Nahé pravdy xenoestrogeny

Siloví trenéři, trenéři, vědci, odborníci na výživu a redaktoři v T-Nation již roky odhalují mýty o výživě, doplňování a fitness s tématy od užívání glutaminu přes frekvenci tréninku až po tuňáky a rtuť.

Nedávno jsem měl to štěstí, že jsem si sedl a promluvil si s Dr. John K. Williams o kontroverzním a mýtem prošpikovaném tématu xenoestrogenů (syntetické chemikálie, které působí podobně jako estrogen).

Pro ty z vás, kteří nejsou obeznámeni s Dr. Williams, dovolte mi, abych vás krátce provedl jeho vitae. Dr. John Williams původně obdržel B.S. v antropologii a psychologii na Southwest Missouri State University. Poté získal doktorát z antropologie se specializací na starou světovou archeologii na Southern Methodist University v Dallasu v Texasu (kde poté působil na fakultě).

John měl vždy velký zájem o výživu, konkrétně o paleolitickou výživu; téma, ve kterém rozsáhle zkoumal, psal a přednášel. Byl spoluautorem Gurmánská výživas Dr. John Berardi a nyní je každý týden slyšet jako co-hostitel FitCast Podcast.

Testosteron: Johne, děkuji, že jsi si našel čas a dnes si se mnou sedl a povídal si. Řekněte mi, jak se archeolog začal zajímat o xenoestrogeny?

John Williams: No, jak vidíte z mého pozadí, mám docela rozmanité zájmy. Archeologie je podpole antropologie a když jsem byl profesorem, pokrýval jsem všechna podpole v obecných kurzech, které jsem učil. Jedno z podpolí, které jsem kryl, byla lékařská antropologie. Jelikož jsem se již zajímal o výživu, fitness a zvedání závaží, můj zájem o xenoestrogeny byl trochu samoúčelný. Ale v zásadě jsem nechtěl pokazit své těžce vydělané zisky v tělocvičně jakýmkoli druhem estrogenu z prostředí.

Chtěl jsem studenty seznámit také s tím. Abych tedy zahájil diskusi o xenoestrogenech ve třídě, ukázal bych dokument BBC s názvem Estrogenový účinek. Toto video vás v zásadě přimělo říci: „Pane bože, plavu se v moři estrogenů a jsem odsouzen žít život hermafrodita.“

Je to velmi reakční film, který pravděpodobně překračuje hranice několika otázek, ale přináší představu o tom, jaké xenoestrogeny jsou ve vaší hlavě, a jejich potenciální nebezpečí pro vás a životní prostředí. Mnoho lidí o těchto nebezpečích prostě neví.

T: Dobře, skvěle. Vraťme se trochu zpět k lidem, kteří toto téma neznají. Co přesně jsou xenoestrogeny?

JW: Xenoestrogeny jsou chemikálie vyrobené člověkem, které mohou vstoupit do těla a napodobovat účinky ženského hormonu estrogenu.

Přírodní estrogeny působí s větší molekulou nazývanou receptor, a jakmile tak učiní, zapne se biologická aktivita spojená s tímto hormonem. V podstatě přepínáte přepínač. Xenoestrogeny zapadají do stejných receptorů jako estrogen a dělají totéž, co přirozený hormon. Kromě toho však mohou také zapnout více receptorů - někdy synergicky - čímž se účinek estrogenu nebo xenoestrogenu prohloubí.

Čtenáři Testosteron Nation jistě vědí, že velké množství estrogenu není přesně žádoucí pro lidi, kteří chtějí být štíhlí a svalnatí.

T: Jo, to není přesně to, co hledáme. Stejně tak i xenoestrogeny související s fytoestrogeny?

JW: Ne, mohou působit stejně, ale fytoestrogeny se přirozeně vyskytují v rostlinných potravinách a xenoextrogeny jsou tyto člověkem vytvořené obludnosti. Podle mého názoru se s fytoestrogeny není čeho bát, pokud je nekonzumujete v extrémně izolované formě a ve velkém množství. Určitě nesouhlasím s tím, jak populární média propagovala fytoestrogeny a zejména sóju jako všeléky.

Raději bych neměl v těle plovoucí hromadu fytoestrogenů, což by mě přimělo sednout si k prohlídce „Must Love Dogs“ s podnosem s košíčky. Na druhou stranu si nemyslím, že představují stejná zdravotní rizika jako xenoestrogeny. Skutečnou hrozbou pro mě jsou xenoestrogeny.

Pravděpodobně nejdůležitější rozdíl mezi nimi spočívá v tom, že xenoestrogeny se hromadí v tukové tkáni lidí a zvířat, zatímco fytoestrogeny jsou metabolizovány a tráví v těle relativně málo času.

T: Jaký je původ xenoestrogenů? Jak a kdy jim byli lidé poprvé představeni? Jelikož se jedná o chemikálie, hádám, že je někdo musel v jednom okamžiku syntetizovat.

JW: Dobře, no, jde to zpátky. Britští vědci syntetizovali první xenoestrogen v roce 1938. Byl známý jako diethylstilbestrol nebo zkráceně DES. Dnes hodím spoustu zkratek, takže se omlouvám, pokud to čtenáře zmást. DES byl považován za zázračný lék a byl okamžitě podáván ženám, které se během těhotenství potýkaly s přesvědčením, že nedostatečná hladina estrogenu způsobila potraty a předčasné porody.

Je pravda, že nedostatečná hladina estrogenu může způsobit potraty během prvních tří měsíců těhotenství, ale bylo naivní začít pumpovat ženy plné syntetických hormonů s malým ohledem na vedlejší účinky. Bylo to předepsáno všem těhotenstvím, jako by to byla vitaminová nebo zázračná pilulka, která by mohla zlepšit přírodu. Více než pět milionů žen ve Spojených státech, Evropě a Latinské Americe dostalo léčbu DES.

Shodou okolností ve stejném roce (1938) ve Švýcarsku objevil výzkumný pracovník dichlorodifenyl trichlorethan (DDT) a zjistil, že funguje skvěle jako insekticid. DDT je ​​také xenoestrogen a byl široce přijat v zemědělství a programech veřejného zdraví. V žádném případě to nebylo zlo, protože zachránilo miliony životů lidí, když se ukázalo, že je nejúčinnějším prostředkem známým při ničení nemocí přenášených hmyzem, jako je malárie.

T: Johne, protože jsi zmínil DDT a malárii. Chtěl jsem to vychovat. Steven Milloy z Fox News a JunkScience.com je neústupně proti zákazu DDT kvůli těmto pozitivním účinkům na malárii. Jaký máte na to názor?? Využívejte výhody, které vážou rizika?

JW: V podstatě se Steve Milloy považuje za válečníka bojujícího s nepravdami šířenými zlými vědci. Pokud se ale podíváte na to, co odkrývá, jeho skutečným kritériem pro rozhodování o „haraburdě“ není kvalita práce, ale politická agenda, kterou by mohla podporovat.

JunkScience.com má tyto hodiny smrti, které připisují téměř 92 milionů úmrtí zákazu DDT ze strany EPA od roku 1972. Podíváte-li se na tento zákaz podrobněji, to, o co se snaží, je ve skutečnosti docela zavádějící. Faktem je, že neexistuje zákaz používání DDT k boji proti malárii. EPA zakázala pouze DDT zemědělský použití, ale stále jej lze použít k prevenci nemocí.

Bojuje se slamákem. Například po tragické vlně tsunami v roce 2003 Milloy a další lidé podobné mysli požadovali postřik DDT, ale neřekl, že komáři v této oblasti se vyvinuli tak, aby měli odpor vůči DDT. V této oblasti to nefunguje.

Debata pokračuje dál a dál a tábor Milloy tvrdí, že i když si srílanští komáři vytvořili odolnost vůči DDT, je stále užitečné chránit komáry před domy, když jsou stěny potaženy tímto insekticidem. Tato úvaha však nefunguje, protože Indie používá DDT nepřetržitě od 40. let 20. století, přesto míra malárie stále roste.

Hodiny smrti jsou naprosto falešné. Stephen Milloy může vypadat, jako by mluvil ve velkém, ale ve skutečnosti šíří stejné chyby, o kterých tvrdí, že je odhaluje.

T: Johne, to jsou skvělé věci. Vypadá to, že jsme zde odhalili submyth. Dobře, tak pojďme zpátky na trať. Právě jste mluvil o vzniku xenoestrogenu DDT a o tom, jak byl používán jako insekticid. Co se stalo potom?

JW: Lidi v polovině 20. let^th století si začal všímat špatných účinků těchto xenoestrogenů. Například v roce 1947 začal ornitolog na Floridském zálivu Charles Broley svědkem zvláštních věcí s populací orlů. Všiml si, že počet orlů začal prudce klesat a dospělí orli se začali chovat zvláštně. Konkrétně muži prostě neměli žádný zájem o sex.

V pozdějších letech se přesvědčil, že 80% orlů bělohlavých na Floridě je sterilních. Vědci později problém vystopovali k DDE, estrogennímu vedlejšímu produktu DDT.

Zprávy o estrogenních účincích těchto insekticidů se stále objevovaly a v roce 1980 měla společnost Tower Chemical Company poblíž Orlanda na Floridě obzvláště velkou nehodu, která způsobila únik DDE do nedalekého potoka. Tento potok se poté vyprázdnil do jezera Apopka. Brzy poté byl povolán vědecký tým, aby prošetřil klesající počet aligátorů. Zjistili více, než očekávali. Jeden výzkumník popsal, že byli svědky obrácení pohlaví. Bylo zjištěno, že nejméně 25% všech mužských aligátorů má deformovaný penis, který má většinou menší velikost.

O dvacet pět let později je 75% vajec v jezeře buď mrtvých, nebo neplodných. To je docela přesvědčivý důkaz, že tento insekticid obsahuje silnou estrogenní složku. Muži, kteří přežili, byli demasculinizováni. V podstatě jejich endokrinní systém začal produkovat estrogen spíše než testosteron. Aby toho nebylo málo, aligátoři nebyli jedinými postiženými zvířaty. Vědci zjistili, že 20% všech zvířat v jezeře Apopka mělo nějaký stav mezi pohlavími.

Jezero Apopka: Nepijte vodu

To je docela děsivé, protože všechno, co vidíme ve volné přírodě, má důsledky pro člověka. Tyto chemikálie mohou zůstat v životním prostředí roky a roky, některé mají poločas rozpadu 25-100 let. Takže i když jsme v průběhu let omezili používání těchto insekticidů, jejich zbytky jsou stále kolem.

V roce 1992 tým specialistů na reprodukci z univerzity v Kodani vyděsil svět oznámením v British Medical Journal, že počet spermií klesl v průmyslovém světě od roku 1938 přibližně o 50%. To byla velká zpráva. Lidé se samozřejmě začali dívat na xenoestrogeny jako na potenciální příčinu.

Ohrožený druh??

Je třeba se bát. Byl bezpochyby učiněn závěr, že příčinou toho je DDT nebo nějaký druh xenoestrogenů? Ne, ale je třeba se jím zabývat.

T: Důkazy tedy směřují tímto směrem, ale zdá se, že by bylo těžké vyvodit konkrétní závěr. Přiznejme si to, jaký člověk se dobrovolně přihlásí k požití velkého množství xenoestrogenů kvůli vědě?

JW: Přesně tak, tyto studie by fungovaly dobře u myší a potkanů, ale nenajdete ochotné lidské účastníky.

T: Zdá se, že existuje značné množství údajů o životním prostředí týkajících se účinků xenoestrogenů a zvířat, ale existují nějaké laboratorní údaje o účincích xenoestrogenů na zvířata nebo možná i na člověka?

JW: Pokusy na zvířatech jsou hojné, ale z etických důvodů vědci nemohou dělat pokusy na lidech, jako na krysách. Existuje však několik studií, které ukazují korelaci mezi xenoestrogeny a různými zdravotními problémy.

Existuje spousta studií, které ukazují špatné účinky xenoestrogenů na zvířata. Například u myší proběhla studie, ve které byl DES podáván těhotným myším pouze na 2 dny a došlo k několika důležitým změnám u mužských potomků. Novorozené myši byli hermafroditi.

Došlo k feminizaci mužů, k nimž došlo na počátku života plodu, když jsme vystavovali mužský i ženský reprodukční systém. Na molekulární úrovni muži během svého života produkovali ženské reprodukční orgány v reprodukčním traktu. U starších myší se dále rozvinula choroba prostaty. To byly některé z prvních příznaků, které lidi přiměly ke skutečnosti, že se jedná o definitivní endokrinní disruptory.

Nyní se to přenáší na člověka? Opět neexistují žádné kauzální studie. Lidé se dobrovolně nenasazují na estrogeny a nedávají své tělo vědě, aby někdo mohl pitvat jejich vaječníky nebo varlata nebo tak něco.

Existuje spousta studií, které ukazují korelaci mezi chemickými látkami v životním prostředí a jejich účinky na chudé lidi, kteří jsou jim vystaveni. Nejstarší, na kterou si pomyslím, je ta, která ukazuje ženy v Guatemale, které byly ve věku 3-4 let pubertální. Myslí si, že to bylo způsobeno vystavením tunám xenoestrogenů.

Jeden z nejnovějších článků, jen před pár lety, ukázal, že xenoestrogeny se mohou shromažďovat v naší tukové tkáni. Vědci odebrali vzorky tkáně od více než 400 dospělých a u 75% vzorků bylo zjištěno, že mají významnou hladinu xenoestrogenů. DDT a jeho deriváty byly přítomny v 98.3% vzorků.

Děsivé je, že za prvé všichni nosíme v tělovém tuku xenoestrogeny a za druhé nám také ukázalo, že různé xenoestrogeny působí společně synergicky, aby zvětšily své estrogenní vlastnosti. V zásadě čím více máte, tím větší rozmanitost budete mít, a tím je tedy pravděpodobnější, že se xenoestrogeny budou vyslovovat v různých druzích účinků, od snížené sexuální touhy po hroznější věci jako rakovina.

T: Už jste zmínil snížený počet spermií. Jaké jsou hlavní negativní účinky xenoestrogenů na muže?

JW: Rakovina by byla nejhorší. Muži jsou zvláště náchylní na rakovinu prostaty se zvýšenou expozicí estrogenu; estrogeny jakéhokoli druhu, včetně xenoestrogenů. V o něco méně ukrutné kategorii by také mohly mít škodlivé účinky na složení vašeho těla.

Snížení testosteronu a zvýšení estrogenu může způsobit zvýšení tělesného tuku, snížení svalové hmoty a snížení síly. Xenoestrogeny také mohou způsobit oslabení imunitního systému. Také mají behaviorální důsledky kvůli své schopnosti procházet hematoencefalickou bariérou. Lidé jsou velmi emotivní, když je jejich hladina estrogenu vysoká. Všichni to velmi dobře známe a pravděpodobně bychom si to nechtěli způsobit sami.

T: Rozhodně ne. Když už mluvíme o vysokých hladinách estrogenu. Vzhledem k tomu, že ženy již mají vyšší hladinu estrogenu, aby začaly užívat xenoestrogeny, mají negativní dopad na ženy?

JW: Určitě. Spojili xenoestrogeny s rakovinou prsu. Pro ženy, stejně jako pro muže, je rakovina nejhorším scénářem. Důkazy jsou docela přesvědčivé, zvláště pokud se podíváte na zvýšenou míru rakoviny prsu za posledních několik desetiletí. Možnost, že se žena v Severní Americe nakazí rakovinou prsu, vzrostla z jedné šance z dvaceti v roce 1950 na současnou míru jedné šance z osmi. Každý rok bude 182 000 amerických žen diagnostikováno s rakovinou prsu a 46 000 žen ročně na tuto nemoc zemře.

Americká rakovinová společnost uznává vystavení estrogenu jako rizikový faktor pro rakovinu prsu. Studií bylo několik, jednu jmenuji. V roce 1990 studie na Hadassahově lékařské fakultě Hebrejské univerzity ukázala, že v desetiletí mezi lety 1976 a 1986 byl Izrael mezi 28 zkoumanými zeměmi jedinečný v tom, že ve skutečnosti zaznamenal významný upustit v úmrtnosti na rakovinu prsu. S čím nakonec spojili tento pokles úmrtnosti na rakovinu prsu, byl izraelský zákaz používání tří xenoestrogenních pesticidů, včetně DDT, z roku 1978

T: Páni. To se zdá být docela přesvědčivé pro argument proti xenoestrogenům.

JW: Velmi přesvědčivé, ale chci objasnit, že se nesnažím být alarmistou. Studie nejsou zdaleka přesvědčivé a můj postoj je v zásadě takový, že existují praktické způsoby, jak minimalizovat expozici xenoestrogenům, kterých se určitě dotkneme později.

T: Hodně jste zmínil xenoestrogeny v pesticidech. Ale vím, že jedním z populárních témat jsou xenoestrogeny a plasty. Zdá se, že jsou vždy zmiňováni ve stejné větě společně. Jaké je tam spojení?

JW: Několik studií ukázalo, že xenoestrogeny se mohou vyluhovat z plastových polykarbonátů. Existuje jedna konkrétní studie, na kterou jsem se právě podíval. Vědci se ve skutečnosti dívali na kultivační média s různými chemikáliemi, aby zjistili, které typy chemikálií jsou estrogenní. Našli jedno řešení, které bylo neuvěřitelně estrogenní, ale nesouviselo to s chemikáliemi, které přidali. Místo toho to byla láhev, ve které roztok zahřáli. V zásadě používali lahve z polykarbonátu Nalgene. Většina z nás je s lahvemi Nalgene obeznámena. Používám je také. Jsou velmi vhodné pro pití vody nebo co ne. Ale když se tyto lahve zahřívaly, v tomto případě 250 stupňů Fahrenheita po dobu 30 minut (to je těsně nad bodem varu po významnou dobu), našli poměrně silné hladiny xenoestrogenu, BPA.

Poté provedli kontrolu pro studii, kde právě použili destilovanou vodu v lahvích Nalgene, zahřáli je a našli stejný účinek. To je docela děsivá zpráva. Byly provedeny desítky studií ukazujících různé úrovně xenoestrogenů pocházejících z plastů, konkrétně měkkých plastů. Chcete se vyhnout zahřívání plastů obsahujících jídlo, vodu nebo nápoje.

T: To Nalgene asi neuspokojilo.

JW: Je to pravda, ale nemůžeme si opravdu vybrat Nalgene. Vědci používali lahve Nalgene, protože jsou jednou z nejlepších značek pro sílu a spolehlivost. Všechny plastové lahve by přinesly stejné výsledky. A přiznejme si to, že jen málo z nás vaří tekutinu v našich Nalgenes po dobu 30 minut.

T: Pojďme na sekundu skočit zpět. Mluvili jste o aligátorech, orlech bělohlavých a všech těchto zvířatech ovlivněných xenoestrogeny. Mohou se dostat do potravinového řetězce?? Pokud byla ryba obklopena těmito toxiny a pak jsem ji náhodou snědla, jsem v nebezpečí? Budu dostávat spoustu těchto xenoestrogenů?

JW: Rozhodně. Xenoestrogeny se určitě dostanou do potravinového řetězce. Právě jsem se podíval na studii, která ukázala, že dravé ryby mají zvýšené hladiny xenoestrogenů v tukové tkáni, protože jedí jiné ryby, které tyto chemikálie skladují ve své tukové tkáni. Totéž platí pro lidi.

Xenoestrogeny, protože mají tak dlouhý poločas, zůstávají v prostředí a jsou uloženy ve vaší tukové tkáni. To je velmi odrazující, protože tak chemikálie procházejí potravinovým řetězcem.

T: Dobře, takže plasty jsou suché, pesticidy jsou špatné a nyní se v potravinovém řetězci šíří xenoestrogeny. Zdá se, že neexistuje způsob, jak by se člověk mohl úplně vyhnout xenoestrogenům. Jaké jsou však způsoby, jak minimalizovat jejich vystavení? Už jste dříve zmínili několik tipů, které byste s námi mohli sdílet.

JW: Určitě. Jak jsme diskutovali dříve, není to něco, čeho byste se měli tak bát, že nemůžete žít život. Stále používám svoji láhev Nalgene; Prostě v tom nevařím vodu. Existuje ale několik tipů, které musím pomoci snížit vaši expozici xenoestrogenům v životním prostředí.

Snažte se co nejvíce udržovat měkké plasty, zejména polyvinylchlorid (PVC), mimo vaši domácnost, zejména osoby s dětmi. Jedním z hlavních témat tolika těchto studií o účincích xenoestrogenů na člověka je to, že kojenci, malé děti a zejména plody ještě v děloze jsou zvláště citliví na účinky xenoestrogenů. Můžete opravdu pokazit dítě vystavením vysokým hladinám xenoestrogenů. Pokud máte děti, zkuste použít skleněné lahve, kdykoli je to možné.

T: Měkké plasty, včetně Tupperware?

JW: Ano. Čím měkčí je plast, tím horší to bude s vyluhováním těchto chemikálií. Zejména u plastů existuje chemická látka známá jako ftaláty. Je to sloučenina přidávaná do plastu, aby se zvýšila jeho flexibilita. V literatuře došlo k výraznému smrdení nad ftaláty, někteří lidé to spojují s rakovinou prostřednictvím svých estrogenních účinků, zatímco jiní tvrdí, že neexistuje vůbec žádné riziko.

V roce 2000 proběhla studie, která identifikovala vysoké hladiny ftalátů u mladých portorikánských dívek. To trochu zní jako legrační studie, ale ve skutečnosti portorikánské dívky obecně zasáhly pubertu v mnohem mladším věku než zbytek světa. Podívali se na tyto dívky, které postihly pubertu ve věku pouhých několika let, a zjistily, že mají vysoké hladiny ftalátů. Vědci jsou vždy velmi opatrní, aby nedospěli k příčinným závěrům, ale zde existuje velmi silná korelace. Jak věk nástupu puberty klesal, bylo zjištěno, že hladiny ftalátů jsou vyšší. Zdá se tedy, že se tam něco děje.

Mým dalším tipem je nakupovat ekologicky, kdykoli můžete. Je pravda, že ne vždy se řídím svými vlastními radami. Vím, že jíst biopotraviny je drahé a vím, jaké to je být hladovějícím studentem. Ale tím, že budete jíst biopotraviny, snížíte šanci, že budete vystaveni kontaminaci pesticidy. Pokud nakupujete na běžném trhu, dejte pozor, abyste si ovoce a zeleninu důkladně umyli. Kupte si měkký kartáč, abyste si před jídlem vydrhli ovoce a zeleninu.

Chci zdůraznit, že i když existuje šance, že budete konzumovat pesticidy konzumací ovoce a zeleniny, neměli byste snížit spotřebu ovoce a zeleniny. Jsou vaší přední linií obrany proti kontaminaci xenoestrogeny.

Několik druhů ovoce a zeleniny obsahuje D-glukarát vápenatý. Jedná se o botanický extrakt nacházející se ve vysokých hladinách v grapefruitu, jablkách, pomerančích, brokolici a růžičkové kapustě. Tento extrakt umožňuje tělu vylučovat hormony, jako je estrogen, než se mohou znovu vstřebat.

Když už mluvíme o ovoci a zelenině, zvyšte příjem ovoce a bobulí, zejména těch, které mají vysokou hladinu antioxidantů. Zejména nezapomeňte pravidelně jíst černé hrozny.

Černé hrozny jsou nejlepším přírodním zdrojem resveratrol, sloučenina, která byla nedávno předmětem mnoha studií kvůli svým antioxidačním vlastnostem a jejímu potenciálu odvrátit Alzheimerovu chorobu. Červené hrozny jsou také dobrým zdrojem resveratrolu a mohla by také pomoci mírná konzumace červeného vína. Resveratrol má také antiestrogenní vlastnosti, které pomáhají blokovat xenoestrogeny při pokusu o připojení k receptorům v našem těle. Resveratrol se také nachází v antiestrogenu Biotestu, doplňku podpory testosteronu, REZ-V.

Ale ne každá zelenina je dobrá. Konzervované zelenině je třeba se vyhnout. Studie prokázaly, že v konzervované zelenině a tekutině nalezené v plechovkách byla detekována významná množství BPA. V zásadě jde o znečištění, které se uvolňuje z plastového povlaku vnitřku plechovky.

T: Myslím, že to je špatná zpráva pro Popeye, jíst všechny ty plechovky špenátu.

JW: Určitě. Musel vzít nějaké inhibitory aromatázy nebo tak něco.

Dalším tipem je omezit nebo vyloučit parfémy a osvěžovače vzduchu. Některé z těchto produktů mají sloučeniny zvané parabeny to jsou xenoestrogeny. Pokud rádi používáte osvěžovače vzduchu nebo Hai Karate Kolín nad Rýnem, stačí zkontrolovat láhev a ujistěte se, že parabeny nejsou uvedeny jako jedna ze složek.

Chcete se vyhnout plastům pro skladování potravin. Kupte si skleněné nádoby Pyrex pro skladování a ohřev vašich potravin. Jak jsem již zmínil, stále používám lahve Nalgene, ale nikdy je neplním horkými tekutinami. Pokud také pijete kávu, použijte spíše cestovní hrnek z nerezové oceli než jeden z měkkých plastových.

Nakonec se štíhlejší. Když jsem mluvil o dřívějších xenoestrogenech, hromadí se v našem tělesném tuku. Jak zmínil nedávný článek JB, bylo prokázáno, že některé z různých toxinů, které se nahromadily v našem tuku, se uvolňují do krevního oběhu, když lidé přecházejí na dietu na hubnutí. V kombinaci se správným programem výživy by to mohla být vaše šance na detoxikaci.

T: Dobré tipy. No, Johne, myslím, že to tam zabalíme. Dali jste nám spoustu skvělých rad a tipů, jak minimalizovat veškerý další estrogen v našich životech. Dovolte mi, abych vám sdělil, o jaké projekty se chystáte. O vašem podcastu FitCasts jsem se zmínil dříve.

JW: Díky, Mike. FitCast je týdenní podcast sestavený Kevinem Larrabeem a mnou. Diskutujeme o aktuálních novinkách v oblasti fitness a výživy a každý týden máme speciální host. Nechali jsme jmenovat Johna Berardiho, Cassandru Forsytheovou, Lou Schulera, Craiga Ballantynea, Chada Waterburyho, Erica Cresseye a Alwyna Cosgroveho. Odezva byla skvělá; Miluji to. Najdete nás na www.thefitcast.com nebo prostřednictvím iTunes.

Také John Berardi a já pracujeme na revidované verzi Gourmet Nutrition. To, co již bylo vydáno, vkládáme do papírové podoby. Najali jsme fotografa, který by pofotil každé jídlo. Děláme to také uživatelsky přívětivým. Dávejte si na to pozor na konci léta.

Soucitím s lidmi, kteří tam venku nechtějí mít kuchařku e-knih. Takže jsme se rozhodli udělat z této verze vázanou knihu. Fotografie a rozvržení, které jsem zatím viděl, vypadají neuvěřitelně.

T: Děkuji moc za čas, který jste osvětlil T-svět tomuto důležitému tématu.