Mnoho lidí bylo v průběhu let popisováno jako „kulturista myslícího muže“.„Rádi bychom si mysleli, že kulturistika vyžaduje hodně přemýšlení a že je těžké uspět - chybí genetika jednou za generaci a / nebo dobře zásobená čínská lékárna - aniž bychom vynaložili nějaké úsilí.
Přesto, pokud by někdo udělil takový titul svalovci, Lonnie Lowery, Ph.D., bude v provozu. Fyziolog cvičení, registrovaný dietetik a odborný asistent na univerzitě v Akronu, 40letý Lowery se v akademické sféře trápí téměř tak dlouho, jak někteří čtenáři testosteronového svalu žijí.
Je také bývalým soutěživým kulturistou, který přistupuje k tréninkovým a výživovým závazkům kulturistiky s inteligencí, vášní a intenzitou. Stručně řečeno, Lonnie Lowery je základním testosteronem.
„Warrior Nerd“ jsme dohnali během zasloužené pauzy od jeho normálně přeplněného rozvrhu jako učitel a vědecký pracovník.
Národ: Dr. Lowery, byl jsi tady pravidelný a teď od tebe nikdy neslyšíme. Žádné dopisy, žádné telefonní hovory, dokonce ani pohlednice! Co jsi dělal?
Rád říkám lidem, že bojuji s žalostným trendem směrem k pseudovědě a nevědomosti. Chci říct, že jsem trávil spoustu času výukou, přednášením a psaním kapitol akademických knih, především o dietních tucích a bílkovinách.
T Nation: Stále jsi velký tlustý chlap, hm?
Tuky a bílkoviny v potravě jsou dvě věci, které považuji za nejzajímavější, částečně proto, že všichni ostatní v mé pozici vypadají stále tak pobláznění sacharidy.
Abych byl spravedlivý, přednesl jsem také rozhovory o fruktóze a velmi výkrmové povaze kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy. Ale hlavně zaměřuji svou pozornost na své milované tuky a bílkoviny. Ve skutečnosti jsem nedávno napsal kapitoly knihy pro NSCA a ISSN o vlivu tuků a bílkovin na sportovní výkon.
Národ: Řekli byste, že v některých z těchto větších certifikačních programů se kyvadlo konečně začalo odklánět od sacharidů a více k nadřazenosti tuků a bílkovin?
To je zajímavá otázka. Myslím, že pro většinu čtenářů Testosteron Muscle jsou to opravdu staré zprávy, ale překvapilo by vás, jak často i ti nejosvícenější akademici stále vidí tuky a bílkoviny jako druhořadé. Doufám, že moje poslední práce to pomůže napravit.
Národ: Vysvětlete.
Právě jsem napsal vědecký přehled o obrovském rozporu mezi akademickými učebnicemi a aktuální publikovanou vědeckou literaturou, pokud jde o bílkoviny a sportovce. Je to vůbec poprvé, kdy se někdo objektivně podíval na zprávy proti bílkovinám v některých učebnicích a určitých příručkách pro osobní trénink.
Byl jsem naprosto šokován některým jazykem, které se používá: Protein je tvrdý na ledviny, oslabuje kosti, má vysoký obsah nasycených tuků - už jste to všichni slyšeli.
Ale když se skutečně posadíte a podíváte se na literaturu, existuje velmi malá podpora některého z těchto dramatických tvrzení.
Národ: Určitě musí existovat nějaký vědecký základ, aby autoři mohli učinit tato prohlášení.
Provedl jsem docela vyčerpávající recenzi a mohu říci, že jsem narazil na celkem dvě studie, které se zabývaly otázkou bezpečnosti bílkovin u sportovců.
Národ: Dvě studie? To nemyslíš vážně, že ne?
Ne nejsem. Tyto dvě studie používaly celkem asi 40 lidí. Všechno, co víme o bezpečnosti bílkovin pro sportovce, je tedy založeno na 40 lidech. A stačí říci, že žádná z těchto studií nemohla najít vůbec žádné potíže. Proto dělám to, co dělám dál.
Protože je zde tolik odrazujícího jazyka a tak málo vědy, abych to podpořil, provádím několik vlastních studií, abych se pokusil získat nějaká smysluplná data. Zatím jsem se zaregistrovalo asi 22 lidí a pomocí jejich dietních záznamů budu porovnávat trenéry, kteří hledají spoustu bílkovin navíc s těmi, kteří nejí hodně bílkovin. Podívám se na hustotu kostí, funkci ledvin a spoustu dalších zdravotních ukazatelů.
Chci vědět pro sebe jednou provždy: Sníží kluci, kteří léta jedí více než gram na kilogram tělesné hmotnosti v bílkovinách [za den], filtraci ledvin? A co slabší kosti? Z jejich záznamů o stravě vyplývá, že jedí příliš málo vlákniny nebo příliš mnoho nasycených tuků a cholesterolu?
Věda tolik stavěla na pouhé spekulaci. Konečně poskytnu nějaké tvrdé, věcné údaje.
Znovu vím, že to všechno zní vašim čtenářům opravdu starým kloboukem, ale musíte pochopit, jak odrazující je antiproteinový jazyk jak v akademické sféře, tak v dietetickém prostředí.
Stejně jako existuje rasismus a sexismus, zdá se, že existuje určitý druh „nutrientismu“ proti bílkovinám, který by měl být aplikován také na sacharidy a tuky. Vlastně jsem slyšel velmi uznávané pedagogy, kteří říkají věci jako „ty hloupé posilovací váhy a jejich extra bílkoviny.“
T Nation: Jsem rád, že nejsem v této třídě. Tak proč se to děje?
Jediné vysvětlení, které mě napadá, je, že tito autoři učebnic jen čtou a citují své práce v této dogmatické kruhové logice o tom, jak riskantní je protein.
Všichni také chybně používají data z jiných populací. Podívejte se, pokud krmíte staré dámy červeným masem a zadržujete vápník, můžete mít větší riziko zlomenin. Aplikovat tato zjištění na silové tréninky mladých mužů s vysokou hladinou testosteronu, kteří jedí své ovoce a zeleninu spolu s bílkovinami, se divoce extrapoluje.
Ale chystám se to ověřit a pokud u celoživotních pojídačů masa uvidím něco jako oslabenou hustotu kostí nebo zhoršenou filtraci ledvin, oznámím to. Ale velmi pochybuji, že ano.
Národ: Takže proč je Dr. Lowery tak pro-protein, když většina jeho kolegů není?
Vysokoproteinová strava má tolik výhod. Je tu obrovský dopad na rychlost metabolismu a pak je tu perspektiva sytosti, plnost, kterou poskytuje strava bohatá na bílkoviny. A to není důležité jen pro sportovce s postavou. V zemi, kde je sedm z 10 lidí obézních, znamená „ne“ jíst bílkoviny obrovský chyba.
Proč se moji kolegové nedostanou za bílkoviny, no, nedostanu sem „travnatý kopec“. Mohou však existovat určité obchodní zájmy, které by odrazovaly lidi od konzumace více bílkovin. Obchodní zájmy můžete vidět i ve vědecké sféře, nebo přinejmenším v osobních zájmech. Takže je nejvyšší čas, abychom dostali nějaké skutečné údaje, a to dělám.
Páni, dostal jsi mě na mýdlo!
T Nation: Není třeba se omlouvat - kážeš sboru. Co byste jako výzkumný pracovník a kulturista považovali za ideální rozpad makroživin?
To je vlastně ošemetná otázka.
Nejnovější věcí v potrubí je něco, co se nazývá nutriční genomika, což je teorie, že každý reaguje na živiny svým vlastním způsobem. Například vám mohu říci, že kvůli své rodinné anamnéze obezitě, intoleranci glukózy a cukrovce typu 2 volím mnohem nižší příjem sacharidů, zvláště když mám více než 40 let.
Ale pokud na mě budete tlačit na doporučení počtu, myslím, že z velké části je 50 [procent] sacharidů, 25 [procent] bílkovin, 25 [procent] tuků v pořádku, možná nižší v sacharidech, v závislosti na fotbalová branka.
Ale opravdu pro bílkoviny je často nejlepší střílet na denní dávku v gramech, na rozdíl od procenta z celkového příjmu. Střílím pro odvěký návrh jednoho gramu na kilogram tělesné hmotnosti, a to obvykle není tak daleko od ideálu. Trik však spočívá v načasování příjmu bílkovin kolem tréninku. U bílkovin není celková dávka zdaleka tak důležitá jako načasování.
Takže shrnutí: nastavte bílkoviny na gram na libru, nezapomeňte si to načasovat kolem tréninku, nastavte tuky minimálně na 25 procent kalorií, abyste udrželi testosteron na optimální úrovni, a manipulujte se sacharidy podle vašeho cíle. Jednoduchý, ale účinný.
T Nation: Co je nového s tukem? Jakékoli špičkové informace, o kterých bychom měli vědět?
Ve skutečnosti se s lipidy dějí velmi zajímavé věci, ale jelikož výzkum stále probíhá, nemohu v tuto chvíli opravdu říci mnoho.
V zásadě je tam jeden dietní lipid, který prozatím zůstane bezejmenný. Je to velmi silné anabolické, zvláště v kombinaci s odporovým tréninkem. Data nyní nejsou příčinou a následkem - v této fázi jde pouze o výzkumný vztah.
Zajímavé je, že se jedná o lipid, který je teoretiky výživy často odsouzen za „špatný“. Přesto, když to trenéři s hmotou konzumují, zejména starší muži, jsou větší a silnější než muži, kteří to neudělají.
T Nation: Dobře, jsem zaujatý. Co je to?
Omlouvám se, příteli, v tuto chvíli nelze dělat. Ale mohu vám říci, že v poslední době vychází z Japonska také spousta skvělých výzkumů, pokud jde o speciální smíšené triglyceridy.
T Nation: Myslíte jako triglyceridy se středním řetězcem, ze starých Parillových dnů?
Nepřesně. MCT se ve skutečnosti neprojevily tak, jak byly vylepšeny, zvláště když zvedáky začali nahrazovat sacharidy MCT za energii.
Předpovídám však, že strukturované lipidy, které mají mastné kyseliny s dlouhým i středním řetězcem, budou velkým problémem. Budete je moci konzumovat ve slušném množství, aniž byste trpěli žaludeční nevolností, kterou vidíte u přímých MCT.
A pokud budete krmit lidi těmito novými mastnými kyselinami po celý den, můžete získat termický účinek, který je mnohem lepší než jen tuk. Jinými slovy, oxidujete mnohem více tuku, než kolik ve skutečnosti uložíte.
Japonský výzkum ukazuje některé velmi jasné výhody konzumace těchto smíšených triglyceridů, takže mě velmi zaujal.
V obou těchto tucích vidím něco, co má pro trenéry hmotnosti skutečnou hodnotu, takže vás budu informovat.
T Nation: Zní to dobře. Přechod na tuky, které jsou skutečně k dispozici, je s EPA / DHA něco nového?
Existuje spousta literatury o divech EPA / DHA, ale nedávno jsem viděl několik dalších článků, které naznačují, že zejména DHA může být pro muže o něco důležitější. Existuje návrh, že testosteron snižuje koncentrace DHA v těle a věda začíná naznačovat, že by pro muže mohlo být chytré užívat doplněk s vyšším obsahem DHA.
T Nation: S rizikem nestydatého zapojení produktu Biotest vím, že Flameout ™ je z tohoto důvodu výrazně vyšší v DHA.
Ano, všiml jsem si toho. I když je ještě brzy předložit všeobecná doporučení, že muži potřebují více DHA, věda je v tomto ohledu docela jasná. DHA je také natolik koncentrovaný v mozkové tkáni a očích, že lze tvrdit, že by sám o sobě měl být esenciální mastnou kyselinou.
Myslím, že obě EPA / DHA jsou zásadní, jednoduše pro jejich zmírňující účinek na nízký stupeň zánětu a pro vyvážení obilných diet, z nichž mnozí žijeme.
Národ: Je v literatuře o aminokyselinách s rozvětveným řetězcem něco nového?
Před deseti lety byli lidé docela dole na BCAA, ale v současné době se odehrává skutečná renesance BCAA.
Nejzajímavější věcí, kterou jsem v poslední době viděl, je stále více dat, že zejména leucin má anabolické vlastnosti. Vědci v oblasti výživy už léta hrají s leucinem, aby získali anabolický účinek, a to ještě před dny HMB. Vzpomínám si, že jsem před 20 lety četl o leucinu jako o undergradu.
Na leucinu je zajímavé to, že funguje podél dráhy mTOR, stejně jako inzulín. Mluvíme zde tedy o skutečném farmaceutickém prostředku, a to je jeden z důvodů, proč farmaceutické společnosti a FDA neocení doplňky jako rybí olej a jednotlivé aminokyseliny na trhu. Tyto doplňky mají skutečné anabolické vlastnosti, ale nikdo neplatí za návštěvu lékaře a pumpování peněz zpět do Big Pharma.
Každopádně jsem viděl několik studií, které zahrnovaly přidání proteinových nápojů až s 16 gramy leucinu, aby se dosáhlo anabolického účinku. To zní velmi zajímavě. Dívám se na přidání vlastních bílkovinných nápojů s pěti gramy a možná pracuji na dávce 16 gramů, abych zjistil, co se stane.
V učebnicích na úrovni absolventů jsem viděl věci o tom, jak mají transportéry ve vašem tenkém střevě sklon preferovat leucin. Zdá se, přinejmenším na povrchu, že se snad lidé vyvinuli, aby dostali ten leucin dovnitř.
T Nation: Měnící se směry, slyšel jsem zprávu o přednášce, kterou jste přednesli o správě klíčových hormonů pro manipulaci s hmotností a složením těla. Pozor na vypracování?
Hormony jsou pod kontrolou výživy mnohem víc, než si mnoho lidí uvědomuje. Vezměme si například testosteron. Bylo dobře zdokumentováno, že pokud jíte opravdu nízkotučnou stravu, můžete snížit hladinu testosteronu v séru o 10 až 15 procent. Pro člověka s anaboliky to není velký problém, ale pro přirozené je to obrovské.
A hormony jako inzulín jsou pod obrovský kontrola stravy. Efektivní správa inzulínu může pomoci sportovce s postavou několika způsoby. Mírná hladina inzulínu po celý den je užitečná nejen pro syntézu bílkovin, ale také proto, že inzulin v krvi má tendenci uvolňovat vázaný testosteron v těle. To je důvod, proč vyšší příjem sacharidů pomáhá při hromadném přírůstku. Když zvýšíte hladinu sacharidů, dojde k pozitivním hormonálním změnám a ty se postupem času vymizí.
Pokud jde o kortizol, káva a kofein byly dobře zdokumentovány, aby zvýšily reakci kortizolu na emoční stres. Získání sedmi nebo osmi gramů rybího oleje může snížit stresovou reakci kortizolu. Za tím vším je hormonální mechanismus.
Národ: Co s řízením růstového hormonu?
Růstový hormon je spíše „abstinenční“ hormon. U testosteronu konzumujte tuky. U inzulínu konzumujte sacharidy. Ale GH je spíše „ne.„Mastné kyseliny a sacharidy mohou po uvolnění GH působit inhibičně.
To je řečeno, cvičení hraje roli při uvolňování GH, alespoň pro mladší skupinu. U mladých lidí může cvičení způsobit opravdu pěkný nárůst GH, ale pro třicátníky a dále je to spíše jako malý smutný úder.
Cvičení stranou, dvě třetiny veškerého GH u muže se uvolní asi 90 minut po usnutí. Vyhýbání se sladkým a tučným jídlům těsně před spaním a ponechání jedné hodiny půstu před odchodem do důchodu může pomoci maximalizovat nárůst GH.
Ale vše, co bylo řečeno, růst GH a svalů je ohromně přehnaný, přinejmenším samotný GH. Nyní je GH plus testosteron a inzulin extrémně anabolický. Dopřejte si tedy dostatek spánku, abyste získali GH, měli dostatek tuku pro testosteron a dostatek sacharidů k získání inzulínu.
T Nation: Pak si pořiďte nový šatník! Takže, Lonnie, teď, když víme, že jsi stále venku, se od tebe dozvídáme víc?
Vždy jsem miloval T-Muscle. Myslím, jaká obrovská knihovna informací! Trávím hodně času v akademickém prostředí, a přestože mě 30 lidí může slyšet ve třídě, 30 000 si může přečíst článek na webu. Je to opravdu důležitý zdroj.
Národ: Děkuji za to, Dr. Lowery!
Moje potěšení.
Zatím žádné komentáře