Butternut Squash, šalvěj a kozí sýr Frittata
Frittaty jsou jedním z nejvíce podceňovaných nástrojů v arzenálu domácího kuchaře z jednoho velmi dobrého důvodu: Můžete do nich dát téměř cokoli a skončit s plným, skvěle chutnajícím jídlem za 20 minut nebo méně. Pro tento recept jsme přidali tykev, šalvěj a kozí sýr pro trochu vkusu.
Složení
- 3 lžíce olivového oleje, rozděleno
- 1/2 šálku jemně nakrájené bílé cibule
- 5 bílků
- 2 celá vejce
- 1/8 šálku nakrájené čerstvé šalvěje
- 1 šálek strouhaného ořešáku
- Sůl a pepř
- 1/4 šálku kozího sýra
Pokyny
- Předehřejte troubu na 375 °.
- Zahřejte 2 lžíce olivového oleje v pekáčové pánvi na mírném ohni. Přidejte cibuli a restujte 3 minuty nebo do průsvitu, ale nezhnědněte.
- V misce rozšleháme bílky a vejce. Přidejte šalvěj, tykev a špetku soli a pepře a promíchejte, aby se spojily.
- Přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje do pánve a nalijte vaječnou směs. Pomocí gumové stěrky míchejte směs po stranách po dobu 30 sekund, aby vejce ztuhla.
- Na vaječnou směs posypeme kozím sýrem a vložíme pánev do trouby. Vaříme 12 minut, nebo dokud nebude střed frittaty pevný.
- Vyjměte pánev z trouby a nechte asi 2 minuty sedět. Otočte se na prkénko a podávejte.
Chcete kopii na cestách?
Tisk
Zatím žádné komentáře