Žaludový squash plněný klobásou a brusinkami s omáčkou z rozmarýnového pomerančového krému
Panebože, laskavá tykev je dobrá. Křupavá klobása v kombinaci s praženými brusinkami, smetanovou omáčkou a dokonale upečeným squashem má za následek kombinaci chutí, která mě upřímně odfoukla. Ve skutečnosti můj ne-paleo tchán poskytl další ověření poté, co mě požádal o recept, když dostal chuť v den, kdy jsem pořídil fotografii tohoto receptu. Takže pokud se chcete léčit nebo zapůsobit na příbuzné, tento nezklame.
Podívejte se zde na dalších devět jedinečných paleo přátelských receptů.
Složení
- 1 libra horké italské klobásy odstraněné z obalů, pokud používáte odkazy
- 1 dýně žaludu
- 2 lžičky. extra panenský olivový olej
- ½ lžičky. jemná mořská sůl
- 1/8 lžičky mletého černého pepře
- 1 šálek čerstvých nebo mražených brusinek, hrubě nasekaných v kuchyňském robotu
- Pro omáčku:
- ¼ šálek majonézy, koupený v obchodě nebo domácí
- 2 lžičky strouhané pomerančové kůry
- 1 polévková lžíce čerstvého pomerančového džusu
- 1 lžička nasekaného čerstvého rozmarýnu
Pokyny
- Na pánvi na středním ohni rozdrobte a opražte italskou klobásu, dokud nezačne být křupavá. Sejměte pánev z ohně a odložte stranou.
- Předehřejte troubu na 350 °. Ostrým nožem odřízněte stonek žaludu a poté jej otočte vzhůru nohama tak, aby seděl na řezané straně. Odtud nakrájejte dýně na čtyři klíny a semena odstraňte a vyhoďte. Ořízněte boky každého klínu olivovým olejem a položte je stranou dolů do malého pekáčku nebo pekáče. Vrcholky tykve posypeme solí a černým pepřem.
- Vmíchejte brusinky do vařené italské klobásy a poté do lžíce každého žaludového squashového klínu přidejte stejné množství směsi. Je v pořádku, pokud se klobásová směs přelije do pánve.
- Postavte misku s hliníkovou fólií a pečte 40 minut, poté fólii odstraňte a vraťte se zpět do trouby, abyste pečeli odkrytí dalších 20 minut, nebo dokud snadno nezasunete vidličku do dužiny jednoho z klínů.
- Zatímco se pečí plněná dýně, smíchejte ingredience omáčky v malé misce. Dát stranou.
- Nechte squash vychladnout po dobu 5 až 10 minut, poté pokapejte každý kousek smetanovou omáčkou z rozmarýnu. Podávejte teplé.
Chcete kopii na cestách?
Tisk
Zatím žádné komentáře