Špinavá výživa 4

2588
Michael Shaw
Špinavá výživa 4

Srdcem věci

Otázka: Ahoj, Dr. Bowdene, co si myslíte o koenzymu Q10?

Odpověď: Myslím, že je to skvělé a beru to každý den.

Koenzym Q10 by měl být rozhodně užíván ze zdravotních důvodů, zejména pro zdraví srdce.

CoQ10 je molekula vytvořená tělem a je nezbytně nutná pro fungování buněk. Je to jako energetická živina pro srdce. Používá se, zejména v Japonsku, jako lék na městnavé srdeční selhání. Kardiolog Stephen Sinatra nazývá CoQ10 jednou z „úžasných čtyřek“ pro zdraví srdce, dalšími jsou D-ribóza, karnitin a hořčík.

Pokud užíváte statinovou drogu - jeden z těch přeprodaných, přeplněných léků snižujících hladinu cholesterolu, jako je Zocor nebo Lipitor - musíte absolutně užívat CoQ10, protože tyto léky vyčerpávají živiny jako nikdo. (Jedním z vedlejších účinků statinů je bolest svalů a věří se, že to je ze snížené hladiny CoQ10.)

CoQ10 se často podává s L-karnitinem jako „energetický koktejl“, ale věřím, že to funguje nejlépe, pokud máte na začátku málo těchto živin, ačkoli existuje malý výzkum, že CoQ10 může zlepšit příznaky chronické únavy.

Moje osobní doporučení je 30-60mg denně pro všeobecné zdraví, mnohem více (100-300), pokud užíváte statin nebo máte problémy se srdcem.

Proteinové prášky: Dostanete to, za co zaplatíte?

Otázka: Existuje rozdíl v kvalitě proteinových prášků? Chci říct, sakra, můžu si koupit 40-librovou vanu s bílkovinami v Costco za asi 39 centů.

Odpověď: No, můžete získat pěkný Hyundai s motorem sekačky za deset tisíc nebo si můžete pořídit Lamborghini Diablo. Oba jsou auta. Totéž, správně?

Dobře, jsem trochu vtipný, ale ano, mezi proteinovými prášky existují velké rozdíly. Protein je jen tak dobrý jako zdroj, ze kterého pochází. Nějaká bílkovina (maso a syrovátkový prášek) pochází z krav chovaných v krmné dávce, kompletní se všemi hormony, steroidy a antibiotiky, na kterých tato chudá zvířata žijí. A některé bílkoviny pocházejí z krav krmených trávou, které jsou chovány na pastvinách a nikdy v životě nekrmily hormonem nebo steroidy. Jejich maso je jiné a jejich vedlejší produkty (jako syrovátka) se liší. (Maso krmené trávou má omega-3 a CLA a nižší hladinu zánětlivých omega-6, nemluvě o absenci výše zmíněných léků.)

A to je jen syrovátkový protein, o kterém mluvíme. Můžete získat izolát sójových bílkovin nebo koncentrát sójových bílkovin, a to buď z ekologicky pěstované sóji, nebo z tajemných plodin GMO. Sójový, syrovátkový, kaseinový a rýžový protein mají mírně odlišné profily aminokyselin.

Pak jsou tu sladidla. Některé vysoce kvalitní proteinové prášky jsou slazeny trochou Xylitolu a / nebo stevie, jiné mají aspartam, jiné mohou mít kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy el-cheapo. Záleží na tom? Myslím, že ano.

Proteinový prášek se neliší od milionu dalších věcí na trhu, od automobilů přes vitamíny až po oblečení. Kvalitou lze šetřit různými způsoby. Mám pocit, že s proteinovým práškem, na rozdíl od, řekněme, aut, není rozdíl v ceně mezi van o 'shit a Rolls Royce tak velký.

Získejte to nejlepší, co si můžete dovolit. Pokud to stojí za to vzít (nebo jíst), stojí za to načerpat dobré věci!

Kopeček na metamyosin

Otázka: Co je to s metamyosinem v produktech EAS? Je to opravdu tak úžasný jak říkají?

Odpověď: Metamyosin je pouze chráněný název pro směs syrovátky a kaseinu, nic zvláštního nebo jedinečného. Teoreticky byste to mohli udělat sami smícháním syrovátky a kaseinu.

Metamyosin má však zajímavou historii. Původně byl vyvinut Scottem Connellym pro jeho společnost MetRx, když byl MetRx dodáván ve dvou samostatných nádobách a museli jste je smíchat. Jedním z původních investorů v MetRx byl Bill Phillips (spolu s Jeffem Eversonem). Všichni tři velmi, velmi, zbohatli.

Nakonec se Phillips a Connelly rozešli, Phillips zahájil EAS, inkasoval a prodal společnost v roce 1999 za přibližně 180 milionů, ačkoli v představenstvu zůstal krátkou dobu.

EAS má nyní patentovanou proteinovou směs zvanou MyoPlex, která, pokud vidím, je do značné míry stejná jako metamyosin. MetRx i EAS byly najednou elitní, exkluzivní značky s velkým lákadlem pro kulturisty. Nyní můžete získat EAS ve Wal-Martu.

Společné vzorce opravdu fungují?

Otázka: Jak je to s glukosaminem, chondroitinem, SAM-E nebo s jakýmkoli jiným údajným společným vzorcem? Pracují?

A: Palec nahoru na všechny.

Glukosamin je přírodní sloučenina, která se nachází ve zdravé chrupavce. Pěkný soubor důkazů podporuje jeho použití při léčbě obecné osteoartrózy a zejména artritidy kolena. Nejlépe prostudovaná a nejúčinnější forma je glukosamin sulfát.

V jedné studii (1) publikované v Lanceta, 212 pacientům s kolenní osteoartritidou bylo náhodně přiděleno buď 1500 mg glukosamin sulfátu nebo placebo jednou denně po dobu tří let. Skupina s placebem měla postupné zužování kloubního prostoru, zatímco skupina užívající glukosamin měla zip. Vážně.

Natural Standard (2), jedna z nejpřísnějších skupin hodnotících výzkum doplňků stravy, dává glukosaminu hodnocení „A“ (silný vědecký důkaz) pro kolenní osteoartrózu a „B“ (dobrý vědecký důkaz) pro obecnou osteoartrózu. Stojí za zmínku, že prakticky každý veterinář v Americe používá tyto věci pro problémy s klouby. Veterináři používají to, co funguje, a nebojte se o nekonečné dvojitě zaslepené studie.

Glukosamin sulfát se často užívá ve spojení s chondrotin sulfátem, důležitou strukturní složkou chrupavky, která poskytuje velkou odolnost proti kompresi. Spolupracují opravdu dobře a vždy mi připadalo zajímavé, že veterináři používali tento kombinovaný způsob, než se za to dostal vědecký „establishment“.

Typická dávka je 1 500 mg glukosaminu a 1 200 mg chondrotinu denně v rozdělených dávkách. Výzkum ukazuje snížení bolesti a zlepšení mobility.

Nyní je SAMe (S-adenosylmethionin) úplně jiná sloučenina. Ve skutečnosti je to dárce methylu, což znamená, že může pomoci s celou řadou reakcí v těle. Jedním z nejznámějších použití SAMe je artritida a bolesti kloubů. Alespoň jedna studie (3) zjistila, že je velmi užitečná při osteoartróze kolene, ačkoli tato studie nejprve použila SAMe intravenózně a poté následovala perorální dávka.

SAMe je nejlépe známý tím, že je účinný při depresích a artritidě a případně při onemocnění jater a fibromyalgii. Obvyklá dávka (pro depresi i artritidu) je 400 mg denně dvakrát denně na prázdný žaludek, ale je to drahé.

Ignorujte rybí olej pro zdraví kloubů. Je to nejzánětlivější sloučenina na planetě a každý, kdo má bolavé klouby, má zánět!

Whatta Load of Crap!

Otázka: Promluvme si o útrobách! Jak by měl vypadat můj hovno? Jak často bych měl skládku skládat? Někdy můj hovno plave a já jsem četl, že to může být příznak rakoviny pankreatu. Ježíš! Co je s tím?

A: Kamaráde, myslím, že bys měl na ruce trochu času!

Ale tady je odpověď: Jíte třikrát denně, v ideálním případě byste evakuovali stejně často nebo alespoň blízko. A pokud jde o to, jak by to mělo vypadat, stará pořekadlo „noha dlouhý plovák bez zápachu“ to říká docela dobře.

Nyní existuje spousta příznaků rakoviny slinivky břišní, jako je žloutenka a bolest v oblasti břicha nebo uprostřed zad. Některé příznaky (jako je únava nebo ztráta chuti k jídlu) mohou být způsobeny řadou věcí, takže nebudu unášet závěry. Pokud ale máte podezření, že v tomto oddělení něco není v pořádku, nechte si to proboha zkontrolovat. To není nic, co by se dalo oklamat.

Pokud nekakáte alespoň dvakrát denně (nejlépe třikrát), možná budete potřebovat trochu pomoci v zažívacím oddělení. Začněte trávicími enzymy užívanými při každém jídle a získejte dobrý probiotický doplněk. Ujistěte se také, že máte dostatek vlákniny - potřebujeme asi 25 až 35 gramů denně a většina lidí dostane mezi 4 a 11! (Viz otázka níže.)

Kulturisté a vlákna

Otázka: Kolik vlákniny bych měl každý den jako kulturista dostat? Mám snadný a neochvějný způsob, jak pohltit své vlákno?

Odpověď: Stejné, jako byste měli dostat jako zdravý člověk: 25 až 35 gramů denně.

Fazole jsou nejlepším zdrojem, o kterém vím: šálek fazolí adzuki má 17 gramů, fazole a fazole garbanzo (cizrna) asi 13, fazole pinto 15. A některá jídla s vysokým obsahem vlákniny vás možná překvapí: například avokádo, které má téměř 5 gramů na polovinu avokáda.

Velmi málo komerčních obilovin je vlákno těžké váhy. Výjimkou jsou Fiber One (neuvěřitelných 14 gramů vlákniny na porci) a All-Bran s Extra Fiber (13 gramů na porci), ale oba mají aspartam a All-Bran má také kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy.

Pokud nejste příliš purističtí, můžete na to pohlížet jako na kompromis. Koneckonců, to je sakra hodně vlákniny, i když bych mnohem raději dostal bez HFCS nebo aspartamu.

A samozřejmě vždy existují staromódní ovesné vločky, oblíbené u kulturistů: 4 gramy na půl šálku nevařené, téměř žádný cukr a 5 gramů bílkovin jen pro správnou míru.

Pravdou je, že celá rutina „chleba a obilovin pro vlákninu“ je hračka. Většina komerčních chlebů a obilovin má velmi málo vlákniny (1–3 gramy na porci), zejména ve srovnání s fazolemi, a žádný z nich nedrží svíčku na zeleninu, pokud jde o celkovou výživu. I když jde o vlákninu, nechává zelenina jako růžičková kapusta, zelí, pastinák a zelený hrášek průměrný chléb v prachu.

Nakonec nevylučujte doplněk vlákniny. Můžete jít na low-tech s obyčejnými starými psyilliovými slupkami nebo získat jedno z návrhářských vláken, která ve skutečnosti chutnají dobře. A zkuste do všeho přidat lněné semínko (jako Barleanův FortiFlax) - přidá trochu vlákniny do koktejlů, salátů a zeleniny a navíc získáte nějaké zdravé rostlinné sloučeniny, jako jsou lignany.

Veghead to Musclehead

Otázka: Mohu jako vegetarián vybudovat hodně svalů?

A: No, Bill Pearl to udělal. Nebo alespoň vyhrál svého čtvrtého pana. Titul vesmíru jako lakto-ovo vegetarián. Předtím však byl pojídač masa.

Pamatujte, že existují všechny druhy vegetariánů: druh, který konzumuje ryby a druh, který konzumuje mléko a vejce (ale ne červené maso). Celkově bych řekl, že vegetariánští kulturisté jsou v menšině, ale pokud dostáváte dostatek bílkovin z vysoce kvalitních zdrojů, jako jsou vejce a syrovátka a kasein, není důvod, proč byste neměli být schopni dostat docela svalnatý.

Vegani - druh superortodoxního vegetariána, který nejí absolutně žádné ryby, mléčné výrobky, syrovátku, vejce nebo jakýkoli potravinový produkt pocházející ze zvířete - je úplně jiný příběh.

Byl bych překvapen, kdyby někteří vegani vyhrávali tituly, ale viděl jsem některé weby a videa z YouTube veganských kulturistů, která jsou docela působivá (podívejte se na Kenneth Williams nebo Robert Cheeke). Za předpokladu, že tito chlápci jsou upřímní v tom, co jedí, jsou zjevně schopni růst svalové hmoty. Ne pane. Olympia, ale přesto…

Probiotika a budování svalů

Otázka: Co si myslíte o probiotikách pro člověka hledajícího svaly u krys? Stojí za použití?

Odpověď: Nebyl by na mém seznamu deseti nejlepších pro budování svalů, ale rozhodně by byl na mém desítce pro celkové zdraví. Pamatujte, že je možné se starat o obojí!

Některé z výhod: lepší zažívací zdraví, vstřebávání živin (pokud je neabsorbujete, nemůžete je použít) a příjemné posílení imunitního systému. Ale na zbraně nedají ani centimetr.

Reference

  1. Lanceta. 2001 27. ledna; 357 (9252): 251-6. Dlouhodobé účinky glukosamin sulfátu na progresi osteoartrózy: randomizovaná, placebem kontrolovaná klinická studie. Reginster JY, Deroisy R, Rovati LC, Lee RL, Lejeune E, Bruyere O, Giacovelli G, Henrotin Y, Dacre JE, Gossett C.

Zatím žádné komentáře