Není pochyb o tom, že snídaňové cereálie zabijí postavu.
Devadesát devět procent toho, co je na pultech obchodů, není nic jiného než
cukroví, ekvivalent pevného jídla sladených nealkoholických nápojů,
nutričně zkrachovalé hnojivo na rukojeť. Pokud by obiloviny byly vaše
spolubydlící, použil by poslední toaletní papír a nevyměnil
válec. to jo, že špatný.
Horší však je, že mnoho „zdravých“ obilovin na trhu
jsou ještě výkrmnější než děti! Ukázkovým příkladem toho
je granola. Jistě, je to nabízeno jako venku, zdravé, 100%
přírodní hippie jídlo, ale podívejte se na štítek většiny
masově prodávaná granola: vysoké kalorie, tuny cukru a
neuvážené oleje.
Jedna z nejpopulárnějších cereálií s nízkým obsahem tuku
dnes má dvojnásobek kalorie Coco Puffs! Tak to je
kukačka. A ani mě nezačínej s granolou pruhy.
Samozřejmě, stejně jako krásné blondýnky s emocionálními problémy,
granola je mocná báječná (dokud nevypustí vzduch z vašich pneumatik
a nevrátí vaše CD). Tak jsem se rozhodl použít svoji metodu
přípravy jídla na granolu.
Když vařím, mým cílem je:
• Snižte kalorie bez snížení objemu jídla. Tento
znamená, že se můžete nasytit méně kalorií.
• Vyměňte většinu sladkých nebo škrobnatých sacharidů za složité nebo vysoké
vláknité sacharidy. Podobně kdykoli vyměňte špatné tuky za dobré tuky
možný.
• Pokud je to možné, zvyšte počet vláken a bílkovin. Vlákno a
rychlost bílkovin nejvyšší na indexu sytosti, který v zásadě
znamená, že vás rychle dostanou a udrží vás déle.
Podívejme se tedy, co můžeme dělat s cereálními cereáliemi.
Složení:
6 šálků staromódní ovesné vločky
1/4 šálku nasekaných mandlí
1/4 šálku nasekaných pekanových ořechů
3 lžíce Splenda
1/4 čajové lžičky košer soli
1/3 šálku sirupu bez cukru
1/4 šálku čistého medu nebo imitace medu bez cukru
1/4 šálku neslazeného ananasového džusu
1/2 čajové lžičky mandlového extraktu
1/4 šálku sušených brusinek
1/4 šálku sušených meruněk
Pam nelepivý sprej
Krok 1: Předehřejte troubu na 300 stupňů.
Krok 2: Připravte suché přísady. Ve velké misce hodte ovesné vločky
s mandlemi, pekanem, Splendou a solí.
Krok 3: Připravte mokré přísady. Přidejte sirup, med, ananas
džus a mandlový extrakt do směsi ovesných vloček.
Krok č. 4: Plochou pánev nebo „pánev na želé“ natřete Pam a rozetřete
směs rovnoměrně. (To může trvat několik pánví.)
 |
Krok č. 5: Pečeme za míchání 40 až 45 minut při 300 stupních
každých 15 minut, aby se vše rovnoměrně opékalo.
Krok č. 6: Po ochlazení přidejte brusinky a meruňky.
Krok č. 7: Skladujte v plastových pytlích nebo zapečetěných nádobách se zipem.
Výtěžek: 10 porcí půl šálku pro normální lidi, 5 porcí pro
směsné typy kulturistů, 1 porce pro Chada Waterburyho
 |
Tipy:
• Většinu čistého cukru jsme zde odstranili pomocí cukru
náhradní. Dávejte však pozor, aby se do vašich sušených vklouzl další cukr
ovoce. Pokud nemůžete najít obyčejné, jednoduše je vložte do a
sítko a opláchněte je. Před přidáním do müsli necháme uschnout.
• Rád používám sirup bez cukru, ale raději běžný, přírodní med k umělým látkám bez cukru. Důvod
je, většina sirupů a medů bez cukru používá podobné alkoholy jako cukr
maltitol nebo sorbitol. Trochu z těchto ingrediencí je v pořádku, ale
příliš mnoho a budete ... no, doufejme, že máte velkého psa
vinu na dům.
• Možnosti: Vyzkoušejte fíky, jablka nebo jakékoli jiné dehydratované ovoce
raději. Zkuste také hrát se svými ořechy. Víte, použijte vlašské ořechy
místo pekanových ořechů nebo tak něco. (Co si myslel, že jsem tím myslel, perv?)
• Polokalorická granola je dobrá nejen jako studená snídaně
cereálie, může být také posypáno jogurtem nebo přidáno k bílkovinám
třese se. Sakra, líbí se mi to hned z pytle na jídlo v letadle.
• Pokud se rozhodnete použít jako cereálie, vyrazte ještě více
kalorií pomocí mléka Calorie Countdown. Ještě lépe, aby vaše
vlastní „mléko“ smícháním vody s vanilkovým Low-Carb Metabolic Drive.
Udělej to
tenké a ledově studené (do mixéru přidejte jednu nebo dvě kostky ledu) a zalijte je
přímo nad vaší granolou.
Dobré na snídani, skvělé na svačinu na cestách a pěkné
sakra dobré jídlo po tréninku. A nakonec nevypadáte jako
tlustý hippie. Zkus to!
Zatím žádné komentáře