Byl jsem přiveden zpět k základům solidní - dalo by se dokonce říci „mužná“ - výživa v poslední době příliš mnohokrát, aby to neovlivnilo mé psaní. Za prvé, byl tu rozhovor s trenérem Daviesem. Pak proběhly dvě ostře kontrastující výživové poradenské sezení: jedno s těžkým starým srdečním pacientem v nemocnici, druhé s naivním univerzitním kulturistou, kterého jsem potkal na místní univerzitě „terénní program“."A konečně došlo k pololetní analýze mého vlastního stravovacího příjmu.".
Připraveni na pár příběhů o zdravém rozumu, stravování a mužnosti? Číst dál.
Stojí za to začít s Johnem Daviesem. Ať už souhlasíte nebo nesouhlasíte s jeho různými redakčními postoji, myslím si, že je pro nás všechny dobré být vystaven jeho spisům o mužnosti a cti v této době, která často postrádá obsah. Večer, kdy jsme mluvili, Davies nabízel své myšlenky na jednoduchost dobrého jídla. "Jen sedět u stolu s rodinou nebo přáteli a povídat si u večeře je zapomenuté úsilí," řekl. "Taková věc zpomaluje lidi a vede k ucelenějším jídlům.".“
Dobrá poznámka. Fyziologické výhody zpomaleného tempa stravování jsou výhodné pro ty, kteří řídí svou váhu. Mluvení v obchodě nebo jen o denních událostech, když sedíte u jídelního stolu, nám dává čas, aby nastartoval starý „duodenální reflex“ a řekl nám, že jsme plní. Navzdory výrazně odlišným životním stylům, cílům a harmonogramům mohli lidé v dnešní době skutečně těžit z něčeho takového základního.
Když se konverzace obrátila k některým dávno zapomenutým látkám regulujícím váhu, volaly se zelenina, Zjistil jsem, že vypráví příběh o pacientovi se srdcem, kterého jsem potkal v nemocnici.
Ten chlap byl autentický. (Abych ochránil jeho soukromí, pozměním některá fakta, ale dostanete představu.) Byl v jeho polovině sedmdesátých let, s pokrouceným svalstvem a hrubými divokými vlasy se solí a pepřem, díky nimž vypadal jako grizzly superhrdina, Wolverine. Žil na třech kontinentech a byl ve více než dvou válkách. Přes svůj robustní vzhled byl bývalým maratóncem. Bez náznaku strachu v očích mi věcným tónem řekl: „Chci jen žít dost dlouho na to, aby mé investice dospěly, abych mohl dát peníze mým chlapcům.“
Jeho vzpomínka na jeho celoživotní stravovací návyky zněla stejně robustně: „V mých dnech jsme jedli maso, brambory a zeleninu třikrát denně ... a víte co? Byli jsme silní, fit a zdraví."Jistě, byl přijat pro srdeční onemocnění; určitě byl prostor pro zlepšení stravy tohoto muže specifické pro jeho stav, ale část mě obdivovala myšlení tohoto muže. Nejenže nevědomky dodržoval klasickou „techniku porcování talířů“ (víceméně), ale zůstal silný díky agresivní a účelné námaze. (Věděli jste, že v počátcích se fyziologie cvičení ve skutečnosti nazývala „fyziologie práce“??)
Moderní přístupy k fyzické kondici, jako je 20minutová jízda po městě na běžeckém pásu, by mu byly směšné. Celý jeho dobrodružný život vypadal jako něco, co bychom my mladí lidé mohli chtít napodobit v tomto novém tisíciletí.
Riziko ztráty tohoto druhu „mužné jednoduchosti“ v příští generaci kulturistů ilustruje ještě další setkání, které jsem zažil na místní univerzitě ..
Když mi dvacetiletý chlapík podal svůj dietní rekord, usmál se a nadšeně řekl: „Opravdu se zvedám; Snažím se být velký.„Usmál jsem se a řekl:„ S tím se mohu ztotožnit, “když jsem začal zadávat jeho příjem do analytického programu. Jeho potíže s přidáním svalové hmotnosti byly okamžitě patrné. Nejprve bylo v jeho záznamu o jídle celkem šest záznamů. Čtete správně: celkem šest záznamů za den, ne šest plných jídel. Zadruhé, a stejně tak zneklidňující, jeho příjem byl plně POLOVÝ z doplňků: Nitro - to a buněčná technologie - to. Fuj, jaká „prášková“ existence. Zajímalo by mě, co by „Wolverine“ v nemocnici řekl tomuto naivnímu mladému muži.
Bez prozrazení konkrétností shrňme toto setkání slovy, že jsem doporučil „trochu méně míchání a více žvýkání."Doufám, že se dočká těch počátečních vylepšení, o kterých jsme diskutovali. Soucitím s obtížemi správného stravování směrem k cílům vaší postavy v kampusu (podívejte se na článek Steva Berardiho o tomto), ale také si uvědomuji, jak je běžné zapomenout na celá nezpracovaná jídla v dnešním oříškovém, spěšném a předbaleném prostředí.
Doplňky mají své místo, ale toto místo je na vrcholu „pyramidy“ POTRAVIN. Bohužel, kdybyste viděli jen to, co jsem viděl během těch výpočtů v noci v laboratoři. Pokud byste byli svědky přímého srovnávání, řekněme, rychlosti syntézy bílkovin, mezi několika stovkami kcal za den oproti nejnovější vzrušující bylině nebo dokonce kumulativnímu účinku kreatinu. Ach, dobře; jako maminka říkala: „Lonnie, můžeš mluvit, dokud nejsi modrá v obličeji, ale některé věci v životě musí být prožité, než žárovka začne blikat.“
Určitě ne každý je tak naivní jako náš nováček v areálu, ale pro ty, kteří jsou: Budu na tebe čekat na druhém konci vaší cesty, až přijdeš celý kruh. Doufám, že vaše dny „výživy s kostí“ jsou kratší než ty moje.
A konečně, co moje vlastní analýza stravy?
Upřímně řečeno, díky mé současné stravě vypadám spíše jako „stromový hugger“ (i když nadměrně velký) než jako typický kulturista. A víš ty co? Věci, které dříve téměř neexistovaly, jako vláknina a fytochemikálie, jsou hojné. Odrůda je přes střechu. Jaká chyba to bylo celé ty roky, když jsem si vybral šest nebo osm potravin, které jsem vnímal jako „správné“, a při jejich hojné a výlučné konzumaci jsem měl neomezenou, ale slepou disciplínu.
Ano, moje současná strava je mnohem chytřejší a já jsem mnohem větší díky mému (konečně) samostatně aplikovanému vzdělání. Určitě jsem jeden, kdo praktikuje to, co kážu; v dnešní době je v mém životě mnohem víc než žvýkání než míchání, pití a tabletování. Jistě, stále mám rád své proteinové doplňky (jako Grow! v mém ranním ovesu) a občas vypustím nějaký kofein nebo Power Drive před brutálním squatem, ale tyto věci udržuji v perspektivě. Jíst širokou škálu (a množství) potravin zakoupených „na okraji obchodu s potravinami“ se zdá méně vzrušující než nějaký doplněk stravy dokud neuvidíte, jak velký a tvrdý jste stále. Je to všechno o tom, naučit se „jíst jako člověk.“
A poslední poznámka pro vás, femi-nacisté, venku… Pokud vám připadají tyto příběhy sexistické, vezměte v úvahu, že největší skupinou profesionální výživy na světě je 98% žen a opakovaně zahajuje iniciativy týkající se vápníku, sóji, těhotenství, laktace, železa a porcí řízení. Tyto věci jsou obecně relevantnější a přitažlivější pro ženy než pro muže. Jednoduše sem přidávám vzácný mužský pohled na zdravé stravování. A já jsem neomluvený ohledně genderových rozdílů; proč musí být považováni za sexistické nebo nějak špatné? Myslím, že mluvím za většinu členů T-národa a děkuji Bohu za tyto rozdíly.
Nakonec nemusíte být hyper-androgenní Wolverine nebo Coach Davies, abyste ocenili ctnosti obsažené v těchto příbězích. Robustní, aktivní život, který rozpoznává výhody hojnosti celých potravin pro zdraví a postavu, je základním kamenem zapomenutého umění, kterému říkám jíst jako muž.
Zatím žádné komentáře