44)

Bohužel několik let po rozšířeném komerčním zavedení CLA byla většina těchto vzrušujících účinků zdokumentována pouze u zvířat, i když se to pomalu mění. Tvrdím, že pokud nebudou vědci spokojeni s tím, že hlodavci budou všude žít dlouhý a zdravý život, potřebujeme více lidské práce s touto třídou lipidů.

Moji kolegové a já jsme provedli měření svědčící o zvýšeném anabolismu a síle vyvolané CLA u začínajících kulturistů (34), jakož i snížení katabolického cytokinu (interleukin-6) a snížení bolesti po cvičení bez známek zjevné toxicity.(35) Objevují se také údaje týkající se sníženého tělesného tuku (40), i když u již hubených kulturistů jsem to ještě neviděl.

A je třeba také poznamenat, že ne všechny výzkumy CLA prokázaly významné výsledky (28) i přes středně velké „velikosti účinků“ (potenciální účinky léčby). Kontrastní výsledky mohou souviset s dávkou, měřením a délkou intervence. Celkově lze říci, že data i nadále vypadají slibně (9), což naznačuje, že CLA může být zvláště účinná jako dělicí prostředek během období překrmování, kdy je plnění adipocytů (tukových buněk) jinak na vysoké rychlosti.(44) Přicházejí na mysl „směsné“ fáze a přejídání svátků.

Přesto, stejně jako u všech lipidů, změny přicházejí pomalu. Suplementace „speciálního tuku“ není nic jako spotřeba ephedry nebo kreatinu, kde je akutní a citlivý výsledek; to prostě není způsob, jakým jsou lipidy metabolizovány. Obvykle trvá několik týdnů, než dojde k podstatnému začlenění tkáně, po kterém mohou nastat fyziologické změny. Neočekávám, že sportovci, kteří mají okamžité uspokojení, budou blouznit o CLA nebo jakémkoli jiném speciálním lipidu. Abych shrnul CLA, myslím, že je bezpečné říci, že bez vědomí mnoha kulturistů stále roste výzkum CLA a to se u bezcenných sloučenin nestává.

Pojďme ale k dalším fascinujícím lipidům. Pupalkový olej je skvělým zdrojem kyseliny gama-linolenové (GLA). Olej z černého rybízu a olej z brutnáku lékařského jsou také, ale druhému se někdy vyhýbá, protože má toxické aspekty a žádnou vyšší účinnost navzdory vyšším koncentracím GLA. (Ve skutečnosti jsou to semena brutnáku lékařského, která mohou obsahovat jaterní toxiny a komerční olej je údajně bez nich.) Zkoumané výhody GLA sahají od snížené exprese estrogenového receptoru (26) po inhibici DHT (30, 31) až po farmaceuticky silné protizánětlivé účinky (38, 48, 56).

S trochou kreativních spekulací by se tyto účinky mohly rozšířit na vylepšený endokrinní profil a imunitně zprostředkovaný antikatabolismus pro kulturisty. V každém případě je poměr rizika a přínosu příznivý vzhledem k nízké toxicitě GLA.(58, 7) GLA je dokonce (uštěpačně) v jednom ze svých biochemických textů (48) označován jako „elixír života“ (48) kvůli svému legitimnímu příslibu. Protože různé podmínky (např.G. cukrovka, stárnutí, alkoholismus, předmenstruační syndrom, revmatoidní artritida, rakovina, kardiovaskulární onemocnění) a dokonce i genetické predispozice mohou mít za následek neoptimální metabolismus PUFA (nedostatečná aktivita delta-6 desaturázy), GLA - která vynechává nedostatečný krok - může skutečně způsobit rozsáhlé metabolické změny.

Česnek a jeho oleje byly také předmětem značného výzkumu. Mezi účinky, které by sportovce zajímaly, patří zvýšený testosteron, snížený kortizol a zlepšená bilance dusíku u potkanů ​​(43) snížená hladina glukózy v krvi u mužů (59) zlepšená účinnost krmiva a přírůstek hmotnosti u křečků (32) a zvýšená celková antioxidační aktivita u lidí a zvířata (32, 59). Znovu vidíme zlepšenou endokrinní odpověď (související s dietním olejem). A ačkoli to závisí na počátečních hladinách člověka, může dojít také ke zlepšení lipidů v krvi (60), spolu s údajnými prokrvením a sníženou srážlivostí krve (14), které všechny vedly k celosvětovému použití česneku v boji proti srdečním chorobám.(1) Tyto posledně uvedené účinky by měly být zajímavé pro všechny osoby při vědomí. Stručně řečeno, snězte česnek a česnekový olej; i když váš dech bude kopat jako Bruce Lee.

Další na řadě: běžné, ale zdravé tuky. Mononenasycené mastné kyseliny (kyselina olejová v olivovém oleji, řepkový olej) a kyselina linolenová („jiná“ omega-3 mastná kyselina přítomná v lněném oleji, sójový olej) mají také zjevné výhody. Mononenasycené mastné kyseliny patří mezi nejúčinnější / nejzdravější / nejlevnější antioxidační látky, jaké lze koupit. Existuje spousta příkladů jejich antioxidačních vlastností.(5, 10, 11, 13, 46, 50) Bylo také prokázáno, že snižují krevní tlak, zvyšují glukózovou toleranci a zlepšují lipidové profily v krvi u lidí s diabetem typu II.(47, 54) Rostoucí láska k olivovému oleji v Americe je jedním z mála zdravých rozšířených stravovacích návyků. (A pro informaci, obavy z přeměny kyseliny [cis] olejové na [trans] elaidovou během vaření jsou často přehnané. I když je nejlepší vyhnout se příliš dlouhému vysokoteplotnímu ohřevu, jako je fritování, je to skutečně komerční proces hydrogenace, který je problematický.)

Kyselina linolenová, obvykle konzumovaná ve formě doplňků prostřednictvím lněných semen / oleje, je náš další „běžný“ farmaceuticky vypadající lipid. Pro začátečníky je snadněji oxidován než kyselina linolová (běžný typ omega-6).(18) To je samo o sobě docela zajímavé. Vysoce kalorický zdroj paliva, u kterého je méně pravděpodobné, že se přidá k vašim milostným rukojetí, by se mohl dobře použít k podpoře energeticky nákladné syntézy bílkovin (např.G. růst svalů). Stejně jako česnek mohou být užitečné i fytochemikálie spojené s olejem (v tomto případě lněné lignany).

Lignany jsou biologicky dostupné a inhibují estrogenní účinky.(23, 36) Lněný olej s vysokým obsahem lignanů se ve skutečnosti běžně používá v boji proti gynekomastii („mrcha prsa“) mezi kulturisty, jak se to děje farmaceuticky prostřednictvím antiaromatáz, Arimidex a Teslac. Pokud jste jedním z většiny populace, která dostává příliš málo omega-3 pro optimální fyziologické účinky (52), může být lněný olej příjemným doplňkem vaší stravy.

Dobře, takže jsme viděli spoustu informací o prospěšných mastných kyselinách, ale co takhle je přilepit na glycerolovou páteř, abychom vytvořili kompletní tukovou molekulu? Triglyceridy (nebo „tri-acyl-glyceroly“), jak si možná pamatujete z první části, jsou způsob, jakým konzumujeme převážnou většinu tuku v potravě. Často však získáváme tři stejné společné mastné kyseliny. Chytrí vědci však již dlouho kreativně syntetizují strukturované triglyceridy a začleňují jakékoli tři speciální mastné kyseliny do dané molekuly glycerolu. To je docela v pohodě, protože to zvyšuje vstřebávání mastné kyseliny, která se zasekla ve středu („poloha 2“) (6).

Zdá se, že lepení snadno oxidované mastné kyseliny se středním řetězcem do jedné nebo tří poloh pomáhá, vytváří jakýsi mučednický efekt „obejměte granát a zachraňte svého kamaráda“. Výsledky lidských studií naznačují antikatabolismus a obecně lepší účinky ve srovnání s jednoduchými fyzikálními směsmi.(2, 6, 8, 53) A tato data jsou podporována spoustou krysích výzkumů na toto téma, které se zde nepokusím vypsat. Bohužel pro kulturisty byla esterifikace takových strukturovaných lipidů historicky neúnosně drahá. Naštěstí se to s postupem technologie mění.

Začínáte mít představu, že speciální tuky jsou účinné a užitečné? Dovolte mi nabídnout jen několik dalších kousků - tentokrát pro sportovní výkon. Za prvé, rané studie o podřadnosti tuků vůči sacharidům z hlediska výkonu mohly být způsobeny nedostatečnými adaptačními obdobími před cvičením. Nemělo by být žádným překvapením, že dávat přebytečný tuk člověku s úpravou na sacharidy je jako vypouštění motorové nafty do benzínového motoru. Není divu, že výkon utrpěl?

Zadruhé, výběr prospěšných tuků nad běžnějšími by mohl pomoci snížit oxidační stres založený na cvičení. Cannon a kolegové obvinili sójový olej jako prooxidant (který má trochu kyseliny linolenové, ale ne moc) po vyšetření poškození svalů při cvičení.(16) To je v příkrém kontrastu s tím, co jsme viděli ohledně olivového oleje. Když to vezmeme v kontextu jiné publikované práce, dále to naznačuje, že redukce „běžných“ olejů, možná při doplňování vitaminu E, je pro sportovce obezřetná.

Dobře, moje poslední poznámka týkající se interakcí cvičení a tuků se týká cytokinů. Tématem, které můžete vidět v mých spisech, je manipulace s imunitní funkcí pomocí živin („imunonutrition“). Hraje obrovskou roli při regeneraci svalů. Vědci proto doložili, že sportovci mohou postupně snižovat prozánětlivý / katabolický interleukin-6 s postupně vyšším příjmem tuků.(55). Chladný.

Na závěr zakončíme poznámkou o praktičnosti. Jak jsem již zmínil, tuky nenabízejí okamžité uspokojení. Zahájení zdravějšího tukového režimu nepřinese 30 liber na bench press, nafoukne vás přes noc 5 liber nebo se vám nelíbí jako Ben Franklin v bouři jen 30 minut před tréninkem. Ze stejných metabolických důvodů je třeba suplementaci lipidů provádět opatrně. Na rozdíl od kreatinu například tuky jednoduše nenaplní vaše svaly jako balón ... stanou se balónem. Tuky, více než většina ostatních živin, ilustrují idiom „jste to, co jíte“. Začlenění do (svalových, tukových) buněčných membrán není něco, co okamžitě vylučujete, pokud se vám nelíbí tyto účinky. Periody vymývání pro rybí oleje byly hlášeny jako 10–18 týdnů.(20, 27) Páni. To nemusí být nutně špatná věc, protože měsíční příjem bude trvat dlouho po období intervence („cyklu“), což ušetří spoustu peněz ve srovnání s jinými doplňky.

Právě jsme začali zkoumat špičku ledovce ohledně tuků v potravě a nevhodnosti jejich démonizace. Je zřejmé, že změnou tučných možností je třeba mít výhody. Udělal jsem vše, co bylo v mých silách (soudě podle obtížné velikosti této podivné disertační práce), abych nabídl zajímavá fakta a kreativní potenciální aplikace pro všechny druhy potravinových tuků a olejů. Berte to všechno s rezervou a neignorujte ani všudypřítomná negativní data týkající se lipidů.

Údaje ze zvířat a in vitro jsou jen jednou podpůrnou cihlou v budově. Ačkoli jsou zde zahrnuty mnohé, stále vycházejí další lidské studie. Doufám, že zejména sportovci budou mít prospěch z toho, že uvidí celkový obraz - nikoli mediální verzi - která zahrnuje zřídka odhalenou „druhou polovinu“ výzkumu. Je to nepochybně venku. Ať už dáváte přednost bezohledné stravě s vysokým obsahem tuku, nebo si stále volíte potraviny s nízkým obsahem tuku jako já (stále se vyhýbám druhu tuku přítomného ve většině „zábavných jídel“), doufejme, že teď budete lépe informováni.

Reference

1. Amagase, H., et al. Příjem česneku a jeho bioaktivních složek. J Nutr 131 (3S): 955S-962S, 2001.

2. Babyan, V. Strukturované triglyceridy zlepšují retenci dusíku při traumatu popálení. Nutr Rev 44 (1): 19-20, 1986.

3. Baltzell, J., et al. Lipoproteinová lipáza u potkanů ​​krmených rybím olejem: zjevný vztah k plazmatickým hladinám inzulínu. Lipids 26 (4): 289-94, 1991.

4. Barber, M., et al., Účinek doplňku výživy obohaceného o rybí olej na metabolické mediátory u pacientů s kachexií rakoviny pankreatu. Nutr Cancer 40 (2): 118-124, 2001.

5. Baroni, S.S., et al. (1999). Pevná mononenasycená strava snižuje nenasycenou vlastnost LDL a oxidovatelnost u pacientů s hypercholesterolemií (typ IIb). Free Radic Res. Duben 1999; 30 (4): 275-85.

6. Bell, S., et al. Nové dietní tuky pro zdraví a nemoci. J Am Diet Assoc 97 (3): 280-6, 1997.

7. Belch, J. a kopec, A. Olej z večerní promrose a brutnákový olej mají hematologické podmínky. Am J Clij Nutr 71 (doplněk): 352S-356S, 2000.

8. Bellatone, R., et al. Strukturované versus triglyceridy s dlouhým řetězcem: randomizovaná studie bezpečnosti, tolerance a účinnosti u pacientů s kolorektálním chirurgickým výkonem. J Parenter Enteral Nutr 23 (3): 123-7, 1999.

9. Belury, M. Konjugovaná kyselina linolová ve stravě pro zdraví: Fyziologické účinky a mechanismy účinku. Annu Rev Nutr 22: 505-31, 2002.

10. Berry, E.M., et al. (1991). Účinky diety bohaté na mononenasycené mastné kyseliny na lipoproteiny v plazmě - Výzkumná studie v Jeruzalémě: vysoká MUFA vs. vysoká PUFA. Am J Clin Nutr. 53 (4): 899-907.

11. Berry, E.M., et al. (1992). Účinky stravy bohaté na mononenasycené mastné kyseliny na plazmatické lipoproteiny - Jeruzalémská studie výživy. II. Mononenasycené mastné kyseliny vs. sacharidy. Am J Clin Nutr. 56 (2): 394-403.

12. Bittiner, S., et al. Dvojitě zaslepená, randomizovaná, placebem kontrolovaná studie s rybím olejem u psoriázy. Lancet 1: 378-380, 1988.

13. Bonanome, A., et al. Důkazy postprandiální absorpce fenolů olivového oleje u lidí. Nutr Metab Cardiovasc Dis 10 (3): 111-20, 2000.

14. Bordia, A., et al. Vliv česneku na agregaci krevních destiček u lidí: studie u zdravých subjektů a pacientů s onemocněním věnčitých tepen. Prostaglandiny Leukot Essent Fatty Acids 55 (3): 201-205, 1996.

15. Calder, P. Produkce n-3 polynenasycených mastných kyselin a cytokinů ve zdraví a nemocech. Ann Nutr Metab 41 (4): 203-234, 1997.

16. Cannon, J., et al. Stárnutí a dietní modulace sekrece elastázy a interleukinu-1 beta. Am J Physiol 268 (Reg Integr Comp Physiol 37): R208-R213, 1995.

17. Chen, M., et al. Úloha vitaminu E na antiaterosklerotickém účinku rybího tuku u hypercholesterolemických králíků vyvolaných dietou. Prostaglandiny Jiné lipidy Med 57: 99-111, 1999.

18. DeLany, J., et al. Diferenciální oxidace jednotlivých dietních mastných kyselin u lidí. Am J Clin Nutr 72 (4): 905-11, 2000.

19. Dinarello, C., et al. Interleukin-1, anorexie a mastné kyseliny ze stravy. Ann NY Acad Sci 587: 332-338, 1990

20. Endres, S., et al. Vliv doplňků stravy s n-3 polynenasycenými mastnými kyselinami na syntézu interleukinu-1 a faktoru nekrózy nádoru mononukleárními buňkami. New England J Med 320 (5): 265-271, 1989.

21. Gentilini, O., et al. racionální základna a klinické výsledky imunonutrice. Minerva Anestsiol 66 (5): 362-366, 2000.

22. Innis, S., et al. Kyselina dokosahexaenová a kyselina arachidonová zvyšují růst bez nežádoucích účinků u předčasně narozených kojenců. J Pediatra 140 (5): 547-554, 2002.

23. Jacobs, E., et al. Nové metabolity savčích lignanů enterolakton a enterodiol v lidské moči. J. Steroid Biochem Mol Biol 68 (5-6): 211-8, 1999.

24. Kelley, D., et al. Kyselina alfa-linolenová ve stravě a imunokompetence u lidí. Am J Clin Nutr 53 (1): 40-6, 1991.

25. Kelly, D., et al. Požití kyseliny dokosahexaenové inhibuje aktivitu přirozených zabíječských buněk a produkci zánětlivých mediátorů u mladých zdravých mužů. Lipids, 34 (4): 317-324, 1999.

26. Kenny, F., et al. Kyselina gama linolenová s tamoxifenem jako primární léčba rakoviny prsu. Int J Cancer 1; 85 (5): 643-8, 2000.

27. Kremer, J., et al. Suplementace mastných kyselin z rybího oleje u aktivní revmatoidní artritidy: dvojitě zaslepená, kontrolovaná, zkřížená studie. Ann Intern Med 106: 497-503, 1987.

28. Krieder, R., et al. Účinky doplňování konjugované kyseliny linolové během tréninku odporu na složení těla, hustotu kostí, sílu a vybrané hematologické markery. J Strength Cond Res 16 (3): 325-334, 2002.

29. Lee, T., et al. Účinek obohacení stravy kyselinou eikosapentaenovou a kyselinami dokosahexaenovými na in vitro tvorbu neutrofilů a monocytů leukotrienů a funkci neutrofilů. N Engl J Med 312: 1217-1224, 1985.

30. Liang, T. a Liao, S. Inhibice steroid 5 alfa-reduktázy specifickými alifatickými nenasycenými mastnými kyselinami. Biochem J 15; 285 (Pt2): 557-62, 1992.

31. Liang, T. a Liao, S. Potlačení růstu boků křečků lokální aplikací gama-linolenové a dalších inhibitorů mastných kyselin 5alfa-reduktázy. J Invest Dermatol 109 (2): 152-7, 1997.

32. Liu, Y., et al. Vliv česneku na růst, antioxidační účinek a metabolismus lipidů u křečků. (Suppl) S80.

33. Lowery, L. et al. Konjugovaná kyselina linolová zvyšuje velikost svalů a přírůstky síly u začínajících kulturistů. Med Sci Sports Exerc. (Suppl) 230 (5): S182, 1998.

34. Lowery, L. et al. Účinky konjugované kyseliny linolové na složení těla a sílu u začínajících kulturistů. Mezinárodní konference o vzpírání a silovém tréninku, konferenční kniha (Ed. Keijo Hakkinen): listopad. 10-12, Lahti, Finsko: str. 241-242, 1998.

35. Lowery, L. et al. Účinky konjugované kyseliny linolové na fyziologické důsledky sjezdového běhu. První mezinárodní konference o konjugované linolové kyselině. 10. - 13. června 2001; Aalesund, Norsko.

36. Makela, T., et al. Syntéza prekurzorů enterolaktonu a enterodiolu jako potenciálních inhibitorů lidské estrogen syntetázy (aromatázy). Steroidy 65 (8): 437-41, 2000.

37. Mataix, J. (1998). Tkáňově specifické interakce cvičení, dietních mastných kyselin a vitaminu E při peroxidaci lipidů. Zdarma Radic Biol Med. 24 (4): 511-21.

38. Miller, C. a Ziboh, V. Dieta obohacená kyselinou gammalinolenovou mění kožní eikosanoidy. Biochem Biophys Res Commun 15; 154 (3): 967-74, 1988.

39. Morcos, N. a Camilo, K. Studie akutní a chronické toxicity kombinace rybího oleje a česneku. Int J Vitam Nutr Res 71 (5): 306-12, 2001.

40. Mougios, V., et al. Účinek suplementace konjugovanou kyselinou linolovou na lipidy a tělesný tuk v lidském séru. J Nutr Biochem 12 (10): 585-594, 2001.

41. Murray, R., et al. Harperova biochemie. McGraw-Hill: New York, NY, 2000.

42. O'Flaherty, L., et al. Imunitní výživa a chirurgická praxe. Proc Nutr Soc 58 (4): 831-837, 1999.

43. Oi, Y., et al., Suplementace česneku zvyšuje testosteron ve varlatech a snižuje plazmatický kortikosteron u potkanů ​​krmených stravou s vysokým obsahem bílkovin. J Nutr 131 (8): 2150-2156, 2001.

44. Pariza, M., et al. Biologicky aktivní izomery konjugované kyseliny linolové. Prog Lipid Res 40: 283-298, 2001.

45. Parrish, C., et al. Dietní rybí oleje upravují strukturu a funkci adipocytů. J Cell Physiol 148 (3): 493-502, 1991.

46. Ramirez-Tortosa, M.C., et al. (1999). Vliv doplňku extra panenského olivového oleje a rybího oleje na plazmatické lipidy a náchylnost lipoproteinu s nízkou hustotou k oxidační změně u volně žijících španělských pacientů s periferním cévním onemocněním. Clin Nutr. 18 (3): 167-74.

47. Rassmussen, O., et al. Příznivý účinek olivového oleje u pacientů s diabetem nezávislým na inzulínu. Účinek stravy s vysokým obsahem tuků bohaté na mononenasycené tuky ve srovnání s dietou bohatou na uhlohydráty Ugeskr Laeger 20; 157 (8): 1028-32, 1995 na krevní tlak, hladinu glukózy a lipidů.

48. Salway, J. Metabolismus v kostce. Blackwell Scientific Publications: London. 1994.

49. Siess, W., et al. Mastné kyseliny z destičkové membrány, agregace trombocytů a tvorba tromboxanu během makrelové stravy. Lancet 1: 441-444, 1980.

50. Sola, R., et al., (1996). Strava bohatá na kyselinu olejovou chrání před oxidační modifikací lipoproteinů s vysokou hustotou. Zdarma Radic Biol Med.; 22 (6): 1037-45, 1997.

51. Strasser, T., et al. Leukotrien B5 se tvoří v lidských neutrofilech po doplnění stravy kyselinou eikosapentaenovou. Proc Natl Acad Sci USA 82: 1540-1543, 1985.

52. Sujata L. Sdružení dietních ryb a příjmu n-3 mastných kyselin s hemostatickými faktory ve vývoji rizika koronárních tepen u mladých dospělých (CARDIA). Arterioscler Thromb Vascr Biol 18: 1119-1123, 1998.

53. Swails, W., et al. Vliv stravování na bázi lipidů z rybího oleje na uvolňování prostaglandinů z mononukleárních buněk u pacientů s rakovinou po operaci. J Parenter Enteral Nutr 21 (5): 266-74, 1997.

54. Thomsen, C., et al. Srovnání účinků stravy s vysokým obsahem mononenasycených mastných kyselin na denní krevní tlak, hladinu glukózy a lipidů s dietou bohatou na polynenasycené mastné kyseliny u diabetiků 2. typu. Diabet Med 12 (7): 600-6, 1995.

55. Venkatraman, J., et al. Vliv úrovně příjmu tuku ve stravě a vytrvalostního cvičení na plazmatické cytokiny u běžců. Med Sci Sports Exerc 30 (8): 1198-1204, 1998.

56. Watson, J., et al. Produkce cytokinů a prostaglandinů monocyty dobrovolníků a pacientů s revmatoidní artritidou léčených doplňky stravy ze semen černého rybízu. Br J Rheumatol 32 (12): 1055-1058, 1993.

57. Wigmore, S., et al. Down-regulace reakce akutní fáze u pacientů s rakovinou pankreatu je kachexie užívající perorálně kyselinu eikosapentaenovou zprostředkována supresí interleukinu-6. Clin Sci (Colch) 92 (2): 215-221, 1997.

58. Yang-Yi, F. a Chapkin, S. Význam dietní kyseliny gama-linolenové pro lidské zdraví a výživu. J Nutr 128 (9): 1411-1414, 1998.

59. Zhang, X. Pohlaví může ovlivnit působení česnekového oleje na hladinu cholesterolu a glukózy v plazmě normálních subjektů. J Nutr 131 (5): 1471-1478, 2001.

60. Zhang, X., et al. Randomizovaná studie účinků česnekového oleje na rizikové faktory ischemické choroby srdeční u trénovaných mužských běžců. Blood Coag Fibrinol 12: 67-74, 2001.


Zatím žádné komentáře